شيف رامي - Chef Rami

شيف رامي - Chef Rami Yhteystiedot, kartta ja reittiohjeet, yhteydenottolomake, aukioloajat, palvelut, arvostelut, kuvat, videot ja ilmoitukset شيف رامي - Chef Rami, Ravintola, Helsinki :ltä.
(1)

👑 في عالمي لا تُقاس النكهات بالميزان… بل بالإحساس.
🎖 شيف متمرس في الطهي والحلويات ..أصنع وصفات تحمل أسرارها بين السطور.....كل وصفة بابٌ مغلق، لا يُفتح إلا لمن يملك مفاتيح الذوق الحقيقي 🔥وتكشف جوهرها لمن يتذوّقها بقلبه قبل لسانه 🔥

15/06/2025

جاهزين تكتشفوا سر قرمشة الفيش أند شيبس اللي ما بتننسى؟ 🐟🔥


كيلو سمك ابيض متبلين ملح وعصرة ليمون وبهار ابيض

مقادير العجينة ⬇️⬇️⬇️

500 مل صودا او كاستين
250 طحين او كاسة وثلاث ارباع
ملعقة صغيرة بهار ابيض
بيضة
10 غ بيكنج باودر او ملعقة كبيرة
15 غ ملح او ملعقة كبيرة
90 غ نشا او ثلاث ارباع الكاسة

05/06/2025

🐑 عيدكم مبارك! 🕌🌙

أسأل الله ان يملأ قلوبكم سكينة
وبيوتكم بركة، وأيامكم فرح
عيدكم إيمان وطمأنينة،
وبركة من رب رحيم 🤍🌙
من قلبي لقلوبكن، كل عام وأنتم بألف خير

30/05/2025

خلية النحل
المقادير ⬇️⬇️⬇️
* نص كيلو طحين
* 50 غ سكر او ربع كاسة
* 200 مل حليب
* 15 غ خميرة جافة
* بيضة
* 80 غ زبدة
* 100 غ لبن

28/05/2025

سلطة الافوكادو مع البستو والفستق الحلبي
المقادير ⬇️⬇️⬇️
* باقة حبق او بيزل
* حبتين ثوم
* احبة افوكادو
* ملعقة كبيرة ملح
*عصير ليمونة
*فستق حلبي
* زيت زيتون
باستا مسلوقة

#سلطة

25/05/2025

دجاج بالأعشاب والزعفران والليمون

المقادير:

دجاجة كاملة (حوالي 1.5 – 2 كغ)

5 فصوص ثوم

رشة قرفة

كرافس

زنجيبل

روزماري

أوريغانو

1 ملعقة صغيرة تيم يم (زعتر فارسي)

1/4 ملعقة صغيرة زعفران (منقوع بملعقتين ماء ساخن)

عصير برتقالة + شرائح برتقال

عصير 3 ليمونات + شرائح ليمون

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة كبيرة ملح

نصف كاسة صغيرة زيت زيتون

فنجان صغير خل

20/05/2025

سر البدوة الطيبة للفلافل والفتات 👌👌

المكونات :
كاسة ماء باردة او 250 مل
عصير ليمونة كبيرة
تلت رباع ملعقة من الملح
نصف ملعقة صغيره من الكمون
ملعقه كبيرة من الحمص
ملعقتين لبن كبار
كاسة طحينة

طريقة التحضير :
- نحضر وعاء نضع فيه االماء ثم عصير الليمون ثم الملح والكمون والحمص واللبن ثم نحركهم سوياً ..
- ثم نضيف الطحينة مع الاستمرار بالتحريك ..

#فلافل

14/05/2025

حمص بطحينة على اصولو وكل اسرا ه بتلاقو بهالفيديو وكيف يطلع معكم ناعم متل المرهم تابعو الفيديو للأخير
حمص

المكونات :

نصف كيلو حمص مقاس الحبة (10 مل )
نصف ملعقه صغيره من الكربونات
ملعقة وربع كبيرة ملح
300 غ ثلج
450 غ طحينة
نصف ملعقه ملح ليمون
زيت زيتون

طريقة التحضير :

- نصف كيلو حمص منقوع بماء بارد من قبل بيوم ...
- نغسل الحمص ونصفي ثم نضعه ع النار بعد مايغلي ماء الحمص ونوطي النار ثم نضيف إليه نصف ملعقة من الكربونات ( مدة السلق رح تروح بين 3-4 ساعات ع نار هادئة جداً)..
- نصفي الحمص من الماء ثم نتركه حتى يبرد كلياً بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعه في البراد حتى يبرد ...
- نضع الحمص بل food processor ونضيف إليه ملح وثلج لمدة 5 دقائق حتى ينعم لحمص كلياً ..
- نضع الحمص المطحون والطحينة و ماء ثلج في ل food processor ونحطنهم لمدة 2-3 دقائق..
- نذوب ملح ليمون بماء ثلج ثم نضيفهم إليهم ونطحنهم سوياً لمدة دقيقة ثم نضيف إليهم زيت الزيتون ...
- نغطي لحمص ثم نتركه يرتاح لمدة ساعتين تلاته في البراد...
#حمص

08/05/2025

كفتة بالبصل المكرمل ودبس الرمان

المقادير للكفتة:
كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
3 ملاعق كبيرة صويا
بقدونس مفروم
70 مل كريمة طبخ أو ربع كاسة
بيضة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة

لتحضير الصلصة:
سكر
دبس رمان
ماء

Kofta with Caramelized Onions and Pomegranate Molasses

Ingredients for the Kofta:
1 kg minced meat
1 grated onion
3 tbsp soy sauce
Chopped parsley
70 ml cooking cream or 1/4 cup
1 egg
1 tbsp mixed spices
1 tsp black pepper
1 tsp paprika
1 tsp salt
1/2 tsp cinnamon

For the Sauce:
Sugar
Pomegranate molasses
Water
#كفته

05/05/2025

هذا الفيديو رد على اغلب التعليعات عم فيديو الكعك ..
كل الحب والاحترام والتقدير للمتابعين الغالين
#كعك

03/05/2025

أطيب وصفة كعك للعيد مالح بزيت الزيتون والبهارات..
كعك مالح

المكونات :
نصف كيلو طحين
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من الشمره
ملعقة صغيرة من المحلب
ملعقة صغيرة من اليانسون
نصف ملعقه صغيره من القرفة
ملعقتين كبار من السمسم
ملعقة كبير من حبة البركة
ملعقتين كبار من السميد الناعم
تلت رباع ملعقة كبيرة من الملح
250 مل زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقه صغيره من الخميرة

طريقة التحضير. :
- نحضر وعاء نضع فيه ( الطحين الزنجبيل جوزة الطيب شمره محلب يانسون قرفة سمسم حبة بركة سميد ناعم ملح زيت زيتون ) ثم دعكهم سوياً
- نغطيها ثم نتركه ربع ساعة..
- تلتين ماء دافئة في الكاسة ثم نضيف عليهم ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة خميرة نحركهم سوياً ثم نتركهم لمدة 15-10 دقيقة ...
- نضيف الخميرة الى عجينة الكعك ثم ندعكهم سوياً..
- ثم نغطي العجينة ونتركه ترتاح لمدة ربع ساعة..
- نشكل العجينة ع شكل الكعك ..
- نضعهم في الصينة ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق..
- ثم بالفرن من فوق وتحت ع درجة حرارة 180 لمدة ربع
ساعة ...

تمام! هي النسخة بأسلوب مناسب لإنستغرام مع الإيموجي:

---

Savory Ka’ak Recipe
كعك مالح بطعم شرقي أصيل!

✨ Ingredients:

500g flour

1 tsp ginger

A pinch of nutmeg

1 tsp fennel seeds 🌿

1 tsp mahlab

1 tsp anise seeds

½ tsp cinnamon

2 tbsp sesame seeds

1 tbsp nigella seeds

2 tbsp fine semolina

¾ tbsp salt 🧂

250 ml olive oil 🫒

1 tbsp sugar

½ tsp instant yeast

📝 Instructions:

1. In a bowl, mix all the dry ingredients with the olive oil and knead well.
2. Cover and let it rest for 15 mins ⏱️
3. In a cup, mix ⅔ cup warm water + 1 tbsp sugar + ½ tsp yeast. Let sit for 10–15 mins.
4. Add the yeast mix to the dough and knead again.
5. Cover and let it rest another 15 mins.
6. Shape into ka’ak rings (any size you like!

7. Place on a baking tray and let rest 10 more mins.
8. Bake at 180°C (350°F) for 15 mins top & bottom heat.
Crunchy, fragrant, and perfect with tea
Who’s trying this?



#كعك

29/04/2025

صندويشتنا اليوم سهلة وطيبة وبنت ناس ورح تحبوها من قلبكن

صندويشة من عالم تاني متأكد رح يصير عندكن ادمان..
المكونات :
صدورة دجاج
ملعقة صغيرة من اوريجانو
ملعقة صغيرة من زعتر فارسي او تمي يم
ملعقة صغيرة من بهار ابيض
ملعقة صغيرة من خردل بودرة
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من زنجبيل وكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من اللبن
ملح
مليونيز
سويت جلي ( صوص حد )
ملعقة صغيرة بابريكا
دبس بندورة حلوة
بيض
حليب
ملح
بهار ابيض
بانكو ( قلب الخبز الابيض )
جبنة تشيدر

طريقة التحضير :
نقسم صدر الفروج ثم ندقه جيداً ثم نضعه في وِعاء ونضيف إليه ( اوريجانو زعتر فارسي بهار أبيض خردل بودرة ثوم بودرة زنجبيل وكمون بابريكا لبن ملح ) نُخلطهم جيداً...
- نضعه بالبراد لمدة ساعتين..
- نحضر وِعاء نضع في صوص السويت جلي مايونيز...
- وِعاء اخر نضع فيه بيض وحليب وبهار البيض مخفوقين سوياً
- وِعاء نضع في البانكو
- نحضر الفروج ..نضع الفروج في وعاء البيض قم نصفي ع المصفاة ثم نضعه في البانكو ثم نضعه في صينية
- نحمي الزيت ع درجة حرارة 170 ثم نقلي الدجاج ..
- بعد قلي الدجاج نضع الدجاج في صينية ثم نضع عليه جبنة تشيدر ثم بالفرن لمدة ثواني حتى تذوب لتشيدر..
- نحضر خبز نضع في الصوص ولخس ولبندورة و مخلل و لفروج

طريقة تحضير صلصلة سويت جلي مايونيز :
- نضع في الوِعاء مايونيز ثم بابريكا ثم سويت جلي دبس بندورة حلو ثم نحركهم سوياً...

#صندويش

22/04/2025

اللي جرب كيكتي قال عنها شعر... سهلة وطيبة والأهم ناجحة مية بالمية
المكونات :
8 بيضات
320 غ سكر او كاسة ونصف
ملعقة صغيرة فانيليا
250 غ طحين لجميع الاستخدامات او كاسة وتلت رباع
100 غ نشا او تلتين الكاسة
5 غ بيكنج بودر او ملعقة صغيرة
سلوفان
رينك مقاس 20 سم ارتفاع 15 سم
ورقة زبدة

طريقة التحضير :
- نحضر خفاقه نضع فيها بياض البيض والسكر ( تلت رباع الكمية من السكر ) ثم نضيف الفانيليا ونخفقهم 80٪ ...
- نُفضي المزيج ع وعاء..ثم نضع في الخفاقه صفار البيض والمتبقي من السكر ع اعلى سرعة ثم نُضيف إليه كاسة ماء دافئة ونحكهم سوياً ...
- نضع المواد الجافة ع المنخل تحته وِعاء المواد الجافة ( طحين نشا بيكنج باودر ) ..
- نُضيف مزيج صفار البيض ع المواد الجافة ثم نحركهم حتى يندمجو سوياً ثم نضيف إليهم مزيج بياض البيض ع تلت مراحل ونخلطهم سوياً...
- نُحضر صينية نضع فيها 3 سلوفانات ثم ورقة زبدة فوقهم ثم نضع الرينك ..
- نقفل الرينك بالسلوفان وورقة الزبدة ثم نصب المزيج بقلب الرينك ...
- نحمي الفرن ع درجة حرارة 160 من فوق وتحت ونضع المزيج لمدة ساعة و 40 دقيقة ...
- نترك الكيك حتى يبرد لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة قبل ما نطالعو من الرينك ...
#كيك

Osoite

Helsinki

Puhelin

+905060298849

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita شيف رامي - Chef Rami :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Jaa

Kategoria