Miércoles 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Jueves 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Viernes 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Sábado 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Domingo 13:30 - 15:30

Kromatiko Restaurante

Name: Kromatiko Restaurante
Address: Calle Beato Tomás de Zumárraga n°2, bajo, Vitoria-Gasteiz, 01008, ES
Telephone: +34639476066
Price range: ££

Casa
España
Vitoria-Gasteiz
Kromatiko Restaurante

Restaurante gastronómico en el centro de Vitoria-Gasteiz

01/08/2026

Croqueta takoyaki 🐙
Menú japonés, sábados noche en Kromatiko
Últimas plazas disponibles para el 8, 15 y 22 de agosto.

30/07/2026

Durante La Blanca, Vitoria se convierte en un lugar de encuentro.

Una semana de tradición y alegría compartida, de calles llenas, risas y momentos que esperan todo un año para volver.
Una fiesta que forma parte de la identidad de la ciudad y que se vive de una manera muy especial: compartiendo, volviendo a los lugares de siempre y creando nuevos recuerdos.

En Kromatiko queremos formar parte de esos momentos con el Menú Zuria, una propuesta de producto y temporada pensada para disfrutar de la cocina en buena compañía, junto a amigos y familia, durante una de las semanas más especiales del año.

Te esperamos en Vitoria-Gasteiz
Reserva tu mesa en
www.kromatikorestaurante.com
639476066

29/07/2026

Planetes Carinyena Blanca 2024, de Família Nin-Ortiz, es un vino pensado para disfrutar.
Elaborado exclusivamente con Cariñena Blanca, una variedad casi desaparecida que la bodega ha contribuido a recuperar, nace en las laderas de Porrera, en el corazón del Priorat, sobre los característicos suelos de licorella que imprimen al vino una marcada personalidad.

La historia de Família Nin-Ortiz está ligada a una forma de entender la viticultura basada en el respeto por la tierra.
Sus viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y una crianza pausada en barricas usadas y huevos de hormigón, buscando que sea el viñedo quien hable por encima de cualquier intervención.

El resultado es un blanco profundo y preciso.
Fresco, con una acidez vibrante, textura envolvente y un carácter mineral que acompaña cada sorbo.
Aromas de fruta blanca, cítricos, flores y hierbas mediterráneas dan paso a un final largo, limpio y lleno de matices.

En Kromatiko creemos que el vino forma parte de la experiencia gastronómica. Por eso cuidamos nuestra bodega con el mismo detalle con el que concebimos cada plato, incorporando referencias que emocionan, despiertan la curiosidad y convierten cada visita en una oportunidad para descubrir algo nuevo.

Reserva tu mesa en
www.kromatikorestaurante.com
639476066

28/07/2026

La excelencia de la cocina japonesa se construye a partir del respeto por el producto.

En nuestro menú japonés de los sábados por la noche podrás disfrutar de Wagyu A5 de la prefectura de Oita, una de las carnes más apreciadas del mundo por su extraordinaria infiltración y veteado único.

Una pieza excepcional preparada a la brasa del kamado, donde el fuego acompaña y realza todas sus cualidades.

Una oportunidad para acercarse a la gastronomía japonesa a través de un menú pensado para descubrir sus sabores, técnicas y filosofía.

Disponible las noches del 8, 15 y 22 de agosto
Las plazas son limitadas.

Adquiere tu ticket en
www.kromatikorestaurante.com
639476066

26/07/2026

Del 4 al 9 de agosto, en los servicios de mediodía, y también la noche del sábado 8 de agosto, ofreceremos un menú especial pensado para disfrutar de La Blanca con amigos y familia.

Una propuesta basada en el producto, elaborada con la personalidad que define nuestra cocina: sabores reconocibles, técnica y creatividad, en un menú creado especialmente para estos días de fiesta.

Si quieres hacer un alto entre actos, cuadrillas y celebraciones, te esperamos en Kromatiko.

Puedes reservar en
www.kromatikorestaurante.com
o llamando al 639 476 066

23/07/2026

Descubre el menú IRIS 🌎
Colmenillas y Jerky
Te esperamos en Kromatiko
Vitoria-Gasteiz

22/07/2026

En el menú IRIS viajamos desde nuestro comedor a distintos lugares a través de sus sabores, aromas y formas de entender la cocina.

Esta vez nos adentramos en Vietnam con una mirada al Cua Rang Me, un plato tradicional de cangrejo cocinado con tamarindo, muy ligado a la cocina costera vietnamita. Una combinación donde el dulzor, la acidez y el carácter del mar se encuentran en un mismo plato.

Esta inspiración nos lleva hasta el tercer pase del menú IRIS.
Carne de cangrejo, salsa de tamarindo, rabanito ecológico de Abetxuko encurtido, mango y cacahuete tostado.

La intensidad del cangrejo se encuentra con los matices del tamarindo, la frescura del mango y las notas tostadas del cacahuete. Un equilibrio de contrastes que nos acerca al Sudeste Asiático desde nuestra cocina.

¿Quieres probarlo?
www.kromatikorestaurante.com
639476066

21/07/2026

Los próximos sábados por la noche te esperamos con un menú especial japonés cuyo gran protagonista será el Wagyu A5 de la prefectura de Oita, cocinado a la brasa de nuestro kamado.

Una oportunidad única para descubrir la elegancia y el equilibrio de la gastronomía nipona a través de un menú creado para disfrutar sin prisas.

El respeto por el producto, la precisión en cada elaboración y la búsqueda de la armonía son la esencia de la cocina japonesa. Una filosofía que hemos querido trasladar a esta experiencia, donde podrás degustar una de las carnes más exclusivas y valoradas del mundo: un Wagyu A5 de extraordinaria infiltración, ternura y sabor, preparado sobre las brasas del kamado para potenciar todas sus cualidades.

Además del Wagyu, el menú recorre algunos de los sabores más representativos de Japón, en una propuesta pensada para sorprender desde el primer bocado hasta el postre.

Plazas limitadas.

Puedes reservar tu menú desde
www.kromatikorestaurante.com,
en el apartado Eventos.

21/07/2026

Los próximos sábados por la noche te esperamos con un menú especial japonés cuyo gran protagonista será el Wagyu A5 de la prefectura de Oita, cocinado a la brasa de nuestro kamado.

Una oportunidad única para descubrir la elegancia y el equilibrio de la gastronomía nipona a través de un menú creado para disfrutar sin prisas.

El respeto por el producto, la precisión en cada elaboración y la búsqueda de la armonía son la esencia de la cocina japonesa. Una filosofía que hemos querido trasladar a esta experiencia, donde podrás degustar una de las carnes más exclusivas y valoradas del mundo: un Wagyu A5 de extraordinaria infiltración, ternura y sabor, preparado sobre las brasas del kamado para potenciar todas sus cualidades.

Además del Wagyu, el menú recorre algunos de los sabores más representativos de Japón, en una propuesta pensada para sorprender desde el primer bocado hasta el postre.

Plazas limitadas hasta fin de existencias

Puedes reservar tu menú desde la web
www.kromatikorestaurante.com
en el apartado Eventos.

20/07/2026

Vitello tonnato.
Carpaccio de solomillo de vaca, salsa de atún ahumado, espárrago triguero y crujiente de castaña.

Así comienza el menú KTMK que te espera mañana en Kromatiko.

Una propuesta que cambia cada semana al compás de la temporada y el mercado. Una opción ágil y completa para disfrutar de nuestra cocina de martes a viernes, al mediodía.

¿Quieres probarlo?
www.kromatikorestaurante.com
639476066

Dirección

Calle Beato Tomás De Zumárraga N°2, Bajo
Vitoria-Gasteiz
01008

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Jueves	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Viernes	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Sábado	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Domingo	13:30 - 15:30

Teléfono

+34639476066

Página web

http://www.kromatikorestaurante.com/

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