11/10/2026
Maanantain lounaan alkupaloiksi on tarjolla annos henkilöhistoriaa: 25-vuotias kauppakirjuri Carl Emil Carlström oli hakenut Kristiinankaupungin maistraatilta porvarinoikeutta pientavarakauppiaana, m***a kokouksessaan 12.10.1842 maistraatti päätti hylätä hakemuksen. Perusteena oli hakijan nuori ikä ja alle kuuden vuoden kokemus kaupan alalta, jota yleisesti vaadittiin. Lisäksi he totesivat, että kaupungissa on jo nelisenkymmentä samankaltaista liiketoimintaa harjoittavaa kauppiasta, joten enempää ei tarvita. Kyllähän Carlström porvarinoikeudet lopulta sai, m***a vasta seuraavana keväänä läpäistyään kirjallisen kokeen kaupanalan tiedoistaan.
Lounaan pääruokina on tarjolla kinkku-pekoni-herkkusienipastaa sekä kebabia lisukkeineen.
Till förrätt på måndagens lunch serveras en portion personhistoria: den 25-årige handelsbokhållaren Carl Emil Carlström hade ansökt hos magistraten i Kristinestad om burskap som kramhandlare, men vid sitt sammanträde 12.10.1842 beslutade magistraten att avslå ansökan. Som motivering angavs sökandens unga ålder och att han hade mindre än de s*x års erfarenhet inom handelsbranschen som vanligtvis krävdes. Dessutom konstaterade magistraten att det redan fanns ett fyrtiotal köpmän i staden som bedrev liknande affärsverksamhet och att det därför inte behövdes fler. Carlström fick så småningom sitt burskap, men först följande vår, efter att ha klarat ett skriftligt prov i handelskunskap.
Som huvudrätter på lunchen serveras pasta med skinka, bacon och champinjoner samt kebab med tillbehör.