Sikke's restaurant

Sikke's restaurant Ravintolamme avaa ovet vieraille loppukesästä 🙂

RAVINTOLA LAIVAKOIRA!Se on meidän ravintolan nimi :)Olemme käyttäneet paljon aikaa tutkien ravintolatilan historiaa, sil...
24/05/2024

RAVINTOLA LAIVAKOIRA!
Se on meidän ravintolan nimi :)

Olemme käyttäneet paljon aikaa tutkien ravintolatilan historiaa, sillä haluamme hyödyntää mahdollisimman paljon jo olemassa olevaa ja kunnioittaa tässä ollutta. Tilassa on ollut ”aina” ravintola – jo kieltolain aikaan sekä uusia ravintoloitsijoita tasaisesti sen jälkeen.

Yksi tuli kuitenkin useammin vastaan ja tätä ravintolaa udellesssa ihmisiltä tuli valtavasti tarinoita, ajatuksia ja nostalgisia muistoja. Paikka tunnettiin lounaalla telakkatyöntekijöiden ruokalana, iltaisin pubina ja ruokaravintolana, tiiviin kantaporukan olohuoneena sekä lauantaisin jazz-paikkana. Osalla oli tapana tavata ystäviä täällä etkojen merkeissä, tuttu oli käynyt vanhempien antamalla setelillä nauttimassa lehtipihviä, ja jotkut olivat tuoneet mukanaan myös MM-kisoja varten television. Ja voi veljet, mitä tarinoita itse paikan ravintoloitsijoilta tulikaan, työntekijöistä puhumattakaan! Työntekijätkin ovat edelleen yhteydessä toisiinsa ja osasta on tullut läheistä perhettä.

Ravintola Laivakoira toimi liiketilassa 20-vuotta ja vaikka emme konseptin osalta vastaa kyseistä legendaa, olemme enemmän kuin innoissamme tuomassa nimeä takaisin ja olemme todella kiitollisia jo nyt saamastamme vastaanotosta. On ollut ilo vaihtaa ajatuksia ihmisten kanssa!

Uteliaisuus tilan historiaa kohtaan ei ole loppunut, joten voit olla rohkeasti yhteydessä, mikäli sinulla on ihania muistoja mitä haluat jakaa tai tietoa mitä internet ei meille kerro :) Voit kommentoida, laittaa yksityisviestiä tai mikä parasta - tulla loppukesästä moikkaamaan ja muistelemaan!

Paljon sitä on kyselty, m***a nyt voimme sen paljastaa: tässä ovat uudet ravintoloitsijat!Luovuus kukkii kaaoksessa, Dem...
05/04/2024

Paljon sitä on kyselty, m***a nyt voimme sen paljastaa:
tässä ovat uudet ravintoloitsijat!

Luovuus kukkii kaaoksessa, Demossa ja Vinkkelissä mm. vaikuttanut Rico Aaltonenavaa uuden oman ravintolan yhdessä Aura Vanhasen (Sikke’s, Finnjävel) ja
Kimi Kaplaksen (The Room by Kozeen Shiwan, Terroir) kanssa.
--
Vihdoin oli sopiva aika ilmoittaa ilouutiset kaikille, että olemme uudet ravintoloitsijat Sikke’s ravintolan liiketilaan - avaamme uuden oman paikan huipputiimimme kanssa loppukesästä!

Kevään ja kesän suunnitellemme ja testailemme kokonaisuuden kuntoon, ja kerromme vielä lähiaikoina tarkemmin konseptia, nimen sekä mitä kaikkea herkuttelua on luvassa odottaa.

Sen verran haluamme jo nyt kuitenkin paljastaa, että tavoitteena olisi olla viikon jokaisena päivänä auki! M***a pysykää kuulolla meidän uusista jutuistamme! :)Ravintolaa koskevat yhteydenotot ja rekry: [email protected]

Törmäillään ja fiilistellään pian taas Tehtaankadulla vanhat sekä ystävät, emme malta odottaa! 🧡

- Rico, Aura & Kimi

Vähän on harmaata tuolla ulkona, m***a Sikke’sissä sisällä paistaa lautasella aurinko 🌞Tämä ihana, aurinkoinen annos on ...
16/03/2024

Vähän on harmaata tuolla ulkona, m***a Sikke’sissä sisällä paistaa lautasella aurinko 🌞

Tämä ihana, aurinkoinen annos on lohicrudo, avocadoa ja pomeloa greippiliemessä👍

Tervetuloa maistamaan! Lauantaisin jo klo 14 lähtien!!


📷

Viisi vuotta takana – juuri sopiva aika sulkea ovi ja avata uusi!  Niinpä kerronkin, että olen myynyt osuuteni Sikke’s r...
12/03/2024

Viisi vuotta takana – juuri sopiva aika sulkea ovi ja avata uusi!

Niinpä kerronkin, että olen myynyt osuuteni Sikke’s ravintolasta ja loppukesästä tässä kauniissa liiketilassa aloittaa uusi ravintola ja uudet ravintoloitsijat. M***a heistä myöhemmin.

Nuorille kollegoilleni, seuraajilleni ja ystävilleni haluan sanoa, että mikään ikä ei ole väärä aika sulkea ovia ja avata uusia. Ja niitä tulee aukeamaan… M***a niistäkin lisää tuonnempana.

Nyt kiitän teitä kaikkia, jotka olette tehneet Sikke’sistä sen ihanan ravintolan, joka se on. a tietysti ihan ensimmäisenä siitä rohkeudesta, jolla tartuit haasteeseen ja annoit Sikke’sin keittiölle sen makumaailman, jonka toivoin ja josta olen voinut olla ylpeä 💪.

Kiitos , että saavuit aloitukseemme matkan takaa ja pistit Sikke’sin pystyyn sillä taituruudella, innostuksella ja alan pitkällä kokemuksella, joka sinulla on 🫶.

Kiitos .vikstrom ja luottamuksesta, taival on ollut polveileva, m***a hetkeäkään en ole katunut! Tai no, ehkä joskus ihan pienen ohikiitävän hetken saatoin katuakin..😅

Kiitos Sikke’sin kauniista, palkitusta sisustuksesta, jonka katselemiseen en ole koskaan kyllästynyt 🌹.

Kiitos upeista kuvista näinä vuosina ja Sikke’sin grafiikan suunnittelusta. Olette oman alanne guruja👍

Viiden vuoden aikana olen saanut työskennellä hienojen persoonien ja alan kovien osaajien kanssa sekä salissa että keittiössä – kiitos teille jokaiselle❤️.
Kiitos Noholle leveistä hartioista, niitäkin on tarvittu. Erityiskiitos Tanjalle , kuuntelemisen kyky on harvoille annettu 🙏

Sydämeni pohjasta ❤️kiitän kaikkia teitä, jotka olette vuosien varrella nauttineet Sikke’sin antimista. Teitä on tullut pöytiimme läheltä ja kaukaa ja selvää on, että ilman teitä ei olisi ollut näitä viittä vuotta. Ei olisi Sikke’s lähtenyt lentoon, eikä näitä vuosia kukoistanut!

Suljen tämän oven takanani maaliskuun lopussa, joten jäljellä on vielä aikaa nauttia Sikke’sin herkuista, joita valmistaa. Aura oli mukana jo viisi vuotta sitten avauksessa, joten siltäkin osin ympyrä sulkeutuu just oikein🥰.

Suomalaisesta kyyttönaudasta valmistettu tartar on ollut Sikke’sin klassikko alusta alkaen. Jo viisi vuotta se on kuulun...
08/03/2024

Suomalaisesta kyyttönaudasta valmistettu tartar on ollut Sikke’sin klassikko alusta alkaen. Jo viisi vuotta se on kuulunut rakastetuimpiin annoksiimme.

Luomuliha tulee meille Arvilan tilalta, jossa kyytöt elävät luonnossa luonnonmukaista elämää kesät ja talvet.

Arvilassa asuu noin 60 kyyttöä. Ne elävät mahdollisimman luonnollisesti oman rytminsä mukaan ja laiduntavat keväästä pitkälle syksyyn luonnonlaitumilla ja luomunurmilla. Talvisin ne pääsevät halutessaan ulos pihaton avoimista ovista.

Kyytöt viihtyvätkin hyvin ulkona ja osaavat ottaa ilon irti myös talvipäivistä lumisilla laitumilla kirmaten

Kyytöt ovat pienikokoisia, sitkeitä, leikkisiä, uteliaita ja Suomen oloihin sopeutuneita. Kyyttö eli itäsuomenkarja on yksi Suomen alkuperäisistä karjaroduista ja tärkeä osa suomalaista kulttuurimaisemaa.

Lisäksi niiden liha on ensiluokkaista: tummaa, vähärasvaista ja siinä on ripaus riistan makua. Se on myös hienosyisempää ja kiinteämpää, mitä tekee siitä mehevämpää ja maukkaampaa. Ei ihme, että se on löytänyt tiensä huippuravintoloiden ja kulinaristien ruokapöytiin.



📷

Kas vain! Ravintoloitsijakin on päässyt ihan kaikkein pyhimpään🙏.Keittiömestari Aura Vanhasen tarkan katseen alla pistet...
18/01/2024

Kas vain! Ravintoloitsijakin on päässyt ihan kaikkein pyhimpään🙏.

Keittiömestari Aura Vanhasen tarkan katseen alla pistettiin kanssa luuttomaksi 20 kiloa täytettäviä kanankoipia.

Sepä olikin yllättävän työlästä, m***a annoksesta on tullut niin suosittu, että pakko oli homma hoitaa🤷🏻‍♀️.

Ja ilollahan minä keittiöhommiin osallistun, aina kun se kohdalle osuu :)

Onko muuten Auran menu jo maistettu?

Tämä saattaa mielestäsi olla vaatimattoman näköinen annos. Kanankoipihan se siinä lautasella lepää…M***a annas olla, kun...
12/01/2024

Tämä saattaa mielestäsi olla vaatimattoman näköinen annos. Kanankoipihan se siinä lautasella lepää…
M***a annas olla, kun tarkistelet lähempää. Taitavat kädet keittiössä ovat poistaneet siitä ison luun ja täyttäneet sen herkulliseksi maustetulla kanamurekkeella. Paistaneet pinnan rapeaksi ja lisänneet lautaselle umamisen kastikkeen!

Uskon, että on totta se, mitä tästä nyt on useasta suusta kuultu: parasta kanaa, mitä on ikinä syöty!

Tule testaamaan pitääkö paikkansa 🙃.



📷

Tervetuloa takaisin Aura🙏🧡Tässä hän on työnsä ääressä. Sikke’sin uusi ah, niin taitava keittiömestari Aura Vanhanen 🥳.Tu...
09/01/2024

Tervetuloa takaisin Aura🙏🧡

Tässä hän on työnsä ääressä. Sikke’sin uusi ah, niin taitava keittiömestari Aura Vanhanen 🥳.

Tunnen Auran jo vuosien takaa, kun teimme yhdessä töitä rakkaassa NamiNamastessani. Tuolloin Aura hoiteli suvereenisti tarjoilua, aamiaisia ja avusti kokkauskursseilla.

Kun sitten avasin Sikke’sin oli selvää, että halusin keittiötiimiini Pipsan oikeaksi kädeksi Auran, josta oli jo kehkeytynyt taitava kalla, eli kylmäkkö.

Parin vuoden jälkeen Aura jätti Sikke’sin keittiön ja monipuolisti osaamistaan ja teki uraa muualla, mm Finnjävelissä, josta sain hänet nyt vongattua takaisin Sikke’siin👍.

Auran ensimmäinen menu on nyt maisteltu ja erinomaiseksi havaittu, joten tervetuloa herkuttelemaan!!
Haluamme kuulla kuinka annokset maistuvat teillekin!

Kuvissa näkyy Auran ja mun lisäksi myös Jenna ja Mikko, jotka kuuluvat ehdottomasti ja itsestään selvästi Sikke’sin keittiötiimiin. Heidän kättensä töitä olette saaneet nauttia jo pitkään ja DinnerBookingin arvosteluista päätellen todellakin nauttineet 😊.

Just nyt on Auran taloon tulon kunniaksi tarjona myös keittimestarin menu 48€:

Riimikyyttöä, keltuaista, piparjuurimajoneesia, pecorinoa ja vesikrassia
*
Kotimainen bavette pihvi ja béarnaise kastiketta
- Paistettua pinaattia ja mangoldia
Tai
Haudutettua turskaa, suolasitruuna beurre blanc ja merikorallia
- Paistettua pinaattia ja mangoldia
*
Praliini parfait, marinoitua hapankirsikkaa ja kirsikkamarenkia.

Tee varaus bion linkistä ja tule testaamaan mestarin taidot 😇.

Keittiössä tapahtuu, vaikka ovet on vielä kiinni….Uusi keittiöpäällikkö siellä jo tekee taikojaan 🥰.Esittelen hänet tuot...
03/01/2024

Keittiössä tapahtuu, vaikka ovet on vielä kiinni….
Uusi keittiöpäällikkö siellä jo tekee taikojaan 🥰.

Esittelen hänet tuotapikaa, kunhan kotiudun täältä ☀️☀️☀️sta sinne 🥶🥶🥶!

La Tur on saapunut taloon❗️Täydellistä forssalaisen hunajakennon kera. Tervetuloa nautiskelemaan🧡
29/12/2023

La Tur on saapunut taloon❗️Täydellistä forssalaisen hunajakennon kera. Tervetuloa nautiskelemaan🧡

Mikäpä sopisi itsenäisyytemme juhlintaan paremmin kuin kuplajuoma🥂. Siksi laitamme pullot kylmään ja tarjoamme 6.12. las...
05/12/2023

Mikäpä sopisi itsenäisyytemme juhlintaan paremmin kuin kuplajuoma🥂. Siksi laitamme pullot kylmään ja tarjoamme 6.12. lasillisen Taittingerin samppanjaa kympillä❗️

Kuplajuoman kaveriksi ja tuplanautinnoksi herkullinen, kotimaisesta, hyvän elämän eläneestä kyytöstä rakkaudella valmistamamme tartarin tarjoamme 13€🥰

Koko a la carte lista myös voimassa.

Alkoholitottomia ja lihattomia juhlaherkkuja tietysti aina myös tarjona 🧡

Olemme 6.12. avoinna 13-20. Tervetuloa 🌹

Näin pelvelemme teitä juhlakaudella 🎄Tervetuloa herkuttelemaan 🍽️ ja 🍷❗️
23/11/2023

Näin pelvelemme teitä juhlakaudella 🎄
Tervetuloa herkuttelemaan 🍽️ ja 🍷❗️

Paistettua kuhaa ja beurre noisette. Eli pähkinäistä voita. Nimi tulee siitä, kun voita ruskistetaan ja sen tuoksu muutt...
17/11/2023

Paistettua kuhaa ja beurre noisette. Eli pähkinäistä voita. Nimi tulee siitä, kun voita ruskistetaan ja sen tuoksu muuttuu pikkuhiljaa houkuttelevan pähkinäiseksi.
Pähkinää ei siis kastikkeessa ole, vain tuoksu.
Kuhan alla piilottelee pehmennettyä purjoa.
Niin suussa sulavaa, niin herkullista!
Tervetuloa nauttimaan!

Kuulostaako herkulliselta?

Anna Pavlova! Tiesitkö että pavlova on saanut nimensä venäläisen ballerina Anna Pavlovan mukaan Australiassa? Silloin se...
24/10/2023

Anna Pavlova! Tiesitkö että pavlova on saanut nimensä venäläisen ballerina Anna Pavlovan mukaan Australiassa? Silloin sen kanssa tuskin oli puolukkajäätelöä, m***a nyt on ☁️

Paistettua villiä siikaa Ahvenanmaalta, valkoviini-voikastike, pinaattia, fenkolia ja yrttejä 🐟 Klassista, hyvää!
17/10/2023

Paistettua villiä siikaa Ahvenanmaalta, valkoviini-voikastike, pinaattia, fenkolia ja yrttejä 🐟 Klassista, hyvää!

Huh mikä syysmyrsky Helsinkiin on laskeutunut. Tilanne vaatii tummaa suklaata ja punaviiniä, per heti kiitos.Mutakakku j...
11/10/2023

Huh mikä syysmyrsky Helsinkiin on laskeutunut. Tilanne vaatii tummaa suklaata ja punaviiniä, per heti kiitos.
Mutakakku ja kirsikkajäätelö on odottanut juuri tätä säätä tehdäkseen entreen elämääsi 🤎

🍯 Hunajakenno 🍯Siitä asti kun avattiin Sikkes, on Forssalainen hunajakenno ollut juuston kaverina. Sikkesiä oli avaamass...
10/10/2023

🍯 Hunajakenno 🍯
Siitä asti kun avattiin Sikkes, on Forssalainen hunajakenno ollut juuston kaverina. Sikkesiä oli avaamassa upea joka sanoi että juuston kanssa laitetaan sitten hunajakennoa. Selvä, emme käyneet kiistämään, Krista tietää mistä puhuu.
toimittaa meille nämä upeudet suoraan hänen tilalta Forssasta 🐝

Ilmat viilenevät ja muokkasimme menuamme sen mukaisesti 🍁Tänään 3.10 starttaa uusi syysmenu josta löytyy esimerkiksi täm...
03/10/2023

Ilmat viilenevät ja muokkasimme menuamme sen mukaisesti 🍁
Tänään 3.10 starttaa uusi syysmenu josta löytyy esimerkiksi tämä klassikko, bavette pihvi pippurikastikkeella. Liha on tietysti kotimaista, kuten meillä aina🤎

Svarfarsin grillattu luomumaissi💛Listalla vain hetken, kotimaisen maissin sesonki on niin kovin lyhyt, m***a sitäkin her...
19/09/2023

Svarfarsin grillattu luomumaissi💛
Listalla vain hetken, kotimaisen maissin sesonki on niin kovin lyhyt, m***a sitäkin herkullisempi 💛

Se aika vuodesta 🍁 ragu ja silkkisen pehmeää tuorepastaa🍁Saa tulla syömään villasukissa 🍁
06/09/2023

Se aika vuodesta 🍁
ragu ja silkkisen pehmeää tuorepastaa🍁
Saa tulla syömään villasukissa 🍁

💛 Syksy ja sienet 💛Tässä putsaantuu kultaiset kanttarellit pihvin lisukkeeksi. Tervetuloa 💛
24/08/2023

💛 Syksy ja sienet 💛
Tässä putsaantuu kultaiset kanttarellit pihvin lisukkeeksi. Tervetuloa 💛

Miten sen sanonta meneekään? If it aint broken, don’t fix it?Sikkesin tartarin kanssa asia on juuri näin! Luonnon laitum...
18/08/2023

Miten sen sanonta meneekään?
If it aint broken, don’t fix it?
Sikkesin tartarin kanssa asia on juuri näin! Luonnon laitumella laiduntavan kyytön liha, lipstikkamajoneesi, rapea peruna, hopeasipuli ja luomu keltuainen. Hän on täydellinen juuri näin. Tervetuloa nauttimaan vaikka meidän ihanalle terassille kun se vielä on mahdollista 🫶🏻

Aina listalla kun on kotimaista lehtikaalia saatavilla 💚Hierottua lehtikaalia, anjoviskastiketta (eli sardelli), parmesa...
09/08/2023

Aina listalla kun on kotimaista lehtikaalia saatavilla 💚
Hierottua lehtikaalia, anjoviskastiketta (eli sardelli), parmesania ja leivänmuruja 💚

Myrskystä viis! Sikkes on tänään auki normaalisti ja listalta löytyy esimerkiksi tämä herkullinen ankkapatee. Tervetuloa...
08/08/2023

Myrskystä viis! Sikkes on tänään auki normaalisti ja listalta löytyy esimerkiksi tämä herkullinen ankkapatee. Tervetuloa 🍇

Koska tomaatit on just nyt aivan parhaimillaan ja me onnekkaat saamme täydellisiä yksilöitä joita kasvattaa  Sikke kävi ...
03/08/2023

Koska tomaatit on just nyt aivan parhaimillaan ja me onnekkaat saamme täydellisiä yksilöitä joita kasvattaa
Sikke kävi sen lisäksi poimimassa muutaman keltaisen tomaatin Sipoosta. Niiden kanssa vadelmavine, kirveliä ja marconan manteleita sekä erittäin laadukasta oliiviöljyä, eipä se muuta kaipaa.
Tervetuloa testaamaan 🍅

Me lähdetään nyt kesälaitumille, heippa!Nähdään taas elokuun toinen päivä Tehtaankadulla🌿Lempeää kesää kaikille 🌿
22/06/2023

Me lähdetään nyt kesälaitumille, heippa!
Nähdään taas elokuun toinen päivä Tehtaankadulla🌿
Lempeää kesää kaikille 🌿

Terassi ja ravinteli auki vielä kaksi päivää ja sitten jäämme kesälomalle! Tervetuloa siis tänään tiistaina ja huomenna ...
20/06/2023

Terassi ja ravinteli auki vielä kaksi päivää ja sitten jäämme kesälomalle! Tervetuloa siis tänään tiistaina ja huomenna keskiviikkona ja sitten taas elokuun toinen päivä uudet kujeet, sama jengi 🫶🏻

Iltatähti ihmetyttö tänään kaksi vuotta ✨
27/05/2023

Iltatähti ihmetyttö tänään kaksi vuotta ✨

Silakka annoshan se siinä rakentuu. Grillattua tuoretta silakkaa, salsa verdeä ja grillattua sitruunaa 💥 Ulkona voi sala...
26/05/2023

Silakka annoshan se siinä rakentuu. Grillattua tuoretta silakkaa, salsa verdeä ja grillattua sitruunaa 💥 Ulkona voi salamoida vaikka kuin, Sikkesissä on kesä ny🌱

Sikkesin juurileipää, sardellia ja lasi kylmää olutta. Mitäpä sitä muuta ihminen tarvitsee? No ehkä paikan aurinkoisella...
18/05/2023

Sikkesin juurileipää, sardellia ja lasi kylmää olutta. Mitäpä sitä muuta ihminen tarvitsee? No ehkä paikan aurinkoisella terassilla. Siinäkin me voimme auttaa koska terassimme kylpee auringossa iltaisin. Tänään helatorstaina Sikkes aukeaa poikkeuksellisesti jo klo 16. Tervetuloa 🌞

Osoite

TehtaanKatu 34 D
Helsinki
00150

Aukioloajat

Tiistai 17:00 - 23:00
Keskiviikko 17:00 - 23:00
Torstai 17:00 - 23:00
Perjantai 17:00 - 00:00
Lauantai 17:00 - 00:00

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Sikke's restaurant :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Sikke's restaurant :lle:

Jaa

Kategoria

Lähellä ravintolat


Muut Ravintolat Helsinki :ssa

Näytä Kaikki

saatat pitää myös