O Xortical

O Xortical Quesería O Xortical
Queso artesano del Pirineo
Valle del Aragón, entre Canfranc Pueblo y Villanúa

23/03/2026

Aprendiendo en el curso de pasta cocina en Santander en con Lionel Guérin, "le fromager magicien", profesor emérito de la Escuela Nacional de Industrias Lácteas y Agroalimentarias de Poligny 🧀

En cada veta azul hay un relato de humedad, tiempo y paciencia. Una historia que se saborea.
23/01/2026

En cada veta azul hay un relato de humedad, tiempo y paciencia. Una historia que se saborea.

Nuestro secreto no está en una máquina. Está en las manos que lo crean.
20/01/2026

Nuestro secreto no está en una máquina. Está en las manos que lo crean.

Nos encanta cuando alguien entiende lo que hacemos ❤️ ha venido a conocer la quesería y ha grabado un vídeo muy especi...
09/01/2026

Nos encanta cuando alguien entiende lo que hacemos ❤️ ha venido a conocer la quesería y ha grabado un vídeo muy especial sobre nuestro Azul de Búnker 🧀 👉 Ya disponible en YouTube

: La textura que enamora, la suavidad que conquista y la frescura que convence.
06/01/2026

: La textura que enamora, la suavidad que conquista y la frescura que convence.

Intenso, aromático y realmente sabroso. Un queso que deja huella.
03/01/2026

Intenso, aromático y realmente sabroso. Un queso que deja huella.

Artesanía no es un eslogan. Es levantarse cada día y hacerlo todo de nuevo, con cuidado y manchándose las manos. ...
29/12/2025

Artesanía no es un eslogan. Es levantarse cada día y hacerlo todo de nuevo, con cuidado y manchándose las manos.

La textura de un queso no se improvisa. Se cuida. Se observa. Se espera.
22/12/2025

La textura de un queso no se improvisa. Se cuida. Se observa. Se espera.

Un queso azul que conquista: ruedas y luego con todo lo demás 🤤
18/12/2025

Un queso azul que conquista: ruedas y luego con todo lo demás 🤤

Paciencia, tiempo y silencio.
15/12/2025

Paciencia, tiempo y silencio.

El sabor también tiene raíces. Y las nuestras se notan en cada corte 💙
12/12/2025

El sabor también tiene raíces. Y las nuestras se notan en cada corte 💙

Dirección

Carretera Nacional 330, Pk 660, 8
Villanúa
22870

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Martes 10:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Miércoles 10:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Jueves 10:00 - 14:00
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Viernes 10:00 - 14:00
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Sábado 10:00 - 14:00
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Domingo 10:00 - 14:00
17:00 - 21:00

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