Lunes 13:00 - 22:00 Martes 13:00 - 22:00 Miércoles 13:00 - 22:00 Jueves 13:00 - 22:00 Viernes 13:00 - 22:00 Sábado 13:00 - 22:00 Domingo 13:00 - 22:00

Shibumi Japanese Cuisine

Name: Shibumi Japanese Cuisine
Address: Calle el Berrugo, nº2, Local 32B, Playa Blanca, 35580, ES
Telephone: +34928478032

Casa
España
Yaiza, Canarias
Shibumi Japanese Cuisine

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Shibumi Japanese Cuisine, Restaurante japonés, Calle el Berrugo, nº2, Local 32B, Yaiza.

28/09/2026

Lanzarote vivió una noche extraordinaria en la cuarta edición de la Volvo Experience y Shibumi fue la firma gastronómica a la altura de un evento de este nivel.

Unir nuestra visión culinaria a la innovación y al prestigio de una marca icónica como Volvo ha sido la convergencia natural de dos referentes. Una atmósfera única, grandes profesionales y una propuesta gastronómica diseñada para marcar la diferencia.

Un agradecimiento muy especial a .lzt por elegirnos y confiar en nuestra propuesta para una noche tan clave. Y gracias a nuestro equipo: la excelencia de esta velada lleva vuestra firma.

Nos vemos en la próxima. Esto es solo el principio. 🥂🖤

22/09/2026

¿Tu primer Omakase?

Entonces ven sin expectativas. No necesitas conocer el menú ni saber qué llegará después. Solo sentarte frente al chef, confiar en su selección y disfrutar de un recorrido creado especialmente para la experiencia.

Producto, técnica, sorpresa y pequeños detalles que se descubren plato a plato.

Con solo 9 plazas, nuestro Omakase ofrece una experiencia cercana e íntima, pensada para disfrutar de la cocina japonesa de una manera diferente.

¿Te gustaría vivirlo? Reserva tu Omakase en Shibumi.

19/09/2026

Lanzarote también se encuentra en nuestra cocina.

La fula, un pescado de nuestras aguas, se convierte en protagonista de una elaboración donde el producto local se encuentra con la técnica japonesa. Una combinación que nos permite mirar nuestra propia gastronomía desde otra perspectiva, sin perder la esencia del ingrediente.

Porque la cocina japonesa también puede contar la historia del lugar donde se encuentra.

Descubre nuestra interpretación de la fula en Shibumi.

16/09/2026

Un buen uramaki es cuestión de equilibrio.

La proporción del arroz, la calidad del pescado, las diferentes texturas y la precisión de cada movimiento hacen que cada elemento tenga su propio lugar. El resultado puede parecer sencillo, pero detrás de cada pieza hay técnica y atención al detalle.

En Shibumi reinterpretamos clásicos de la cocina japonesa desde nuestra propia visión.

Descubre nuestra selección de uramaki en Marina Rubicón.

11/09/2026

Antes de llegar a la mesa, cada plato comienza entre las manos del chef.

Cada corte, cada movimiento y cada detalle tienen un propósito. La precisión no es solo una parte de la cocina japonesa: es una manera de entender el producto y de conseguir que cada elemento llegue a la mesa en su momento perfecto.

En Shibumi, la técnica está presente incluso en los pequeños detalles.

Ven a descubrir todo lo que ocurre detrás de cada plato. Reserva tu mesa.

09/09/2026

Hay elaboraciones que hablan de técnica desde el primer bocado.

Nuestro Kuroage juega con el contraste de texturas y temperaturas para conseguir un resultado delicado, crujiente y lleno de matices. Una elaboración que requiere precisión en cada paso y que demuestra cómo la técnica japonesa puede transformar un producto.

Porque detrás de un gran plato siempre hay mucho más de lo que se ve.

Ven a descubrir Kuroage en Shibumi, Marina Rubicón.

06/09/2026

Omakase es mucho más que una selección de platos. Es una forma diferente de vivir la cocina japonesa.

En Shibumi, el chef crea un recorrido pensado para sorprenderte en cada servicio, combinando producto, técnica, temporada y creatividad. Tú solo tienes que sentarte, confiar y dejarte llevar.

No saber qué llegará después es parte de la experiencia.

¿Te atreves con tu primer Omakase? Reserva tu experiencia en Shibumi.

03/09/2026

La esencia de la cocina japonesa está en saber cuándo no hace falta añadir nada más.

Nuestro sashimi de atún pone el producto en el centro: un corte preciso, una textura delicada y un sabor limpio que habla por sí mismo. Cada pieza se prepara con cuidado para respetar al máximo la calidad y frescura del pescado.

Una forma sencilla, elegante y auténtica de disfrutar del producto.

Descubre nuestra selección de sashimi en Shibumi y reserva tu mesa en Marina Rubicón.

Dirección

Calle El Berrugo, Nº2, Local 32B
Playa Blanca
35580

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 22:00
Martes	13:00 - 22:00
Miércoles	13:00 - 22:00
Jueves	13:00 - 22:00
Viernes	13:00 - 22:00
Sábado	13:00 - 22:00
Domingo	13:00 - 22:00

Teléfono

+34928478032

Página web

https://shibumisushilab.com/, https://www.instagram.com/shibumijapanesecuisine/

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