10/08/2026
VOLVEMOS POCO A POCO ❤️
Han sido días muy difíciles para nuestra familia y todo los que formamos parte de este equipo.
Desde el pasado 4 de agosto cuando nos dejo Alberto papá, que durante tantos años fue parte de nuestras vidas y de este restaurante, hemos necesitado parar. Parar para estar juntos, para acompañarnos, para despedirlo y sobre todo para intentar asimilar una perdida que todavía cuesta entender.
Durante estos días hemos recibido muchísimo cariño y queremos aprovechar este espacio para decir algo que quizás no podamos agradecer lo suficiente:
Gracias. Gracias de corazón.
Gracias a todas las personas que estuvieron presentes, a quienes se acercaron a despedirlo, a quienes nos abrazaron, a quienes nos escribieron, llamaron o simplemente estuvieron pendientes de nosotros.
Gracias a sus amigos, a nuestros clientes y a todas esas personas que, de una manera u otra, compartieron un pedacito de su vida con el.
Sabemos que no solo lo hemos perdido nosotros.
Por eso desde aquí queremos también abrazar a todo el que hoy siente su ausencia.
Gracias por haber formado parte de su historia.
Si algo queremos recordar de él es, sobretodo, su capacidad de trabajo, lucha y entrega, hoy mas que nunca continuaremos su legado con todo el amor, tanto en la cocina como en el día a día.
Nosotros su familia y todos los que estamos aquí seguiremos cuidando este lugar, trabajando y construyendo nuestro propio camino pero siempre teniendo presente de donde venimos y todo el esfuerzo que hubo detrás.
Su alegría no estará solamente en las paredes de este restaurante, sino también en las personas que conoció, en las historias que dejó y en todos aquellos que, de alguna manera, compartieron parte de su camino.
Hoy nos toca despedirlo con profunda tristeza pero con un gran orgullo de todo lo que nos enseño.
Y sabemos que seguir no significa olvidar, significa aprender a llevar su recuerdo con nosotros mientras la vida continúa.
Y a ti Alberto:
Gracias por todo lo que construiste, por todo lo que trabajaste y por la huella que dejaste en tantas personas.
Nosotros seguiremos adelante, estamos muy orgullosos de ti.
Con todo nuestro amor, hasta siempre❤️
