https://www.facebook.com/105664295460580/

شيف رامي - Chef Rami

Name: شيف رامي - Chef Rami
Address: Helsinki, FI
Telephone: +905060298849
Rating: 5

Koti
Suomi
Helsinki
شيف رامي - Chef Rami

🌟 انضموا إلى عالمي، حيث النكهة ليست مجرد طعم، بل رحلة عبر الزمان والمكان 🌟

"شيف متمرس في فن الطهي والحلويات "
(5)

26/03/2024

#قطايف #قطائف #حلويات

11/03/2024

جربوا معنا بلح الشام الأصيل، بقرمشتو الذهبية وطعمتو الساحرة يلي بتنقلكم لعبق شوارع بلادنا الحبيبة بكل لقمة!"

📝 **المكونات:**
- 🍚 طحين: ٣٥٠ غ
- 💧 ماء: ٣٥٠ مل
- 🍬 سكر: ملعقة كبيرة
- 🌸 فانيليا: ملعقة كبيرة
- 🧂 ملح: ملعقة صغيرة
- 🛢️ زيت: ٢٠ غ
- 🥚 بيض: ٣ بيضات

03/03/2024

البريوش: طعمة بيشهي، كل عضة فيها طعم الدلال.
**المكونات ⬇️⬇️⬇️**
- كيلو طحين (أو 6 أكواب)
- كوب حليب دافئ (أو 250 غ)
- كوب ماء دافئ (أو 250 غ)
- 100 غ سكر (أو ثلاثة أرباع كوب)
- بيضة واحدة
- 25 غ خميرة جافة
- 100 غ زبدة طرية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شمر
- ملعقة صغيرة يانسون
- ملعقة صغيرة محسن خبز (أو 5 غ)

24/02/2024

السمبوسك: لقمة ذهبية ✨ تذوب بالفم 🤤، محشوة بأشهى النكهات 🌶️🧀.

📝 *المكونات:*
- 🍚 طحين: كيلو أو 6 كاسات
- 🥄 نشا: 50 غ أو 4 ملاعق كبيرة
- 💧 ماء: 500 غ أو كاستين
- 🧂 ملح: نصف ملعقة كبيرة
- 🍬 سكر: ملعقتين كبيرتين
- 🧈 سمنة: 40 غ أو ملعقتين كبيرتين
- 🫒 زيت زيتون: 100 غ أو ثلث كاسة

28/01/2024

زيارتي لمعرض ريمني للجلاتو والحلويات والمعجنات وتجهيز الكافيهات

13/01/2024

كيكة العسل الروسية بالكراميل 🥰🥰

09/01/2024

طريقة برياني الدجاج 🥰🥰

07/01/2024

طريقة فتح البيتزا الايطاليه خطوة بخطوة #بيتزا

05/01/2024

براصيا بالزيت 🥰🥰

03/01/2024

كيك المارينغا الحلبية 🥰🥰

31/12/2023

باستا بالكاري 🤗🤗

29/12/2023

المرتديلا الحلبية على اصولها 🥰🥰

12/09/2023

طريقة عمل الجبنة المسنرة بالبيت
الجبنة المسنرة

المكونات :
10 كيلو حليب
منفحة
حبة بركة
محلب
مسكة
ملح صخري

طريقة التحضير :
- نضع الحليب ع النار ونرفع درجة حرارة الحليب لل 35
- نُحضر ماء دافئ ( حرارة الماء نفس درجة حرارة الحليب)
- نُضيف الى الماء القليل من المنفحة ثم نحركهم جيداً
- ثم نُضيف الماء والمنفحة الى الحليب ونحركهم سوية لمدة دقيقتين
- نُغطي طنجرة الحليب ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة الى الساعة مكسيموم
- بعد مرور ساعة نُقطع الحليب بالسكينة بشكل طولي وبعدها شكل عرضي
- ثم نهرس الجبنة باليد ( بنعومة ) حتى تُصبح حُبيبات صغيرة
- ثم نتركه لمدة 20 دقيقة
- نُحضر مصفاة نُضيف الى المصفاة قماشة قطن او شاش ثم نُصفي الجبنة
- نُحضر مصفاة مستطيلة نُضيف الى المصفاة قماشة شاش ثم نُضع الجبنة و نُغطي الجبنة بالقماشة حتى تصبح متساوية ثم نكبسها حتى تصفى من الماء
- نضع الجبنة ع طرف ثم نضع فوقها قطعة خشبة متساوية ونضع فوقها طنجرة ماء الجبنة حتى تصفى الجبنة من السوائل
- نكبُس الجبنة لمدة ساعة
- نُقطع الجبنة بشكل مُكعبات متساوية

- نُحضر وِعاء نضع فيه ( حبة البركة - محلب - مسكة مدقوقة مع شوية ملح ) نحركهم سوية

- نُحضر مصل الجبنة ونضعه ع النار حتى تصبح درجة حرارته بين ل 90 - 100
- ثم نُضيف مُكعبات الجبنة لمدة 4 دقائق
- ثم نُضع الجبنة ع مصفاة حتى تصفى من الماء ثم نرش ع الجبنة خليط حبة البركة ونقلب لجبنة الى الطرف الآخر ونرش عليه خليط حبة البركة
- نترك الجبنة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة

- نُحضر وِعاء نضع فيه ماء بارد وملح صخري نحركهم سوية حتى يذوب الملح
- ثم نضع الجبنة بالماء ونتركه لمدة 3 - 4 ساعات
- ثم نُصفي الجبنة من الماء

ملاحظة :
- مقدار الماء و المنفحة ( فنجان شاي )
- 10 كيلو حليب يحتاج مقدار حبة صغيرة من المنفحة

06/09/2023

كورس الماكرون الاونلاين

23/08/2023

متبل الشوندر من اطيب المقبلات وبمواد متاحة بالبيت

09/08/2023

كيك الشاي
المكونات:
175 غرام زبدة
250 غرام سكر
50 غرام زيت
50 غرام حليب
4 بيضات
فانيليا
275 غرام طحين
8 غرامات بيكنج باودر
ملعقة كاكاو
كعك مطحون

طريقة التحضير:
- نضع الزبدة و السكر في الخفاقة لمدة دقيقتين..
- ثم نُضيف الزبدة والحليب ونخفقهم جيداً..
- نُضيف 4 بيضات وفانيليا ع سرعة خفيفة بل خفاقة ..
- نُحضر وِعاء نضع فيه الطحين والبيكنج باورد نخلطهم سوا..
- نُضيف الطحين فوق المزيج ونخلطهم سوية ع سرعة خفيفة..
- نضع تلت رباع المزيج في كيس البوش..
- نضع معلقة كاكاو في صحن وشوية ماء نحركهم حتى يذوب الكاكاو..
- نضع الكاكاو فوق المزيج المُتبقي ونخلطهم جيداً..
- نضع المزيج في كيس البوش..
- نُحضر قالبين كيك..
- مقاس القالب 20 سم...
- ندهن القالب في الزبدة ..
- ثم نضع في القالب كعك مطحون..
- نضع 70٪ من المزيج في القالب..
- نضع مزيج الفانيليا ثم مزيج كاكاو ثم مزيج فانيليا في القالب..
- نُحمي الفرن ع درجة حرارة 170 من فوق ومن تحت...
- نضع القوالب في الفرن لمدة ساعة...
- نترك الكيك لمدة ساعتين حتى يبرد..

06/08/2023

معكرونة بالحبق

03/08/2023

صندويش اقراص نعناع
: أقراص النعناع

المكونات :
كيلو فخذ لحمة
ربع كيلو لحمة مفرومة
100 غرام ثلج
ملعقة كبيرة من الملح
رشة فلفل اسود
4 فصوص من الثوم المهروس
ملعقة ونصف كبيرة من النعناع اليابس
شرائح بندورة
مخلل
عصير ليمون
زيت زيتون
صمون

طريقة التحضير:
- نُقطع الفخذ الى قطع صغيرة ..
- نديرها دورين ع ماكينة اللحمة..
- ثم نضع الفخد و ١٠٠ غرام من الثلج و ملعقة كبيرة من الملح في ل food processor حتى تصبح هبرة..
- عادة مانضع ٢٠٠ غرام من الثلج لكن في اقراص النعناع نضع فقط ١٠٠ غرام من الثلج...
- نُحضر وِعاء نضع الهبرة ثم نُضيف ربع كيلو لحمة مفرومة ثم نمزجهم سوية ثم نُضيف 4 فصوص من الثوم المهروس وشوية ملح و رشة خفيفة من الفلفل الاسود و ملعقة ونصف كبار نعناع يابس ثم نمزجهم سوية...
- كيلو هبرة يحتاج الى ربع كيلو لحمة مفرومة...
- نُشكل اللحمة ع شكل أقراص..
- من الممكن ان نضع اللحمة في الفريزر
- عندما نُريد استخدام اقراص اللحمة يجب علينا اخراجهم من الفريزر قبل ليلة ...
- نُحمي طواي ثم نضع أقراص النعناع حتى الإستواء..
- نُفرم الأقراص ثم نضع القليل من الصلصة فوق الاقراص...
- نُحضر صمون ثم نفتح الصمون ونضع الصمون في السخانة..
- نفتح الصمون ونضع اقراص النعناع ثم شرائح من البندورة و المخلل و القليل من الصلصة..

طريقة تحضير الصلصلة:
- نُحضر صحن نضع فيه عصير الليمون ثم نُضيف الثوم و زيت الزيتون ورشة خفيفة من ملح...

14/07/2023

بيف استروغانوف على اصولها وبالطريقة الاصلية beef stroganoff

بيڤ استروغانوف
المكونات:
لحمة عجل
شوية ملح
فلفل اسود
زبدة
بصلة كبيرة مقطعة مُكعبات
نصف ملعقة كبيرة خردل
٥ حبات فطر مقطعين
شوية كريمة طبخ
كريمة حامضة
مخلل صغير حلو ( اختياري )

طريقة التحضير :
- نُحضر طواي نضع فيها شوية زيت ثم نُضيف اللحمة و ملح وبهار نقليهم سوا حتى تستوي اللحمة ...
- بعد ماتستوي اللحمة نضعها ع جنب...
- بنفس الطواي نضع زبدة نتركه حتى تذوب ثم نُضيف البصلة مقطعة نُقليهم سوا لمدة ٣ دقائق ثم نُضيف الخردل ونقليهم لمدة دقيقة...
- ثم نُضيف إليهم ٥ حبات فطر مقطعين ورشة ملح ورشة صغيرة فلفل اسود ثم نضعهم ع نار وسط نتركه حتى تتكرمل ...
- ثم نُضيف إليهم شوية ماء لحم ونتركه لمدة دقيقة ثم نُضيف لحم العجل المقلي إليهم ...
- ثم نُضيف شوية كريمة. و نضيف كريمة حامضة ثم نحركهم سوا...
- نتركه ع النار حتى تتعقد وتأخذ السماكة المطلوبة...
- ثم نُضيف مخلل صغير حلو ( اختياري ) ...
- نحركهم سوا ...

12/07/2023

اسرع وأطيب طريقة وتتبيلة كرسبي دجاج 🥰🤗🤗🤗

09/07/2023

حلويات لمرضى السكري

27/06/2023

كبرو وهللو حتى يبلغ تكبيرنا عنان السماء...اللهم اجعلنا ممن تدعوهن الى بيتك الحرام العام القادم ...كل عام وانتم أهلي واحبابي ...كل عام وانتم بالف خير

Osoite

Helsinki

Puhelin

+905060298849

Nettisivu

facebook.com

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita شيف رامي - Chef Rami :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Videot

دورة مكرون غنية بالنوعين الفرنسي والايطالي بحشوات لذيذة... يعني مكرون من نص مخلات فرنسا... المكرون حتى ينجح بدو متابعه... وهالشي موجود أكيد بدوراتنا (نجاحكن من نجاحنا) بتابع تفاصيل الشغل معكن عالواتس خطوة بخطوة للسؤال عن الدورات اضغطو عالرابط للتفاصيل اضغط⁦👇🏻⁩ http://wa.me/905060298849

المشبك السوري #المشبك #مشبك_السوري#المشبك #المشبك_السوري #الشيف_رامي_مشعل

#ملوخية_رز_مع_دجاج #ملوخية#ملوخيه #الشيف_رامي_مشعل #اكسبلور#اكسبلور_explore

#قطايف #قطايف_بالقشطة #قطايف_عصافيري #قطايف_محشيه #قطائف #قطايف_بالجبن #حلويات #حلويات_رمضان #حلويات_رمضانية #حلويات_رمضانيه

جربوا معنا بلح الشام الأصيل، بقرمشتو الذهبية وطعمتو الساحرة يلي بتنقلكم لعبق شوارع بلادنا الحبيبة بكل لقمة!" 📝 **المكونات:** - 🍚 طحين: ٣٥٠ غ - 💧 ماء: ٣٥٠ مل - 🍬 سكر: ملعقة كبيرة - 🌸 فانيليا: ملعقة كبيرة - 🧂 ملح: ملعقة صغيرة - 🛢️ زيت: ٢٠ غ - 🥚 بيض: ٣ بيضات

البريوش: طعمة بيشهي، كل عضة فيها طعم الدلال. **المكونات ⬇️⬇️⬇️** - كيلو طحين (أو 6 أكواب) - كوب حليب دافئ (أو 250 غ) - كوب ماء دافئ (أو 250 غ) - 100 غ سكر (أو ثلاثة أرباع كوب) - بيضة واحدة - 25 غ خميرة جافة - 100 غ زبدة طرية - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة شمر - ملعقة صغيرة يانسون - ملعقة صغيرة محسن خبز (أو 5 غ)

السمبوسك: لقمة ذهبية ✨ تذوب بالفم 🤤، محشوة بأشهى النكهات 🌶️🧀. 📝 *المكونات:* - 🍚 طحين: كيلو أو 6 كاسات - 🥄 نشا: 50 غ أو 4 ملاعق كبيرة - 💧 ماء: 500 غ أو كاستين - 🧂 ملح: نصف ملعقة كبيرة - 🍬 سكر: ملعقتين كبيرتين - 🧈 سمنة: 40 غ أو ملعقتين كبيرتين - 🫒 زيت زيتون: 100 غ أو ثلث كاسة

زيارتي لمعرض ريمني للجلاتو والحلويات والمعجنات وتجهيز الكافيهات #الشيف_رامي_مشعل #اكسبلور

زيارتي لمعرض ريمني للجلاتو والحلويات والمعجنات وتجهيز الكافيهات

شوربة الحريرة المغربية #شوربه #شوربة_الحريرة #شوربه_الحريرة #شوربة_صحية#الشيف_رامي_مشعل

"برغل بالبندورة، طبق تراثي سوري، يحمل طعم التاريخ والأصالة، غني بالفوائد ومليان نكهات عربية أصيلة." #برغل_ببندورة #برغل_بالبندورة #أكل #اكلات_سريعه #أكلات #أكلات_بالزيت #الشيف_رامي_مشعل