Miércoles 12:30 - 16:00 19:00 - 23:00 Jueves 12:30 - 16:00 19:00 - 23:00 Viernes 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Sábado 12:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Domingo 12:30 - 17:00

Mano Lenta

Name: Mano Lenta
Address: Calle Tomás Alfaro 11 bajo, Vitoria-Gasteiz, 01008, ES
Telephone: +34945012277
Price range: $$

La nueva generación de comida casera. Cocinamos todo a mano, con mimo y paciencia, como se ha hecho siempre. Porque así, la comida sabe mejor.

05/06/2026

Ayer vivimos una de esas noches que nos recuerdan por qué nos apasiona el mundo del vino y porque queremos darle esa importancia en .

Disfrutamos de una magnífica cata de 7 vinos de bodega el TERNERO , descubriendo historias, matices y grandes elaboraciones en cada copa.

Agradecer especialmente a Miguel por su cercanía, su conocimiento y la forma tan amena de dirigir la cata. Hizo que cada vino tuviera algo más que contar y que la experiencia fuera inolvidable para todos los asistentes.

Gracias a todos los que nos acompañasteis. ¡Nos vemos en la proxima!

03/06/2026

🍷 Día Internacional del Sumiller 🍷

Detrás de cada gran vino hay una historia. Y detrás de cada recomendación acertada, la pasión y el conocimiento de quienes dedican su vida a descubrir, seleccionar y compartir esas botellas.

Hoy brindamos por los sumilleres, en especial por nuestras chicas y .andrea que convierten una copa de vino en una experiencia.

En Manolenta seguimos apostando por una carta viva, llena de personalidad y vinos capaces de sorprenderos.

¡Salud! 🍷✨

02/06/2026

ATENCIÓN 🚨🚨!!!!!!

CATA DE VINOS
Jueves · 20:00 h

Una experiencia única de la mano de y Manolenta.

Descubre vinos con personalidad, historia y carácter, acompañados de nuestra propuesta gastronómica.

📍 Manolenta
🗓 Jueves
🕗 20:00 h

Plazas limitadas · Reserva tu mesa

31/05/2026

Cuando la materia prima habla así de alto, nosotros solo nos encargamos de la brasa .
El producto no se negocia

22/05/2026

Que vengan, que se sienten… y sobre todo que se dejen sorprender.
Una carta de vinos pensada para disfrutar, descubrir y brindar sin prisa.

20/05/2026

La importancia de Un cuchillo bien afilado ; respeta el producto, mantiene su textura y así permite trabajar con precisión.
cebollino !!
Porque detrás de cada plato, hay técnica, mimo y mucho oficio.

19/05/2026

Empezamos la semana como más nos gusta: con el mejor producto . Como dice el producto no se negocia .

Atún rojo de máxima calidad, yema de huevo de corral y trufa.

Esta semana te esperamos en Manolenta para que disfrutes como se merece. Reserva tu mesa y ven a g***r.

15/05/2026

GOXUA

En Manolenta lo reinterpretamos a nuestra manera, respetando su esencia y aportando nuestro sello.

Tradición alavesa con mirada propia.

TradiciónYGastronomía

08/05/2026

La brasa ya está preparada .
SARDINA fresca, fuego vivo.
Temporada corta, Puede ser la Excusa perfecta para sentarse en Manolenta.

Nos vemos 😜

04/05/2026

Picanha de buey curada .

Maduración, equilibrio y profundidad.

Dirección

Calle Tomás Alfaro 11 Bajo
Vitoria-Gasteiz
01008

Horario de Apertura

Miércoles	12:30 - 16:00
	19:00 - 23:00
Jueves	12:30 - 16:00
	19:00 - 23:00
Viernes	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Sábado	12:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Domingo	12:30 - 17:00

Teléfono

+34945012277

Página web

http://www.manolentarestaurante.es/

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