Miércoles 13:30 - 16:30 Jueves 13:30 - 16:30 Viernes 13:30 - 16:30 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:30 20:30 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:30

ArGa Arqueogastronomía Restaurante

Casa
España
Zaragoza, Aragón
ArGa Arqueogastronomía Restaurante

Restaurante de arqueogastronomía en Zaragoza. Una experiencia que une historia, cultura y alta gastronomía.

Comida en el sXXI, y la cena en algún momento de la historia, que cambia cada 6 meses.

02/10/2026

La Asociación@historica_vestimentum presenta las primeras Jornadas de Indumentaria Histórica Ciudad del Compromiso, que se celebrarán en Caspe del 6 al 15 de octubre, con la exposición "Siglos de moda" y un ciclo de conferencias y talleres sobre indumentaria histórica.

Entre los conferenciantes estará Arantxa Monteagudo Grupo Bona Dea, miembro de ArGa, abogada especializada en Derecho Romano y mujer, investigadora del "mundus muliebris" con 25 años de experiencia y recreadora en los principales yacimientos de España y Europa, destacando el Natalicio de Roma y otras recreaciones en Italia.

📅 10 octubre 18:00
🎤 Vestir el poder: Los secretos de la elegancia de las mujeres de la época romana

Acércate a Caspe a conocer (entre otros) el minucioso trabajo de Arantxa para documentar y después recrear las prendas, las joyas, los perfumes y maquillajes que reflejan no sólo una época histórica sino aspectos muy concretos de la condición de las mujeres en la antigüedad.

29/09/2026

📜 Una receta puede atravesar los siglos. Para volver a la mesa necesita investigación, muchas pruebas y unas manos capaces de interpretarla.

En este caso, para recrear el pan andalusí que acompaña nuestro menú arqueogastronómico hemos contado con la ayuda de .ortiz, que ha convertido toda la información histórica que les hemos trasladado en un pan andalusí de recreación elaborado de forma artesanal.

Su forma, su textura, sus aromas… cada detalle nos acerca a otra manera de entender el alimento y la mesa, ya que en la gastronomía andalusí se busca una belleza que alcanza a todos los sentidos, y este pan es un gran ejemplo del resultado.

Puedes probarlo en nuestro menú arqueogastronómico andalusí, las noches de los viernes y sábados. Y ahora, además, también en el menú degustación que servimos a mediodía.

Haz tu reserva en 👉🏻 argarestaurante.es

25/09/2026

¡Últimos días! ⌛ Este es el segundo y definitivo fin de semana del Concurso de tapas Saborea nuestros barrios, y el Mare Nostrum está listo para la visita de jurado y público 😊

Tapa + Bebida 4€ Y si te lo tomas con el vino oficial de Grandes Vinos además puedes participar en un sorteo. Te lo contamos en la barra 🍷

Disfruta ArGa también de tapas.

Ayuntamiento de Zaragoza Cafés y Bares de Zaragoza

21/09/2026

🗓️ ¡Ya no falta casi nada! ¿Lo tienes todo listo?

Haz tu reserva en argarestaurante.es o escríbenos a [email protected].

¡Ven a celebrar el día del Pilar a ArGa!

20/09/2026

Hoy Ana Mª Royo -en calidad de historiadora, guía de turismo y especialista en arqueogastronomía- ha estado grabando 🎥 para el programa Invitation au voyage (Invitación al viaje) del canal ARTE en el que muestran destinos de todo el mundo a través de su patrimonio artístico y cultural y explorando las huellas que la historia ha dejado en el territorio.

El programa en este caso estará dedicado a la historia andalusí de la marca superior, y para hablar de Saraqusta han elegido el marco incomparable del Palacio de la Aljafería, y, por supuesto, se han interesado por el menú arqueogastronómico andalusí de ArGa Arqueogastronomía Restaurante.

Gracias a Julien Mas y Pierre Teulières por su amabilidad y por lo fácil y ameno que ha sido grabar con ellos. Y a Zaragoza Turismo por su ayuda con los trámites.

Os avisaremos cuando se emita ☺️

17/09/2026

Roma en un bocado. Así es este MARE NOSTRUM con el que Adrian reinterpreta una receta de 2000 años de antigüedad para ofrecernos esta tapa rellena de crema de queso moretum y servida en el interior de una espina de pescado crujiente.

Ojo que esta exquisitez tiene "los días contados" porque con ella participamos en el Concurso de Tapas Saborea Nuestros Barrios, en estas fechas:

📅 Del 17 al 20 de septiembre
📅 Del 24 al 27 de septiembre

Durante esos días (empezando hoy mismo) puedes disfrutar del Mare Nostrum + bebida por 4€ y votarlo como Mejor tapa del centro de Zaragoza 😊

Ya estás tardando en navegar por el Mare Nostrum ⛵

15/09/2026

La cocina de ArGa abre una nueva etapa. Desde esta semana, nuestra propuesta gastronómica cambia, dejando paso a dos nuevas formas de disfrutar de ArGa al mediodía:

✨ Menú degustación ArGa
Un recorrido creado para dejarse llevar, en el que se encuentran el producto, la técnica y nuestra forma de entender la gastronomía.

🍽️ Carta ArGa
Una selección breve de platos para elegir, compartir y descubrir nuestra cocina a vuestro ritmo.

Ambos estarán disponibles de miércoles a domingo al mediodía.

Esta nueva propuesta nos permite mostrar otra faceta de la cocina de ArGa: productos de temporada y proximidad, trabajados con mimo y con la extraordinaria despensa de nuestra tierra como protagonista.

📜 Menú arqueogastronómico
Las las noches de los viernes y sábados seguiremos ofreciendo saborear la historia a través de la arqueogastronomía, actualmente con el menú andalusí.

Consulta todos los menús y haz tu reserva en ▶️ argarestaurante.es

13/09/2026

👁️‍🗨️ La Saraqusta oculta bajo el asfalto se ha hecho visible y comprensible para quienes os habéis dejado guiar hoy por Ana Mª, que ha sacado a la luz el pasado de nuestra ciudad.

Y después de recorrer la ruta saraqustí y entender los límites, los habitantes y la cultura de la ciudad, nos hemos sumergido en su gastronomía con un vermú arqueogastronómico andalusí en ArGa.

Toda una experiencia de aprendizaje e inmersión histórica y gastronómica. Si no quieres perderte la siguiente, inscríbete en nuestra lista de correo en argarestaurante.es

= Valor añadido.

Cefapit Turismo de Aragón Zaragoza Turismo

11/09/2026

La presentación de Sobrevivir en el Medievo () con en .arqueogastronomia ha sido, como era de esperar, muy dinámica y divertida.

Ha desmontado mitos sobre la Edad Media, hemos degustado dulces andalusíes y, con un poco de suerte, se ha enamorado de nuestra propuesta arqueogastronómica 😊 y le tenemos de vuelta pronto para regocijo de toda la gente que se ha quedado en lista de espera, que ha sido un montón.

Gracias a tod@s por vuestro interés y sobre todo gracias Mikel por tu buena disposición desde el minuto cero.

Dirección

Residencial Paraíso, 2, Local 48
Zaragoza
50008

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 16:30
Jueves	13:30 - 16:30
Viernes	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:30

Página web

https://argarestaurante.es/

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