Gente Rara Restaurante

Name: Gente Rara Restaurante
Address: Calle Santiago Lapuente, 10, Zaragoza, 50014, ES
Telephone: +34623002084
Price range: $$$

Casa
España
Zaragoza
Gente Rara Restaurante

1 Sol Repsol. En nuestra cocina encontrarás sabores reconocibles, técnica, ilusión y naturaleza.

Trabajamos con productos locales de temporada y la tradición de nuestra tierra, priorizando la economía circular y la sostenibilidad de nuestro entorno.

13/05/2026

Conceptos Creativos

“Luz UV = Fluorescencia”

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12/05/2026

Fluorescencia

“kombucha quinada de bergamota y espuma de yuzu B2 “

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11/05/2026

Fluorescencia, B2, cítricos, quinina, crustáceos y hongos.

“Gyoza B2 de camarón , yuzu y quinina”

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30/04/2026

Primavera.

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28/04/2026

Milk punch clarificado del propio petit suisse.

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21/04/2026

¿Petit suisse?

En la copa tenemos un Milk punch clarificado del propio petit suisse.
En el plato, una ensalada de frutas del bosque, hierbas y remolacha asada a la sal con un helado de petit suisse y zumo clarificado de remolacha y frutas del bosque.

08/04/2026

Dodine de codorniz maíz relleno de una farsa de sus propios interiores, envuelto en crepinette y asado.

Lo acompañamos de dos salsas clásicas, una bordelesa y otra de foie con un poco de pimienta de Sichuan.

07/04/2026

Dos salsas: Salsa bordelesa, salsa de foie y pimienta de Sichuan.

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06/04/2026

Dodine…

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26/03/2026

Mooncake de Civet de Jabalí.

Este pastel de luna es un dulce típico de China que se suele consumir en la fiesta de medio otoño y suele estar relleno de dulces como pasta de loto y yemas de huevo de pato. Nosotros lo hemos rellenado de un Civet de Jabalí.

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24/03/2026

Tartaleta de rillettes de conejo de monte.

En este hemos hecho un rillettes pero en lugar de usar pato nos hemos ido al conejo de monte combinado con piñones y gel de vino amontillado.

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Dirección

Calle Santiago Lapuente, 10
Zaragoza
50014

Teléfono

+34623002084

Página web

http://www.genterara.es/

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