17/09/2026
Tänään Saludissa on hetken tavallista hiljaisempaa.🕯
Olemme saaneet surullisen uutisen Saludin perustajan, Hannu Wissin, poismenosta.
Hannu perusti Saludin vuonna 1974 ja loi Tampereelle jotain, mikä on kestänyt aikaa jo yli puoli vuosisataa. Salud ei ollut Hannulle vain ravintola. Se oli elämäntyö, johon hän toi mukanaan rakkauden espanjalaiseen ruokakulttuuriin, rohkeuden tehdä asioita omalla tavallaan sekä ennen kaikkea ajatuksen siitä, että ravintolassa tehdään asioita koko sydämellä.
Hannun kädenjälki näkyy Saludissa edelleen. Se elää klassikkoannoksissa, tunnelmassa, tarinoissa ja perinteissä – m***a ennen kaikkea kaikissa niissä ihmisissä, jotka ovat vuosikymmenten aikana tehneet töitä ja viettäneet ikimuistoisia hetkiä Saludissa.
Harva saa elämässään aikaan jotain, joka jatkaa elämäänsä sukupolvelta toiselle. Hannu sai.
Meillä tämän päivän saludilaisilla on suuri kunnia saada jatkaa sitä tarinaa, jonka Hannu aloitti yli 50 vuotta sitten.
Kiitos Hannu kaikesta, mitä loit.
Lepää rauhassa. ❤️
Lämpimät osanottomme Hannun läheisille.
Saludin henkilökunta