Cool k'cahuète

12/09/2026

Très heureux d’être invité à Louvre-Lens Vallée pour participer à la table ronde « La culture culinaire : miroir de nos sociétés ».

J’aurai le plaisir d’échanger avec Christophe Dufossé, chef deux étoiles Michelin et étoile verte au Domaine de Beaulieu, et Fabien Nolay, champion du monde de boulangerie 2024.

La Cool K’Cahuète au Louvre-Lens, ça valait bien un petit post !
Merci Margherita Balzerani 😘

Mardi 15 septembre à 18 h 30. Rencontre gratuite sur inscription :

Conférence organisé·e par Louvre Lens Vallée à Lens - La culture culinaire, bien plus qu’un simple art de se nourrir, reflète les identités, les traditions et les évolutions de nos sociétés. À travers les recettes, les pratiques alimentaires ou les rituels partagés, elle raconte nos hi...

05/09/2026

Voici quelques photos de notre dernier menu. Visiblement, vous l’aimez beaucoup… et nous aussi !

Il nous reste encore de beaux services à partager avec vous avant la fin de notre saison, le 27 septembre 😜

29/08/2026

On est à Équihen, alors forcément, il fallait des moules.
On en a fait une croquette bien croustillante, fondante à cœur et bo***ée d’umami — littéralement « goût savoureux » en japonais. Et c’est devenu un de vos gros coups de cœur.
La semaine prochaine, place au dernier menu de la saison… et celui-là, on a vraiment hâte de vous le faire goûter.

21/08/2026

😍😜

Le resto éphémère du Portel ▶ https://l.deltafm.fr/kx8g2z

11/06/2026

C'est toujours un bonheur de passer chez Guillaume Douchet. Un maraîcher bio passionné qui récolte les légumes quelques instants avant notre passage. Une fraîcheur que l'on retrouve ensuite dans l'assiette. Le Maraîcher Bio Du Russolin

Et bonne nouvelle : la salicorne sauvage des baies d'Authie et de Canche est de retour !

Le nouveau menu devrait être dévoilé aujourd'hui ou demain. Mais avant cela, il nous reste quelques essais à finaliser. Le programme de l'après-midi est simple : on teste, on goûte, on teste, on goûte... puis on goûte encore, on teste, et on regoûte.

05/06/2026

05/06/2026

On a gagné !!!🥳

Et on est très fiers de ramener le Prix Impact Territorial sur la Côte d'Opale.
Déjà labellisée Initiative Remarquable par le réseau Initiative France, la Cool K'Cahuète essaie depuis ses débuts de mettre en lumière les producteurs, les artisans, les paysages, le patrimoine et les savoir-faire qui font la richesse de la Côte d'Opale, tout en créant des moments de partage et de convivialité autour de la table.

Alors ce prix, nous avons envie de le partager avec tous ceux qui ont embarqué dans l'aventure : nos cool clients, tous ceux qui ont testé l'expérience Cool K'Cahuète, nos producteurs, nos partenaires, les communes qui nous accueillent, nos proches et tous ceux qui nous soutiennent depuis le premier jour.

Un immense merci au réseau Initiative France , à Initiative Boulogne-sur-Mer, à Marion Roger et à toutes les personnes qui nous accompagnent et croient en notre projet depuis ses débuts.

Et aussi un grand bravo à Clément et Martin de Guscio pour ce magnifique trophée réalisé à partir de coquilles Saint-Jacques recyclées, que nous avons eu le plaisir de recevoir hier. On ne pouvait pas rêver plus beau symbole pour représenter la Côte d'Opale. Guscio Initiative Hauts-de-France Initiative Boulogne-sur-Mer

10/05/2026

Ça faisait longtemps qu’on ne vous avait pas donné de nouvelles… mais depuis le début de la saison, on est complètement happés par l’aventure 😅
Alors aujourd’hui, on partage avec vous tout le menu servi ce dimanche, avec une immense fierté de travailler les produits de notre Côte d’Opale et ceux de nos “Prodigieux” : les producteurs et artisans qui nous accompagnent chaque semaine.
Asperges de la Ternoise L'Asperge Verte de la Vallée de la Ternoise , légumes bio et gorgée d'amour de Guillaume Douchet Le Maraîcher Bio Du Russolin , poissons fumés a la perfection de Bourgain & Fils Bourgain et Fils , les incroyables charcuteries des Porcs de Brême Au porc de Brêmes , les délicieuses fraises pleines de terre de chez Lou Lou à Samer Aux fraises des "Loup-Lou" , le poulet de Wirwignes de chez Peniguel, la top crème et beurre médaille d'or de la Ferme de la Courtille à Équihen Ferme de la Courtille , fromages et vinaigres de la genial isabelle de la Ferme Wint La Ferme du Wint …
Et surtout… quel bonheur de revoir autant d’habitués
Certains nous disent que venir à la Cool K’cahuète est devenu un passage obligé chaque année. Franchement, c’est assez fou pour nous d’entendre ça.
On vous adore aussi.

22/04/2026

De la Cool K’cahuète à la crique de Ningles… 🌊
Quelques pas suffisent pour passer
d’une table conviviale
à l’un des plus beaux coins sauvages de Équihen-Plage.
Un moment hors du temps,
entre mer, nature et gourmandise

06/04/2026

On vous partage les premiers retours de la saison.
Merci pour vos mots… vraiment.
Merci pour votre confiance, pour votre bienveillance, pour ces premiers moments partagés.
Vos cool avis nous font vraiment plaisir.
On ressent cette alchimie autour de la table, et c’est exactement pour ça qu’on fait tout ça.
On continue sur cette lancée… et tout s’aligne, même le soleil.