18/09/2026
LOPPUSANAT
Tämä on ainutlaatuista, monen mielestä upeaa ja ainakin erilaista terassiravintolaamme Bistro Pikkutoria koskevan tarinan viimeinen luku.
Muistellaan hetki: Joitakin vuosia sitten nyt 100 vuotta täyttävä Posion kunta päätti rakentaa ydinkeskustan elävöittämiseksi ja mm. torimyyjien huoltotilaksi pikkutorirakennuksen. Yrittäjä haettiin kuten asiaan kuuluu julkisella haulla. Tulimme valituiksi ja perustimme bistrotyyppisen terassiravintolan.
Käytimme tuotteissamme läheltä tulevia tai ainakin kotimaisia pääraaka-aineita. Tänä kesänä oma burgerimme saavutti suuren suosion. Kampanisut vaihdoimme paikallisen leipurin leipomiin. Panimovalintamme oli lappilainen pienpanimo.
Väkimäärältään vilkkain päivä lienee ollut Charles Plogmannin keikka (ja syntymäpäiväni) heinäkuussa 2025. Myynnillisesti vilkkain päivä ajoittui kesän 2026 Muikkumarkkinoihin.
Nyt alun perinkin kolmen vuoden määräaikaisuus yrittäjän valinnalle (ja vuokrasopimus) on tullut päätökseen. On aika kiittää asiakkaitamme, joita lienevät olleen ainakin kerran useimmat kuntalaiset ja vapaa-aikaansa Posiolla viettävät. Kaikkia emme onnistuneet miellyttämään: saimme palautetta rumista säänsuojista, jokusen asiakaspalvelusta, hinnoistakin, ja vilkkaimpien iltojen häiriöstä. Valtaosa lähti ja palasi kuitenkin hyvällä mielellä, luulisin.
Meidän osalta tämä oli tässä, emmekä pohdi mahdollista jatkoa kohteessa. Ravintolaliiketoiminta on yksi kilpailluimmista ja vaikeimmin kannattamaan saatavista aloista, ja tässä paikassa siihen yhdistyy lähes hallitsematon sääriski: Sisällä ei ole kuin kourallinen asiakaspaikkoja ja Suomen kesä on yleensä lyhyt m***a sentään vähäluminen.
Kiitos kaikille.
Henri Pätsi (yrittäjä) & henkilökunta
P.S. Vastoin aiemmin ilmoitettua emme ole enää syyskuussa avoinna.
P.P.S. Siitä tuleeko "meidän" toimesta jotain muuta Posiolle, emme vielä paljasta enempää. Ehkä joku on huomannut jotain...
