¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 12:30 - 16:30 Miércoles 12:30 - 16:30 Jueves 13:30 - 17:30 21:00 - 13:00 Viernes 13:30 - 17:30 21:00 - 13:30 Sábado 13:30 - 17:30 21:00 - 13:30 Domingo 13:30 - 17:30

Saucco Restaurante

Name: Saucco Restaurante
Address: C/Royo Urieta, 19, Zaragoza, 50006, ES
Telephone: +34976928488

Inicio
España
Zaragoza, Aragón
Saucco Restaurante

Recomendado por la Guía Repsol 2024. El mejor producto y la brasa son los protagonistas en Saucco. Menú y carta con propuestas de influencia vasco-francesa.

09/10/2026

🌹✨ ¡EL DÍA DEL PILAR SE SABOREA EN SAUCCO! ✨🌹

🍽️ Os presentamos nuestro MENÚ ESPECIAL DEL PILAR, una propuesta gastronómica para disfrutar de un día tan especial con los mejores sabores. 💙

⚠️ ¡QUEDAN MUY POCAS MESAS DISPONIBLES!

📲 Escríbenos o llámanos y reserva tu mesa antes de que sea demasiado tarde.

🥂 ¡Celebra el 12 de octubre con nosotros y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

❤️ ¡Felices Fiestas del Pilar, queridos zaragozanos! 🌹

08/10/2026

🥩✨ ¡90 DÍAS DE MADURACIÓN Y UN SABOR QUE TE DEJARÁ SIN PALABRAS! 🤤🔥

👨‍🍳 Hoy Álex nos presenta el primer pase de nuestro nuevo menú gastronómico en : una espectacular picaña de vaca con 90 días de maduración. 🥩

🔥 Una carne de máxima calidad, tan tierna que se deshace en la boca, con un sabor intenso y único que despierta todos los sentidos.

🫒 Un poquito de aceite, sal y pimienta… ¡y nada más! Porque cuando el producto es excepcional, menos es más. ✨

¿Preparado para descubrir una experiencia gastronómica única?🔝

📲 ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender por !

05/10/2026

Cuando el producto es de primera categoría, no hace falta decir nada más.🥩🔝👌🏻

01/10/2026

🍄✨ El tercer pase de viene para disfrutarlo cucharada a cucharada…

Hoy Álex, nuestro chef, nos presenta una crema de boletus acompañada de panceta ibérica, costrones de pan, nuestro aceite verde y un huevo cocinado a 62 °C durante aproximadamente 30 minutos, consiguiendo que quede completamente líquido y tremendamente cremoso. 🥚🤎

Al romperlo, se mezcla con la crema y el resto de ingredientes creando una combinación espectacular de texturas, aromas y sabores. 👨‍🍳🔥

🍽️ Ven a Saucco y descubre nuestro menú pase a pase.

Reserva tu mesa y déjate sorprender. 👌🏻

28/09/2026

🥩🔥 Cuando el producto es bueno, no necesita mucho más.

Nuestra picaña de vaca madurada es exactamente eso: sabor, calidad y respeto por una materia prima excepcional. ✨

Un buen corte, el punto perfecto, aceite de oliva por encima 🫒, un poquito de sal 🧂… y a disfrutar.🥹

Sin disfraces. Sin complicaciones.
👉 Buen producto. El mejor producto. Y mucho SAUCCO RESTAURANTE .

Ven a probarla y descubre por qué, a veces, lo más sencillo es lo más espectacular. 🤤🔥

24/09/2026

✨ En seguimos avanzando, creando y buscando nuevas formas de sorprenderos.🔝👨🏻‍🍳

Estamos muy emocionados de presentaros nuestro nuevo menú gastronómico de 6 pases🆕: una cuidada selección de nuestros mejores platos, reunidos en una única experiencia para que podáis descubrir la esencia de Saucco. 🍽️💙

Seis pases seleccionados por nuestro chef Álex, donde el producto, la técnica y el sabor son los grandes protagonistas.👌🏻

🎥 Dale al play y deja que Álex te cuente en qué consiste esta nueva propuesta.

Nuestros mejores platos. Seis pases. Una experiencia gastronómica para disfrutar, recordar… y querer repetir.🔥

¿Vienes a descubrirla? 😉

21/09/2026

✨ Más de siete años de . Años de historia, esfuerzo y corazón. ✨

¿Cuál es la esencia de Saucco? 🍽️💙

Hoy, nuestro chef y alma del proyecto, Álex, nos cuenta qué significa para él después de siete años con las puertas abiertas.

Evolución, aprendizaje, momentos inolvidables y, sobre todo, muchísima pasión por la gastronomía. 🔥👨‍🍳

Porque Saucco no es solo lo que llega al plato. Es el equipo, las personas que nos visitan, las horas de trabajo, los pequeños detalles y ese sentimiento que intentamos transmitir en cada servicio. 🥂✨

▶️ Dale al play y escucha a Álex.

Sus palabras salen del corazón y explican mejor que nadie por qué detrás de Sauco hay mucho más que un restaurante.🥹😍

Hay proyectos que se construyen con trabajo.
Y otros que, además, se construyen con alma. 💙

Gracias a tod@s por formar parte de esto. 🫶🏼

14/09/2026

🔥 BRASA, PRODUCTO Y EQUILIBRIO

Nuestra nueva presa ibérica de bellota llega a la carta de SAUCCO RESTAURANTE con una propuesta donde cada elaboración acompaña y realza al producto principal. 🥩✨

Cocinada a la brasa🔥, la servimos sobre un delicado hummus de alubia blanca🫘, junto a manzana Granny Smith marcada en mantequilla y terminada a la brasa, aportando frescura y un elegante contrapunto. 🍏

La textura llega con una corteza suflada elaborada con la propia piel del cerdo, fina y extraordinariamente crujiente.🥓

🥃 El plato se termina con una salsa profunda elaborada a partir de los jugos del propio cerdo y Armagnac, concentrando toda su intensidad.🔝

Brasa, untuosidad, acidez y crujiente.
Una combinación pensada para disfrutar de principio a fin.💯😉

10/09/2026

🥩🔥 HAY PLATOS QUE SORPRENDEN… Y OTROS QUE NO SE OLVIDAN.

Así llega uno de los nuevos entrantes de nuestra carta en : bresaola italiana de vaca, un embutido espectacular, intenso y lleno de sabor. 🇮🇹✨

La acompañamos con un profundo caldo de huesos, una cremosa crema de pecorino y parmesano 🧀 y un gel de sidra 🍏 que aporta el toque ácido perfecto para equilibrar cada bocado.

Intensidad, cremosidad y acidez en una combinación diferente que tienes que probar sí o sí. 🤌🏼🔥

🍽️ ¿Preparado para descubrirla?

📍 Mariano Royo, 19 · Zaragoza
📲 Reserva tu mesa en Saucco y ven a probar nuestra nueva carta.

07/09/2026

✨ NUEVA CARTA, NUEVOS SABORES ✨

En SAUCCO RESTAURANTE seguimos descubriendo nuevas formas de sorprenderte. Hoy os presentamos una de las nuevas incorporaciones de nuestra carta: Gravlax de salmón de primera calidad. 🐟✨

Un salmón cuidadosamente marinado en remolacha y especias, acompañado de una vinagreta de mostaza, dados de remolacha, puré con mantequilla tostada y, como toque final, la propia piel del salmón frita, aportando ese irresistible contraste crujiente. 🤌🔥

Frescura, cremosidad, intensidad y textura en un plato donde cada elemento tiene su razón de ser. 🍽️✨

Una propuesta elegante, equilibrada y llena de matices que representa a la perfección nuestra nueva carta.🔝😎

📲 Reserva tu mesa y disfruta de una nueva experiencia gastronómica.

Dirección

C/Royo Urieta, 19
Zaragoza
50006

Horario de apertura

Martes	12:30 - 16:30
Miércoles	12:30 - 16:30
Jueves	13:30 - 17:30
	21:00 - 13:00
Viernes	13:30 - 17:30
	21:00 - 13:30
Sábado	13:30 - 17:30
	21:00 - 13:30
Domingo	13:30 - 17:30

Teléfono

+34976928488

Página web

http://www.sauccorestaurante.com/

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