10/07/2026
✨MATKA JAPANIIN✨
Mitsuaki Kakuta kokkaa Hietalahden kauppahallissa japanilaista streetfoodia. Tokyo Street Helsingistä on tullut kaupunkilaisten suosikkiravintola.
SUOSITUIN TUOTTEENNE?
Teriyakilohi nuudeleilla ja dumplingsit ovat vuodesta toiseen asiakkaiden lemppareita. Kuumina kesäpäivinä ja lounasaikaan menee paljon myös salaatteja. Talvella moni siirtyy tuhdimpaan rameniin.
MIKÄ ON PARASTA TYÖSSÄSI?
Meillä on mahtava yhteishenki Hietalahden hallin muiden työntekijöiden kanssa. Täällä on paljon nuorta ja samanhenkistä porukkaa. Lounaalla käymme usein syömässä toistemme ravintoloissa.
MIKÄ ON RAVINTOLANNE ERIKOISUUS?
Käytämme laadukkaita raaka-aineita ja teemme kaiken alusta asti itse. Emme siis osta nuudeleita tai dumplingseja tukusta, vaan valmistamme ne täällä paikan päällä. Tiedämme aina, mitä annokset pitävät sisällään.
➡️ Teksti on lyhennelmä Market-lehdessä 1/2026 julkaistusta artikkelista. Lue koko juttu: hietalahdenkauppahalli.fi
Tokyo Street Helsinki