Mitkä ovat aukioloajat?

Tiistai 11:30 - 14:30 17:00 - 23:30 Keskiviikko 11:30 - 14:30 17:00 - 23:30 Torstai 11:30 - 14:30 17:00 - 23:30 Perjantai 11:30 - 14:30 17:00 - 23:30 Lauantai 13:00 - 23:30

Finnjävel

Name: Finnjävel
Address: AinonKatu 3, Helsinki, 00100, FI
Telephone: +358300472340
Price range: ££
Rating: 4.9

Koti
Suomi
Helsinki
Finnjävel

Soon Ismo Sipeläinen joined them in their quest into the past. Originally Finnjävel was a two-year project restaurant in 2016–2018.
(445)

The Story of Finnjävel

Finnjävel was conceived when chefs Henri Alén and Tommi Tuominen, both heavyweights of the Finnish culinary scene, realised that they know embarrassingly little of the history of Finnish food. During this incredibly short time it became a national and international legend that is now luckily reborn. Finnjävel, literally Finnish devil, is a pejorative name Swedes gave to Fin

nish immigrants in Sweden during the 1950’s and 1960’s. At that time Finns mass-migrated to Sweden in search of a better future. As it so often is, adjusting to the new life made people restless and took its toll. But the Finns made it, and made it well. We take “finnjävel” as compliment. For us Finnjävel means ”sisu”, a Finnish combination of stamina, perseverance and ambition, seasoned with a pinch of megalomania. We use Finnish ingredients and Finnish cooking methods from the years gone by: curing, smoking and fermenting to name a few. We have delved into the past in order to create the future of Finnish cuisine. Finland’s location between Russia and Sweden has created a rich culinary culture differing from the other Nordic countries. There is a definite eastern bite in the Finnish food just as there is in Finnish architecture and art. We want to celebrate this exotic, strange richness with you.

28/04/2025

Ahvenanmaan pannaria!

Mikään ei voita kuohkeaa tuoretta pannukakkua. Me valmistetaan ne valurautapannuissa tilauksesta ja pakkohan sitä muutama ylimääräinen aina paistaa. Kokille myös!

Nyt lounaan jälkkärinä tätä herkkua ja tietysti raparperin ja vatkatun kerman kera. Ei muuta kun nauttimaan😊

24/04/2025

Lauantaina pitopöytä lounasta pukkaa!

Tulevana lauantaina pistetään taas pöytä koreaksi lounaalla pitopöytien inspiroimalla menulla. Länsi-rannikon herkuilla pitkälle mennään, m***a pakkohan sitä oli höllötyskin sinne saada mukaan! Onko muuten tuttu tuote?

Alkuun vadeilta:

Mausteista graavilohta ja
konjakkisinappikreemiä

Salaattia jäämeren katkaravuista

Gubbröra eli sillipöperöä

Naudan paahtofileetä ja piparjuuri-rakuunakreemiä

Kirkasta parsa-perunasalaattia

Höllötys-juustoa ja yrtti-kurpitsansiemenkastiketta
-
Finnjävelin mallasleipää ja voita

Pää:

Paistettua siikaa, valkoista parsaa
ja mäti-kananmunakastiketta

Tai

Haudutettua karitsan entrecotea,
yrttiohraa ja varhaiskaalia

Jälkiruoka:

Seitsemän sortin kakkupöytä

44€/ henkilö

Tervetuloa Ainonkadulle nautiskelemaan!

23/04/2025

Tulevan lounaan tärpit👌🏼

Torstaisin vaihtuvalla lounaalla siirrytään kevätlaitumille. Ekat nokkoset pääsevät nokkosherakeittoon, ja kotimaisesta härästä leikataan mehevä tartar. Pääruokien jälkeen maistuu kuohkea ahvenanmaan pannukakku raparperinhillon kera, ja tietysti kunnon kahvit kylkeen. Ja hei! Lauantaina taas jatketaan pitopöytien inspiroimaa brunssia. Tervetuloa kylille!

Lounas 24.4-30.4

Alkuun:
Härkätartar ja piparjuurta
Tai
Nokkosherakeittoa, kylmäsavustettua haukea ja
keltuaista

Pääruoat:
Hiilostettua nieriää ja kevätkasviksia
Tai
Kevätkananpoikaa ja kermaista lintukastiketta

Makiaksi:
Ahvenanmaan pannukakkua
Raparperihilloketta ja vaniljakermaa

22/04/2025

Nyt nautitaan kalaa🎣

Alkupalana meidän kalaisassa menussa on komea kattaus vesiemme herkkuja. Savustettua kampelaa, suutarinlohta, lasimestarin taimenta ja muikun mätiä. Siitä sitten lasketellaan ahvenkukon kautta kohti pääruokaa. Eli jos kalajutut hotsittaa niin tervetuloa apajille😊

Varaa pöytäsi ajoissa ja tule herkuttelemaan Ahdin antimilla Töölön Finnjäveliin. Menu on voimassa 22.4-10.5 välisenä aikana erikoishintaan 55€ !

Menu:

Lasimestarin taimenta, suutarinlohta ja
savustettua kampelaa sekä mätiä lisukkeineen
**
Ahvenkukkoa, ruskistettua voita ja
pikkelöityä kyssäkaalia

**
Lämminsavustettua siikaa, grillattua avomaankurkkua
ja karhunlaukalla maustettua kastiketta

**
Valkosuklaamoussea, kaura-gallettea ja
kuningatarsorbettia

22/04/2025

Savujamboree
Huhtikuussa kokataan vesiemme parhaita herkkuja. Säilöttyä kalaa, suolattua kalaa, mätiä sekä tietysti kalaa tuoreena savupöntöstä. Verkot on viritetty, katiskat vedessä ja fileerausveitset teroitettu.

Varaa pöytäsi ajoissa https://finnjavel.fi/sali/ ja tule herkuttelemaan Ahdin antimilla Töölön Finnjäveliin. Menu on voimassa 22.4-10.5 välisenä aikana erikoishintaan 55€ !

Menu:
Lasimestarin taimenta, suutarinlohta ja
savustettua kampelaa sekä mätiä lisukkeineen
**
Ahvenkukkoa, ruskistettua voita ja
pikkelöityä kyssäkaalia
**
Lämminsavustettua siikaa, grillattua avomaankurkkua
ja karhunlaukalla maustettua kastiketta
**
Valkosuklaamoussea, kaura-gallettea ja
kuningatarsorbettia

17/04/2025

If something is truly unique for Finnish cuisine, its mämmi. Every easter you will find this quirky brown thing from the food markets all over the country. Its looks weird, smells sweet and its delicious with fresh cream and sugar. Key is the fermentation of rye malt to get it spot on. Mämmi is art for easter.Recipe:17 dl Water2,5 dl rye malt6,5dl rye flours1dl dark syrup2 tsp dried bitter orange powder0,5 tsp saltOn the top:0,5 dl water0,5 dl dark syrup1. Heat 7dl of water to 60 C degrees and whisk half of malt- and rye flours in. Cover with lid and let it ferment in warm place for 6 hours.2. In another pot heat 1ltr of water to 60C and add it to fermented mixture of flours. Add also the rest of the flours and ferment it for 2 more hours. Now the mixture should be like loose porridge. 3. And the syrup ja spices in and cook the mixture at low heat for 10 minutes. Be careful not to burn it. Let it cool for 30 minutes.4. Divide the mämmi in baking dishes to about 5 cm thickness. Mix the suryp and water together and moist the mämmi with it. Bake in the oven at 160C for 2 hours and let it cool down.Enjoy with fresh cream and plenty of sugar. Happy spring to everyone!

13/04/2025

FINNJÄVELIN VAPPUBRUNSSI 2025
🇫🇮Varmista paikkasi Helsingin kuplivimmalta vappulounaalta🇫🇮 Jäävelit kattavat jälleen iloisen ja herkullisen keväisen vappulounaan 1.5 klo 12 alkaen. Vappulounaalla herkutellaan keittiömestarin 4-rkl pöytiintarjoillulla keväisellä menukokonaisuudella. Menuulla on taatut vappuherkut ja asiaan kuuluvat ruoka- ja juhlajuomat valittavissa paikanpäällä🥂

Klikkaa alta ja lue lisää&varaa.

13/04/2025

Savujamboree

Huhtikuussa kokataan vesiemme parhaita herkkuja. Säilöttyä kalaa, suolattua kalaa, mätiä sekä tietysti kalaa tuoreena savupöntöstä. Verkot on viritetty, katiskat vedessä ja fileerausveitset teroitettu.

Varaa pöytäsi ajoissa ja tule herkuttelemaan Ahdin antimilla Töölön Finnjäveliin. Menu on voimassa 22.4-10.5 välisenä aikana erikoishintaan 55€ !

Menu:

Lasimestarin taimenta, suutarinlohta ja
savustettua kampelaa sekä mätiä lisukkeineen
**
Ahvenkukkoa, ruskistettua voita ja
pikkelöityä kyssäkaalia

**
Lämminsavustettua siikaa, grillattua avomaankurkkua
ja karhunlaukalla maustettua kastiketta

**
Valkosuklaamoussea, kaura-gallettea ja
kuningatarsorbettia

Kemin Matkailu Oy ja Finnjävel järjestävät ainutlaatuisen tilaisuuden nauttia viiden ruokalajin päivällisestä keskelle merta pysäköidyllä Jäänmurtaja Sampolla 7.-12.4.2025.

09/04/2025

Asia on pihvi

Nimittäin tulevalla lounaslistalla, ja pippuripihvi tuoreen parsan kera. Lisäksi ikoninen Finnjävelin riisipiiras löytyy listalta ja savupöntöstä tupsahtaa savustettua lohta. Ja kyllähän lounaalla pitää suu makiaksi saada ja siitä pitää huolen meidän kuningatartuutin inspiroima jälkiruoka. Siispä näillä eväillä kohti kesää!

Tervetuloa!

Lounas 10.4-16.4

Finnjävelin riisipiirasta ja suolattua lohta
tai
Maa-artisokkakeittoa ja rapeaa maa-artisokkaa
**
Savustettua lohta, purjo-perunakreemiä ja
kananmunakastiketta
tai
Pippuripihvi naudan ulkofileestä, rösti-perunaa
ja vihreää parsaa
**
Makia:

Valkosuklaamoussea, kuningatarsorbettia ja kaurakeksiä

2 ruokalajia 26€
3 ruokalajia 35€

09/04/2025

Asia on pihvi 🥩

Nimittäin tulevalla lounaslistalla, ja pippuripihvi tuoreen parsan kera. Lisäksi ikoninen Finnjävelin riisipiiras löytyy listalta ja savupöntöstä tupsahtaa savustettua lohta. Ja kyllähän lounaalla pitää suu makiaksi saada ja siitä pitää huolen meidän kuningatartuutin inspiroima jälkiruoka. Siispä näillä eväillä kohti kesää!

Tervetuloa!

Lounas 10.4-16.4

Finnjävelin riisipiirasta ja suolattua lohta
tai
Maa-artisokkakeittoa ja rapeaa maa-artisokkaa
**
Savustettua lohta, purjo-perunakreemiä ja
kananmunakastiketta
tai
Pippuripihvi naudan ulkofileestä, rösti-perunaa
ja vihreää parsaa
**
Makia:

Valkosuklaamoussea, kuningatarsorbettia ja kaurakeksiä

2 ruokalajia 26€
3 ruokalajia 35€

04/04/2025

Viikonloppu on täällä😋

Kyökissä on täysi tohina päällä ja esivalmistelut käynnissä. Ensiviikolla mennään myös kokkaamaan Kemin LumiLinna - The SnowCastle of Kemi ja jäänmurtaja Sampolle. Vappu ja Äitienpäivä menut on myös julkaistu nettisivuille.

Nyt tillihat uuniin hautumaan ja iso kauhallinen rakkautta mukaan. Hyvää viikonloppua kaikille ja tulkaa kylään😄

02/04/2025

Uutta pitopöytä lounasta pukkaa!

Tulevana lauantaina pistetään taas pöytä koreaksi lounaalla uudella pitopöytien inspiroimalla menulla. Länsi-rannikon herkuilla pitkälle mennään, m***a pakkohan sitä oli höllötyskin sinne saada mukaan! Onko muuten tuttu tuote?

Alkuun vadeilta:

Mausteista graavilohta ja
konjakkisinappikreemiä

Salaattia jäämeren katkaravuista

Gubbröra eli sillipöperöä

Naudan paahtofileetä ja piparjuuri-rakuunakreemiä

Kirkasta parsa-perunasalaattia

Höllötys-juustoa ja yrtti-kurpitsansiemenkastiketta
-
Finnjävelin mallasleipää ja voita

Pää:

Paistettua siikaa, valkoista parsaa
ja mäti-kananmunakastiketta

Tai

Haudutettua karitsan entrecotea,
yrttiohraa ja varhaiskaalia

Jälkiruoka:

Seitsemän sortin kakkupöytä

44€/ henkilö

02/04/2025

FINNJÄVELIN VAPPUBRUNSSI 2025
🇫🇮Varmista paikkasi Helsingin kuplivimmalta lounaalta🇫🇮 Jäävelit kattavat jälleen iloisen ja herkullisen keväisen vappulounaan 1.5 klo 12 alkaen. Vappulounaalla herkutellaan keittiömestarin 4-rkl pöytiintarjoillulla keväisellä menukokonaisuudella. Menuulla on taatut vappuherkut ja asiaan kuuluvat ruoka- ja juhlajuomat valittavissa paikanpäällä🥂

Klikkaa alta ja lue lisää&varaa.

31/03/2025

Poronkieli on parasta❤️

Nyt menulla keittiön suurinta herkkua eli savustettua poronkieltä. Mieto savustus, hartaudella keitetty ja ohuesti viipaloitu kieli saa kaverikseen katajanmarjalla maustetun perunakroketin sekä suolattua puolukkaa ja piparjuurta. Maistuu ihan pohjoiselle❤️

Osoite

AinonKatu 3
Helsinki
00100

Aukioloajat

Tiistai	11:30 - 14:30
	17:00 - 23:30
Keskiviikko	11:30 - 14:30
	17:00 - 23:30
Torstai	11:30 - 14:30
	17:00 - 23:30
Perjantai	11:30 - 14:30
	17:00 - 23:30
Lauantai	13:00 - 23:30

Puhelin

+358300472340

Nettisivu

http://www.finnjavel.fi/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Finnjävel :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Finnjävel :lle:

Oikopolut

Jaa

Kategoria

Pohjoismainen ravintola

Our Story

The Story of Finnjävel

Finnjävel was conceived when chefs Henri Alén and Tommi Tuominen, both heavyweights of the Finnish culinary scene, realised that they know embarrassingly little of the history of Finnish food. Soon Ismo Sipeläinen joined them in their quest into the past. Originally Finnjävel was a two-year project restaurant in 2016–2018. During this incredibly short time it became a national and international legend that is now luckily reborn.

Finnjävel, literally Finnish devil, is a pejorative name Swedes gave to Finnish immigrants in Sweden during the 1950’s and 1960’s. At that time Finns mass-migrated to Sweden in search of a better future. As it so often is, adjusting to the new life made people restless and took its toll. But the Finns made it, and made it well. We take “finnjävel” as compliment. For us Finnjävel means ”sisu”, a Finnish combination of stamina, perseverance and ambition, seasoned with a pinch of megalomania.

We use Finnish ingredients and Finnish cooking methods from the years gone by: curing, smoking and fermenting to name a few. We have delved into the past in order to create the future of Finnish cuisine.