Cru et Cuit

25/11/2014

LE SAVIEZ-VOUS ?

Comment sont nées les papillotes de Lyon ?

La légende veut qu’à la fin du 18ème un dénommé Papillot, apprenti chez un confiseur lyonnais du quartier des Terreaux était amoureux d’une belle et avait prit l’habitude d’envelopper les bonbons fraîchement fabriqués avec des papiers sur lesquels il écrivait des messages enflammés.
Surpris par son patron, il fut licencié mais ce dernier retint l’idée en vendit ses bonbons sous le nom de « Papillotes » en incluant dans l’emballage : une histoire drôle, une devinette ou une citation !

21/11/2014

Découvrez notre recette coup de coeur !
Le gratin de poires : http://www.cruetcuit.com/gratin-de-poire

19/11/2014

PETITE DEVINETTE :

"Quel est le fruit préféré du dragueur ?"

18/11/2014

LE SAVIEZ-VOUS ?

L'origine du mot "Entremets"

Au Moyen-Age, les repas se déroulaient en plusieurs services. Au moment de débarrasser, des artistes : jongleurs, chanteurs et danseurs venaient combler le temps mort qui séparait les deux services : L’entre-mets.

17/11/2014

- L’ASTUCE DE CUISINE -

Assez de l’eau en ébullition qui déborde quand belle-maman est au téléphone, que Paul a fini ses devoirs et vous tire la jambe pour vous les montrer pendant que le dernier pleure car il a faim ?

Nous avons la solution pour vous :

Déposez une cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olives dans l’eau, cela empêche l’eau de monter.

11/11/2014

LE SAVIEZ-VOUS ?

D'où vient le nom de M&M's ?

Les chocolats M&M’s portent les initiales de leurs deux fondateurs : Forest Mars et Bruce Murrie.
Ils ont été mis au point aux Etats-Unis en 1935 grâce aux soldats espagnols qui recouvraient leurs chocolats de sucre pour éviter qu’ils fondent à cause de la chaleur.

07/11/2014

Vous avez aimé le roquefort dans votre panier cette semaine ! Découvrez Didier Lassagne notre fromager Meilleur Ouvrier de France 2007. Il vous propose un accompagnement du fameux Livarot !

http://youtu.be/tGQ1SHUwbrk

Didier Lasagne l'un des meilleurs ouvriers de France 2007 vous présente le livarot. www.cruetcuit.com

05/11/2014

PETITE DEVINETTE :

"Je suis une plaisanterie très utilisée en cuisine, qui suis-je ?"

04/11/2014

LE SAVIEZ-VOUS ?

A quoi doit-on le nom de la pâtisserie « Paris-Brest » ?

Le fameux Paris Brest est ce gâteau formé d’une jolie couronne en pâte à chou, fourrée de crème praliné. Le rapport entre ces deux villes ? Aucun.
En effet, on dit que le fameux Paris-Brest fut créé à la fin du 19ème siècle à l’occasion d’une course cycliste qui reliait Paris à Brest. Et cette forme circulaire, représenterait la roue du vélo.

03/11/2014

L'ASTUCE DE CUISINE :

Vous ne pourrez plus jamais rater votre séparation des blancs et jaunes d’œufs !

Parfois insupportable de devoir casser de nouveaux œufs, sans parler gaspillage lorsqu’on doit monter ses blancs en neige et qu’il y a une satanée goute de jaune dedans !

Alors dès maintenant, munissez-vous d’une bouteille d’eau en plastique vide et aspirez le petit piou-piou !

Explications en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=3MnDUCV4As8

31/10/2014

http://www.boredpanda.com/halloween-foods/

En panne d'idées pour Halloween, voici quelques suggestions de présentations culinaires qui feront sensation.

No Halloween house party is complete without some spooky and tasty Halloween treats. They don't have to be sweet, either – there will be plenty of candy to steal from your kids for months to come. So if you're looking for ideas for sweet or savory Halloween snacks, this is the post for you!

31/10/2014

- DEVINETTE DU JOUR - SPECIAL HALLOWEEN

Quelle est la différence entre une citrouille et un potiron ?

Réponse demain !

En attendant, voici un lien pour créer votre lanterne d'Halloween :
https://www.youtube.com/watch?v=HhMog2HW5KY