Martes 13:30 - 15:30 Miércoles 13:30 - 15:30 21:00 - 22:15 Jueves 13:30 - 15:30 21:00 - 22:15 Viernes 13:30 - 15:30 21:00 - 22:15 Sábado 13:30 - 15:30 21:00 - 22:15

Silabario Gastronomía

Name: Silabario Gastronomía
Address: Principe, 44, Vigo, 36202, ES
Telephone: +34986077363
Price range: ££
Rating: 4.4

Casa
España
Vigo
Silabario Gastronomía

Cociña recoñecible polo imaxinario gastronómico pero con novos matices, no centro de Vigo. Formam Restauración de calidad
(207)

19/09/2026

Hoxe recomendamos un viño… fresco, mineral e con carácter. 🍷

Perfecto para esta temporada!

Polígonos é unha homenaxe á montaña e ao val, cun perfil equilibrado, textura amable e unha acidez que lle dá frescura e vivacidade.

Un viño, como nos gusta, para g***r sen présa…

12/09/2026

Gústannos os sábados…
Motores a tope para rematar a semana!

01/09/2026

O Menú Berbés desta semana é unha proposta que xoga entre o mar, a brasa e sabores frescos de final de verán.

Comezamos cun bonito do norte curado e pil-pil de olivas verdes e continuamos con dúas opcións de entrante: rusa de gambas e yuzu kosho ou sardiñas asadas, feixóns Kenia e pataca-ceboleiro.

Para os segundos, calamar na brasa e o seu arroz cremoso ou croca de tenreira na brasa, agróns e patacas bravas.

E para rematar, dúas sobremesas: torta de limón e xeado de “mojito” ou manga, sabaión de chocolate e leite merengada.

Non sabes onde Reservar?
🚀 Na web… silabario.gal

Gastronomía Galicia Restaurante

28/08/2026

Tempo de despedidas… ou de benvidas para quen colle agora as vacacións! ☀️

Sexa como sexa, hai algo que non cambia: as ganas de seguir desfrutando dunha boa comida, dunha boa mesa e, sobre todo, de compartila.

Porque as vacacións van diso, de pasalo ben.
Vémonos en Silabario. ✨

19/08/2026

Tras os cristais, a sala de maquinas de Silabario. De aí están a punto de sair os tres percorridos para descubrir a nosa cociña de autor: Tempo, Raíces e Solaina.

🌿 Tempo, o menú máis cambiante, ligado ao momento e á creatividade.
🌱 Raíces, unha viaxe pola nosa identidade, o territorio e os sabores que nos representan.
✨ Solaina, a nosa proposta máis especial, pensada para g***r da cociña sen límites.

Tres formas de vivir Silabario, sempre desde o produto, a técnica e a nosa maneira de interpretar o territorio que nos diferencia.

Cal é o teu?

Solaina Vigo Galicia

10/08/2026

Equipo a tope para comezar unha semana moi especial. 🌙

Este mércores veremos un eclipse, logo a noite continúa na cúpula de Silabario.

¿Reservaches xa?

👉 Reservas en silabario.gal

30/07/2026

Mar e terra mestúranse en pequenos bocados que dan comezo aos nosos menús Terra, Raíces e Solaina.

👅🚀 Unha viaxe de sabores que abre o apetito e esperta os sentidos.

Se queres acompañarnos (e degustalos) fai click na bio ou reserva directamente en silabario.gal 😉

24/07/2026

Empratando un pequeno bocado doce 🧁✨
Merengue suave e fresa fresca 🍓

Porque o coidado do menú chega ata o último bocado 💫

23/07/2026

🔥 un prato con Raíz

Carré de año de leite asado no carbón, con salicornia e pataca de Coristanco.

Sabor puro, produto local e identidade galega en cada bocado.

18/07/2026

Pequenos detalles cos que nos gusta poñer o punto final ✨

En Silabario, cada menú remata cun bocado doce pensado ao milímetro. Hoxe ensinámosvos como elaboramos un delicado merengue acompañado dunha suave compota de fresa 🍓

Lixeiro, equilibrado e cheo de matices… o último recordo antes de pechar a experiencia.

Dirección

Principe, 44
Vigo
36202

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
Miércoles	13:30 - 15:30
	21:00 - 22:15
Jueves	13:30 - 15:30
	21:00 - 22:15
Viernes	13:30 - 15:30
	21:00 - 22:15
Sábado	13:30 - 15:30
	21:00 - 22:15

Teléfono

+34986077363

Página web

http://www.silabario.gal/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Silabario Gastronomía publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.