20/08/2026
Tutustu keittiöpäällikköömme Miroon 🔥
Keittiöpäällikkö Miro Rautio on ollut mukana rakentamassa Baonamia alusta asti. Näin hän kuvailee omaa ajatteluaan ruoasta ja Baonamin makumaailmoista 👇
"Parasta Baonamissa on ollut mahdollisuus rakentaa jotain aivan uutta alusta asti. Haluan tehdä ruokaa, joka herättää uteliaisuuden ja saa ihmiset jakamaan annoksia, makuja ja kokemuksia saman pöydän äärellä.
Omissa suosikkimauissani yhdistyvät usein happamuus, umami ja pieni chilin potku. Ne tekevät annoksista kiinnostavia, m***a silti tasapainoisia. Inspiroidun erityisesti Aasian tarkkuudesta ja siitä, miten erilaisia makuja voidaan yhdistää rohkeasti uusiin kokonaisuuksiin.
Baonamissa tavoitteenani on luoda ravintolakokemus, joka erottuu: rohkea, kansainvälinen ja tarkasti hiottu. Paikka, johon tullaan kokemaan jotain uutta ja maistamaan makuja, jotka herättävät keskustelua ja jäävät mieleen vielä pitkään illallisen jälkeen."
Tervetuloa moikkaamaan henkilökuntaamme ja kokemaan Baonami itse 🧡