Restaurante aragonés enfocado a la recuperación y actualización del recetario tradicional, manteniendo los sabores naturales de los productos de nuestra tierra: jamones, y quesos de Teruel, setas y embutidos del Pirineo, ternasco de Aragón… Nuestra cocina se basa en la recuperación y actualización del recetario aragonés, manteniendo los sabores naturales de los productos de nuestra tierra: jamones, y quesos de Teruel, setas y embutidos del Pirineo, ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen del Bajo Aragón,…
En Restaurante Parrilla Albarracín realizamos nuestra aportación a la renovación gastronómica de Zaragoza con una cocina prolífica y autodidacta, elaborada con ilusión y creatividad, en constante evolución y perfeccionada día a día. Entendemos que la buena cocina no debe ser privilegio de unos pocos y por ello ofrecemos un amplio abanico de alternativas.
