20/07/2026
MARKETTA (MAAKE) HAKANEN
Hyvää Naistenviikkoa kaikille 🌹
Juhlimme myös samalla Marketan nimipäivää! Hakasen Leipomon yksi merkittävimmistä naisista on meidän Maake 😊
Hän on kehittänyt leipomon toimintaa ja on ollut monessa mukana. Marketta on syntynyt Tampereella ja asunut siellä koko ikänsä. Hänen äitinsä oli myös yrittäjä ja piti kukkakauppaa 50-luvulla Näsilinnankadulla ja myöhemmin Sammonkadulla. Kukkakaupan vieressä Sammonkadulla oli ravintola Syvänen, jossa pikku-Maake piipahti usein. Maake tuli miniänä sukuun 2.8.1964 mentyään Mankun kanssa naimisiin. Melko pian Mankun isä Simo pyysi häntä tulemaan töihin leipomon toimistolle, palkkoja ja laskuja maksamaan. Siitä sitten pikkuhiljaa pakkaamon puolelle, sitten myyjäksi ja konsulentiksi.
Myöhemmin Simon kuoltua Marketan päivänä -72, Maake ja Manku pitivät itsestään selvyytenä että he ostavat leipomon itselleen -74. He perustivat ilmeisesti Suomen ensimmäisen kotikeittiön, josta sai ostaa myös ruokaa mukaan. Maake rakastaa ruoanlaittoa. Paikkana oli tämä ent. Syväsen ravintola, missä pikku-Maake oli vieraillut. Aluksi oma äiti ja Mankun äiti, sekä edellinen omistaja auttoivat ja opastivat ruoanlaitossa. Ensimmäinen ruokatilaus oli kun kerran eräs rouva tuli kysymään että voisiko Marketta valmistaa hänelle jouluksi färssiä. Marketta lupasi, vaikkei ollut kuullutkaan aiemmin tämän nimistä ruokaa. Selvitettyään asiaa, sehän oli lihamureketta, m***a hienommalla nimellä. Ensimmäisiä ruokia olivat Pekingin ankka ja sianpääsyltty mitä kotikeittiöllä valmistettiin. Kotikeittiö oli toiminnassa 70-80 luvuilla ja oli erittäin suosittu. Marketta sai ruoan harrastajien/ammattilaisten ”rotissööri” (Chaìne des Rotisseurs) palkinnon intohimoisena ruoanvalmistajana. Lisänä oli myös Maaken pyörittämää pitopalvelua, jota on edelleenkin.
1979 alettiin perustaa omia kahviloita. Ideoita haettiin muista kahviloista. Syötiin, maisteltiin, kehiteltiin sopivia. Tuotteita toimitettiin myös muille kahviloille, työmaaruokaloille, ravintoloihin ja tukkuun. M***a Maake ei ole itse koskaan leiponut myyntiin. Manku vastasi leipomosta ja Maake kahviloista ja pitopalvelusta. Ja näin homma toimi. Vapaa-ajalla hän on ollut Yrittäjänaisten puheenjohtaja, ohjannut jumppia ja ollut ehdokkaana kunnallisvaaleissa.
2016 vuoden lopulla oli aika antaa Jannelle ja Petterille vetovastuu. Maake on edelleen myyjien tukena, pitää pitopalvelua ja auttaa leipomoa vaikka nouto-ja kuljetusasioissa.
Kiitos haastattelusta Maake ja hyvää nimpparia!
Maaken herkkua on mansikkaleivos🍓
Tänään 20.7. meillä on Pirkkalassa
MANSIKKALEIVOS JA KAHVI 7,50€
TONNIKALA-ANANAS PIZZALEIVÄT 7,50€/3KPL NÄISTÄ MYÖS MAISTIAISIA!
SEKÄ YLLÄTYSMAISTIAISIA 😍