Lunes 17:00 - 23:00 Martes 17:00 - 23:00 Miércoles 17:00 - 23:00 Jueves 17:00 - 23:00 Viernes 17:00 - 23:00 Sábado 17:00 - 23:00

¿Qué es el sitio web?

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Cervecería Basajaun

Name: Cervecería Basajaun
Address: Portal de foronda, 20, Vitoria-Gasteiz, 01010, ES
Telephone: +34945173036
Price range: $
Rating: 4.9

Casa
España
Vitoria-Gasteiz
Cervecería Basajaun

Cervecería especializada en cervezas de importación y artesanas nacionales e internacionales
(1)

05/06/2026

Novedad en lata;
🍻 Basqueland Brewing BOYICAO: Volvemos a traer una de las Pastry Stouts más queridas de BASQUELAND de 12,5%. Creada con una base que evoca al sabor de la galleta gracias a las maltas (Extra Pale, chocolate y caramelizadas), a la que se le añade cacao en polvo durante la fase de cocción y se remata con la adición de más chocolate y avellanas en la fase final. Un cohete dulce, denso y sabroso.

05/06/2026

Novedad en lata;
🍻 Laugar Brewery TRAP SNAP – Hazy IPA – 6,2%
Laugar vuelve a sacar músculo tropical con una Hazy IPA elaborada con Nectaron Cryo y Superdelic, una combinación que despliega capas de fruta sobre una base sedosa y tremendamente jugosa.
👃 Maracuyá, piña, mango, frutos rojos y un toque de golosina.
👅 Suave, cremosa y turbia, con el cuerpo sedoso característico del estilo.
🌿 Como toda buena planta carnívora: primero seduce, luego captura.

05/06/2026

Novedades en lata;
- Birrificio Wild Raccoon ……
🍻 Cross Your Heart: NEIPA de 6,6% alcohol con lúpulos Superdelic, Azacca y Talus que le confieren un carácter de frutos rojos y fruta tropical.
🍻 VFX: New Zealand IPA de 6% alcohol con lúpulos Nelson Sauvin y Motueka. Aromas de bayas, lima y fruta tropical con final seco. No es una New Zealand Hazy. Lo que sí es es una maravilla de contención y equilibrio.
🍻 Tous Les Amants: Fruit Gose de 4,3% alcohol con frambuesa y bayas de haskap. De un intenso color granate, con notas salinas y lácticas y una equilibrada acidez.
🍻 Dolci On Fire: Semifreddo Mango, Nectarine, Passion fruit. Pastry Sour de 5,5% alcohol con mango, nectarina, fruta de la pasión y vainilla. Imagina un semifredddo de fruta tropical con un punto de vainilla envejecida en barrica de Bourbon. No hace falta que imagines más: aquí lo tienes.

04/06/2026

Ya están a la venta las plazas para la cata de JUNIO, el próximo martes 30 de junio, como siempre de la mano de nuestro buen amigo Benji, 6 birras de su elección acompañadas de Idiazabal. 🍻🍻
(Plazas a la venta en el local)

04/06/2026

Amigos, nos vamos de vacaciones.
Permaneceremos cerrados del 13 al 21 de junio, ambos inclusive.
Nos vemos a la vuelta con mas birras. 🍻🍻

04/06/2026

Recién pinchado ON TAP 4;
🍻 La Quince Brewery WHO LET THE HOPS OUT – Double NEIPA – 8,0%
Resacón del bueno… servido en lata 😏
Homenaje lupulado a The Hangover, con más caos y bastante más lúpulo.
El combo de Idaho 7, Riwaka, Cryo Motueka, Cryo Simcoe y Nelson Sauvin Hyperboost desata una bomba aromática sin filtro.
👃 Fruta tropical madura, cítricos intensos y ese punto verde y explosivo que lo llena todo.
👅 Bien Hazy, con cuerpo generoso y textura sedosa. Muy sabrosa, intensa y con una mezcla de fruta madura y frescura que engancha desde el primer trago.
🎰 Más lúpulo, más lío… y un resultado memorable. 😏🍺

29/05/2026

Novedad en lata;
- Malandar Brewing ……
🍻 CADIFORNIA – South Coast IPA (Gluten Free) – 6,0%
La de casa. Y se nota.
IPA sin gluten de perfil fresco y moderno, con Citra, Riwaka y Cryo Simcoe marcando un perfil cítrico, tropical y muy limpio.
👃 Lima, pomelo, tropical y ese puntito verde fresco.
👅 Ligera, seca y muy refrescante, pensada para repetir sin complicaciones.
Fondo de armario… que nunca falla 🌴🍺

🍻 SINESTESIA – West Coast IPA – 6,8%
Collab con SanFrutos y sí… aquí han venido a secar gargantas. Una West Coast IPA limpia y resinosa donde Motueka CGX, Riwaka y Citra Abstrax sacan todo el arsenal cítrico, dank y amargo del estilo.
👃 Lima, piel de cítrico, resina y un puntito herbal muy fino.
👅 Seca, crujiente y con un amargor largo y elegante.
🌵 Old school vibes… pero bien tuneadas.

🍻 SWIRL SOUR KIWI PIÑA PERA – Smoothie Sour – 6,0%
Smoothie Sour en modo batidora turbo. Kiwi, piña y pera convertidos en una birra espesa, ácida y tremendamente refrescante.
👃 Fruta tropical triturada, kiwi maduro y golosina ácida.
👅 Cremosa, intensa y con un puntito ácido súper divertido.
🧃 Básicamente un granizado mutante con alcohol.

🍻 COOL IMPERIAL PASTRY VANILLA SALTED CARAMEL FRAPUCCINO – Pastry Imperial Stout – 12,0%
Postre líquido. Sin disimular. Imperial Pastry Stout con vainilla, caramelo salado y frappuccino. Oscura, golosa y para beber despacito.
👃 Café frío, cacao, vainilla y mucho caramelo tostado.
👅 Untuosa, dulce y con un final largo de cafetería canalla.
🍩 Si esto no cuenta como merendar…

29/05/2026

Novedad en lata;
- Drunken Bros ……
🍻 KURT – Double NEIPA – 8%
Más seria, más cargada… y también de las que no ves siempre.
Citra + Mosaic a s**o.
👃 Tropical potente: mango, piña, melocotón y cítrico.
👅 Densa, sedosa y con el alcohol bien escondido.
🐶 De las que aparecen… y desaparecen igual de rápido.

🍻 WHITNEY – Imperial Pastry Stout – 10,7%
Seguimos con la banda sonora, pero aquí bajamos a terrenos más densos… y golosos.
👃 Cacao intenso, galleta speculoos y ese rollo dulce-especiado que te mete en modo postre sin avisar.
👅 Textura petrolaca, contundente y muy intensa. Puro sabor, sin concesiones.
🔥 Dulce, potente y adictiva. De las que te miran… y caes.
🎶 Lenta, pesada y absolutamente irresistible.

29/05/2026

Recién pinchado ON TAP 2;
🍻 Drunken Bros REMASTERED IPA – 6,7%
La fija. La que siempre está ahí.
Chinook, Citra y Mosaic haciendo lo suyo, sin postureo.
👃 Pomelo, piel de naranja y ese rollo resinoso.
👅 Seca, con mordida y amargor de los que se quedan.
🎛️ IPA clásica… de las que no fallan.

28/05/2026

Novedades en lata;
- ……
🍻 CHOCOTA - WEST COAST IPA - 6,5%
Queríamos aprovechar la oportunidad de sacar una cerveza homenaje a uno de los jugadores más grandes que han pasado por el Rayo. Una persona especial dentro y fuera del campo, que se enamoró del barrio y el barrio de él. Óscar Trejo ,gracias por todo lo que nos has enseñado.
Chocota es amarga, resinosa, seca y muy lupulada.
Columbus, Simcoe y Chinook harán las delicias en tú paladar.

🍻 COMUNERA - TRIPLE IPA - 10%
Conmemorando el 23 de Abril de 1521, día nacional de Castilla, nos hemos juntado con nuestros amigos de Milana y Vamos a Beer para sacar este birrote.
Comunera es una triple IPA de diez graditos bien integrados, hasta arriba de Talus, Willamete y Chinook , redondeada con una levadura de alta atenuación y un poquito de trigo.
Potente, muy aromática, final seco, limpia y muy fácil de beber.
Castilla comunera, fascistas fuera!

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