Château de la Chèvre d'Or

Château de la Chèvre d'Or La Chèvre d'Or est un Hôtel 5* mythique de la Côte d'Azur, situé dans une position privilégiée à Eze. Executive Chef: Arnaud Faye.
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La Chèvre d'Or *****, located in the medieval city of Eze, sits between the sky and the Mediterranean Sea and offers a rare, warm, family-friendly atmosphere. La Chèvre d’Or - one of the first Relais & Châteaux in the south of France – proposes 45 Rooms and Suites. Each room is unique in style and design with an exceptional view over our gardens or the Mediterranean Sea...

La Chèvre d’Or is host of one the best table in France with its gastronomic restaurant “La Chèvre d'Or” (2 Michelin Stars) . In addition, La Chèvre d’Or propose three others restaurants (outdoor) opening from April and May.


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La Chèvre d'Or - un des premiers Relais et Châteaux - propose 45 chambres et suites. Chaque chambre est unique en son genre et propose une vue exceptionnelle sur la Méditerranée. La Chèvre d'Or propose également une des meilleures tables de la cuisine française : le Restaurant Gastronomique “Chèvre d'Or" 2* Michelin, par le Chef Arnaud Faye. A partir d'avril et mai, la Chèvre d'Or propose également 3 autres restaurants (extérieurs)

La mer et les jardins.Entre le bleu de la Méditerranée et les parfums du jardin, une crevette d’une pureté rare, presque...
30/09/2026

La mer et les jardins.

Entre le bleu de la Méditerranée et les parfums du jardin, une crevette d’une pureté rare, presque sucrée.

Quelques notes de framboise, de verveine citronnée et de rose odorante, comme un écho aux jardins qui entourent la Maison.

Puis vient la glace, réalisée à partir des sucs des têtes, pour prolonger le goût de la mer et n’en rien perdre.

Une assiette comme une promenade entre l’écume et les fleurs, où la Méditerranée rencontre les jardins de La Chèvre d’Or.

The sea and the gardens.

Between the blue of the Mediterranean and the fragrances of the gardens, a prawn of rare purity, almost naturally sweet.

Hints of raspberry, lemon verbena and fragrant rose, echoing the gardens that surround the Maison.

Then comes the ice cream, made from the prawn head juices, carrying the taste of the sea through to the very end.

A dish like a walk between sea spray and flowers, where the Mediterranean meets the gardens of La Chèvre d’Or.



Deux soirées pour clôturer la saison aux Remparts.Lorsque l’automne s’installe à Èze, les Remparts prennent une autre al...
25/09/2026

Deux soirées pour clôturer la saison aux Remparts.

Lorsque l’automne s’installe à Èze, les Remparts prennent une autre allure.

Le 16 octobre, le gibier s’invite à table dans une atmosphère chaleureuse et feutrée, entre élégance et grandes traditions automnales.

Le 23 octobre, le temps suspend son cours pour laisser place à un grand banquet d’autrefois, rythmé par la musique, les récits et l’esprit de partage.

Deux univers, deux soirées, une dernière invitation à vivre Les Remparts avant la fin de la saison.

Two evenings to close the season at Les Remparts.

As autumn settles over Èze, Les Remparts take on a different atmosphere.

On October 16, game takes centre stage in a warm and intimate setting, celebrating the elegance of autumn traditions.

On October 23, time stands still for an evening inspired by the grand feasts of times past, brought to life through music, storytelling and a spirit of togetherness.

Two distinct worlds, two exceptional evenings, one final invitation to experience Les Remparts before the end of the season.

Une nouvelle qui nous remplit d’une immense fierté ✨Le Château de la Chèvre d’Or se voit décerner Trois Clefs Michelin, ...
18/09/2026

Une nouvelle qui nous remplit d’une immense fierté ✨

Le Château de la Chèvre d’Or se voit décerner Trois Clefs Michelin, la plus haute distinction du MICHELIN Guide dédiée à l’hôtellerie.

Cette reconnaissance vient saluer les établissements qui offrent une expérience de séjour véritablement exceptionnelle, par la singularité de leur lieu, la qualité de leur accueil, l’excellence de leur service et l’émotion qu’ils procurent.

Le Château de la Chèvre d’Or rejoint ainsi le cercle très exclusif des 26 établissements distingués de Trois Clefs Michelin en France, intégrant plus que jamais l’élite de l’hôtellerie française.

Une distinction rare, qui célèbre l’engagement, la passion et le savoir-faire de toutes nos équipes, et qui consacre notre Maison parmi les adresses hôtelières les plus exceptionnelles de France.

Trois Clefs. Une immense fierté. 🔑🔑🔑

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A moment of immense pride for us ✨

Château de la Chèvre d’Or has been awarded Three Michelin Keys, the Michelin Guide’s highest distinction for hotels.

This recognition celebrates properties offering a truly exceptional stay, distinguished by the uniqueness of their setting, the quality of their welcome, the excellence of their service and the emotion they inspire.

Château de la Chèvre d’Or now joins the highly exclusive circle of just 26 hotels awarded Three Michelin Keys in France, firmly placing our Maison among the elite of French hospitality.

A rare distinction celebrating the passion, commitment and savoir-faire of our entire team, and recognising our Maison as one of France’s most exceptional hotel destinations.

Three Keys. An immense source of pride. 🔑🔑🔑

14/09/2026

Depuis ses origines, la Chèvre accompagne l’histoire de La Chèvre d’Or. Symbole de la Maison, elle en incarne l’esprit, l’identité et cet imaginaire singulier qui fait partie de son histoire.

Aujourd’hui, nous lui offrons une nouvelle expression.

À travers une création artistique imaginée grâce à l’intelligence artificielle, notre emblème prend vie dans un univers inspiré de celui de la Maison : élégant, poétique et résolument contemporain.

Une autre manière de raconter La Chèvre d’Or, en faisant dialoguer son héritage avec les nouvelles formes de création.

Since its beginnings, the goat has been an integral part of the story of La Chèvre d’Or. A symbol of the Maison, it embodies its spirit, identity and distinctive imagination.

Today, we give it a new expression.

Through an artistic creation imagined with artificial intelligence, our emblem comes to life within a universe inspired by the Maison itself: elegant, poetic and distinctly contemporary.

Another way of telling the story of La Chèvre d’Or, bringing its heritage into dialogue with new forms of creation.

Derrière chaque cocktail servi au Bar, il y a un geste, une précision et surtout une équipe.Nos barmen imaginent et réal...
09/09/2026

Derrière chaque cocktail servi au Bar, il y a un geste, une précision et surtout une équipe.

Nos barmen imaginent et réalisent chaque création avec la même attention portée aux détails : équilibre des saveurs, finesse des gestes, choix des ingrédients et dernière touche qui fait toute la différence.

Des créations délicates et singulières, pensées pour se découvrir au fil de la soirée, dans l’atmosphère unique du Bar de La Chèvre d’Or.

Parce que derrière chaque création, il y a avant tout ceux qui lui donnent vie.

Behind every cocktail served at the Bar, there is a gesture, precision and, above all, a team.

Our bartenders craft each creation with the same attention to detail: the balance of flavours, the finesse of every movement, the choice of ingredients and the final touch that makes all the difference.

Delicate and distinctive creations, designed to be discovered throughout the evening in the unique atmosphere of La Chèvre d’Or’s Bar.

Because behind every creation are the people who bring it to life.

Avant l’assiette, il y a tout ce qui a été imaginé autour d’elle.Pour notre nouveau restaurant gastronomique, chaque dét...
07/09/2026

Avant l’assiette, il y a tout ce qui a été imaginé autour d’elle.

Pour notre nouveau restaurant gastronomique, chaque détail a été pensé en amont pour accompagner l’expérience jusque dans ses moindres gestes.

La lumière, les matières, les volumes, le dressage, le rythme du service… rien n’a été laissé au hasard. Chaque élément a été imaginé pour créer un écrin à la hauteur de la cuisine de nos chefs et offrir à nos hôtes un déjeuner ou un dîner où tout semble naturellement à sa place.

Parce qu’une grande expérience gastronomique ne se résume pas à ce qui arrive dans l’assiette.

Elle se prépare, se construit et se ressent bien avant la première bouchée.

Before the plate, there is everything imagined around it.

For our new gastronomic restaurant, every detail was carefully considered long before the doors opened, shaping the experience down to its finest gestures.

The lighting, materials, proportions, table setting, and rhythm of the service… nothing was left to chance. Every element was designed to create a setting worthy of our chefs’ cuisine and offer our guests a dining experience where everything feels effortless and perfectly in place.

Because a truly exceptional gastronomic experience is about far more than what arrives on the plate.

It is imagined, crafted, and felt long before the first bite.





04/09/2026

Au cœur du Pass.

Aujourd’hui, immersion au cœur d’un service avec l’équipe de Tom Meyer et le Chef Philippe.

Au Pass, chaque seconde compte. Les gestes s’enchaînent, les assiettes sont contrôlées, ajustées, finalisées. La brigade avance d’un même mouvement, avec cette exigence qui ne laisse aucune place à l’approximation.

Derrière chaque assiette servie en salle, il y a une équipe, une précision collective et une attention portée au moindre détail.

L’excellence se joue aussi ici, dans les coulisses, juste avant que chaque création ne quitte la cuisine.

Bienvenue au cœur du service.

Behind the Pass.

Today, a glimpse into service with Tom Meyer’s team and Chef Philippe.

At the Pass, every second matters. Plates are checked, refined and finished with precision, while the brigade moves as one, guided by an unwavering attention to detail.

Behind every dish served in the dining room lies a team, a shared precision and a commitment to excellence at every stage.

Excellence is also found here, behind the scenes, just moments before each creation leaves the kitchen.

Welcome behind the Pass.

Aux Terrasses des Remparts, la cuisine se construit dans le détail : un geste précis, une cuisson maîtrisée, une texture...
02/09/2026

Aux Terrasses des Remparts, la cuisine se construit dans le détail : un geste précis, une cuisson maîtrisée, une texture, un équilibre.

Derrière chaque assiette, des heures de travail et une équipe attentive à chaque étape, du produit jusqu’au dernier élément dressé.

Une cuisine qui ne cherche pas à en faire trop, mais à trouver la justesse celle qui laisse le produit s’exprimer avec élégance.

Face à la Méditerranée, la finesse se retrouve jusque dans les moindres détails.

Precision on every plate.

At Les Terrasses des Remparts, cuisine is built through detail: a precise gesture, a carefully controlled cooking process, a texture, a perfect balance.

Behind every dish are hours of work and a team dedicated to every stage, from the ingredient to the final touch.

A cuisine that does not seek excess, but rather precision allowing each ingredient to express itself with elegance.

Overlooking the Mediterranean, refinement can be found in every detail.

Adresse

Rue Du Barri
Éze
06360

Téléphone

+33492106666

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