Auberge des Maraîchons

22/09/2026

Bonsoir voici la carte pour notre formule déjeuner du mercredi au samedi les midis.
Nous actualiserons chaque jour de la semaine cette publication si des changements sont opérés. N’hésitez pas à la consulter chaque jour lorsque vous souhaitez réserver.
A très vite.

Entrées
👉crevettes fraîches sauce cocktail
👉terrine de campagne et pickles de légumes
👉céleri rémoulade, petits lardons et emmental français
👉poireaux vinaigrette à l’ancienne, mimosa et oignons frits
👉toast de chèvre et compotée de pommes du verger d’epinoy, magret fumé
👉croquettes maison façon welch
👉calamars sauté au beurre d’ail et chapelure à l’ail noir

Plats
👉pièce du boucher sauce poivre vert flambée au cognac
👉moules marinière de la baie du mont saint Michel
👉carbonnade de cochon
👉vol au vent de poulet jaune
👉gigolette de volaille sauce maroilles
👉fish & chips d’aiglefin sauce tartare
👉risotto de champignons et œuf parfait 64degrés
👉nouilles sautées aux crevettes et légumes, bouillon asiatique.

Desserts
👉dame blanche 2 boules
👉chocolat liégeois 2 boules
👉café liégeois 2 boules
👉 déclinaison de mignardises
👉flan antillais coulis de mangue
👉tiramisu café spéculoos
👉snickers déstructuré
👉crème brûlée vanille
👉île flottante aux éclats de pralines roses

18/09/2026

Le week end c’est le rencard des viandard à l’auberge des maraichons.
Cette semaine faux filet race normande (ferme noire) maturation 3 semaines.
Grillé à la braise pour plus de saveurs.

16/09/2026

Bonjour. Voici les plats pour cette semaine du mercredi au samedi les midis.

Entrées
👉velouté de butternut, chapelure noix / parmesan
👉terrine de campagne
👉crevettes bouquet sauce cocktail
👉croustillant de maroilles
👉croquette maison facon welsh (cheddar maturé, jambon blanc, moutarde)

Plats
👉vol au vent (dernières portions)
👉poire de bœuf sauce échalotes (160g)
👉parmigiana d’aubergine (dernières portions)
👉salade de pdt au hareng fumé et pickles de légumes bio. (2 portions)
👉moules de la baie du mont st michel
👉Fish & chips d’aiglefin sauce tartare
👉salade de chèvre chaud, lardons noix et magret fumé.
👉poivrons farcis sauce tomate maison
👉carbonade de cochon (a partir de jeudi)
👉quart de poulet rôti ( a partir de jeudi)
👉 linguines au calamars sautés au beurre d’ail (a partir de jeudi)

Desserts
👉déclinaison de mignardises
👉mousse chocolat au lait, caramel beurre salé et cacahuètes
👉panacotta fruits rouges
👉île flottante aux éclats de praline rose
👉flan antillais, coulis de mangue.
👉dame blanche 2 boules
👉chocolat liégeois 2 boules
👉café liégeois 2 boules

14/09/2026

Ce week end à la braise 🔥 on vous proposera du faux filet du label ferme noire de la maison Lesage. Pierre vous donne quelques explications. A très vite !

11/09/2026

Faux filet maturée Aubrac c’est cette semaine !

06/09/2026

Tout les week end on allume les braises pour vous proposer de belles pièces de viandes à partager.
En ce moment, faux filet maturée race Aubrac.

04/09/2026

Des tomates locales à pleines maturités.
Ça sent bon la parmigiana dans notre formule du midi !

03/09/2026

C’est ce soir !!!!

Ce jeudi soir, nouvelle recette pour notre soirée pâtes dans la meule flambée.
Linguines caccio pepe à 15€
A très vite.

01/09/2026

Bonsoir. Cette semaine au menu de notre déjeuner.
Les entrées
👉croustillant de maroilles
👉panzanella toscane à la ricotta
👉velouté de courgette, chapelure noix/parmesan
👉œufs mimosa mimolette

Les plats
👉ropa vieja (stock limité)
👉tartare de bœuf préparé
👉moules de oye plage marinière
👉salade de pdt à la crème de moutarde, hareng fumé et pickles de légumes bio du champ voisin (aniche)
👉saucisse de cochon au couteau sauce maroilles
👉pièce du boucher (basse côte)
👉vol au vent de poulet jaune (a partir de jeudi)
👉 parmiggiana d’aubergines à la sauce tomate maison, basilic et mozzarella (a partir de jeudi)

Les desserts
👉déclinaison de mignardises
👉mousse chocolat au lait, caramel beurre salé et cacahuètes
👉panacotta fruits rouges
👉flan antillais, coulis de mangue.
👉dame blanche 2 boules
👉chocolat liégeois 2 boules
👉café liégeois 2 boules

26/08/2026

Ce jeudi soir, nouvelle recette pour notre soirée pâtes dans la meule flambée.
Linguines caccio pepe à 15€
A très vite.