13/01/2022
On aika kiitosten. Melko tasan 2,5 vuotta sitten oltiin kirjaimellisesti jännän äärellä; pitkäaikaisen unelman toteutuminen oman ravintolan avaamisen muodossa oli tuolloin ihan kulman takana. Vähänpä onnekseni tuolloin tiesin tulevasta - ja hyvä niin!
Gastro näki päivänvalon lokakuussa 2019 ja minkälaisia kulinaarisia seikkailuita olemmekaan sittemmin saaneet olla luomassa! Brunsseja, yllätysmenuillallisia, Winemaker’s dinnereitä. Uuniperunalounaita, kotikoulun ruokatunteja, häitä ja hautajaisia. Makumatkoja sinne sun tänne, takeawayherkkuja jos vailla minkälaisia, gaalaillallisia ja kokkikursseja. Kesäterassista ja AfterWorkeistä puhumattakaan. Kajaanin kauneimmassa ravintolatilassa, kaupungin hienoimmalla paikalla.
Gastron tarina on kuitenkin nyt tullut päätökseen. Suljemme ravintolan ovet tammikuun lopussa. Taistelu koronan mukanaantuomia, lähes kaksi vuotta kestäneitä rajoituksia sekä niistä johtuvaa jatkuvaa epävarmuutta ja asiakaskatoa vastaan on meidän kohdaltamme ohi. Sydän olisi halunnut vielä jatkaa, m***a järjen ääni lopulta voitti.
Kiitos juuri sinulle, kun olet kulkenut kanssamme ja osaltasi mahdollistanut gastronomisen ilotulituksen täällä Kajaanissa.
Erityisen lämmin kiitos myös joka ikiselle Gastrossa töitä tehneelle. Aada, Anni, Beata, Erkki, Heidi, Jani, Joonas, Joni, Linda, Louna, Milena, Niina, Oskari, Roosa, Salla ja Tanja. Teidän kanssanne on ollut ilo työskennellä ja olette kukin olleet osana Gastron tarinaa. Kiitos siitä ❤️.
Ja Paltamon lahja kaikille herkkuruokien ystäville, Kajaanin ravintoloiden tähtikokki-Milla: erityisen kaunis kiitos sinulle uskalluksestasi lähteä muuttamaan totuttua sekä tekemään rohkeasti omannäköistäsi, loistokasta juttua Gastron keittiössä.
Lämmin kiitos myös läheisimmilleni kaikesta tuesta tämän lähes kaksi vuotta kestäneen koronataiston keskellä. Onnekseni en ole jäänyt yksin.
Kunhan pandemiatilanne jossain kohtaa laantuu, niin jatkoa on varmasti vielä luvassa, tavalla tai toisella. Olen catering-varauksia tehneisiin asiakkaisiin yhteydessä lähipäivinä. Lahjakortteja voi käyttää arkisin lounasaikaan vielä tammikuun ajan, sikäli kun saamme ravintolan koronarajoitusten puitteissa vielä pitää auki!
Tulethan siis moikkaamaan meitä: lounaspöytä on katettuna ja täällä Brahenkadulla me sinua hetken vielä palvelemme.
Kohti ääretöntä ja sen yli. Ja voi hyvin!
Kirsi
Gastron yrittäjä