Crudeza

Sabores que no se explican, se prueban. Ceviches, brasas y platos que despiertan los los sentidos.

03/10/2026

Técnicamente es una ensalada.
Pero no sabemos si la palabra le hace suficiente justicia 😏

Wakame, atún, aguacate, surimi, sésamo, huevas de cangrejo y nuestra mayo con ese ligero toque picante que viene a animar un poco el asunto.

Fría, intensa, asiática y de esas que consiguen que el paladar se despierte bastante antes que tú un sábado.

Se llama Neptuno 🔱
Y si tus planes para hoy todavía no están claros, al menos ya tenemos una parte solucionada.

17/09/2026

La hostelería te enseña muchas cosas.
Paciencia, autocontrol, gestión de las emociones…😌

Nuestros chicos siguen trabajando en las tres.

22:58 h.
Ellos sonríen.
Ellos atienden.
Ellos son profesionales.

Lo que ocurre en su cabeza ya no es competencia de Crudeza 😂

14/09/2026

Septiembre ya ha dejado bastante claro que ha venido a poner orden. Nosotros no pensamos colaborar demasiado 😏

El despertador ha vuelto.
Las vacaciones se han terminado.
La agenda vuelve a llenarse.

Vale.

Pero también han vuelto los “tenemos que quedar”, las cenas que se alargan más de la cuenta, pedir “para compartir” y arrepentirse inmediatamente…y, por supuesto, el ceviche nunca se fue 🍋

Así que hemos preparado nuestra particular guía para sobrevivir a la vuelta a la rutina.

No soluciona septiembre. Pero ayuda bastante.

Y ahora queremos saber: ¿qué añadirías tú al manual? 👀

09/09/2026

No lo decimos nosotros 😏⭐

Venían de vacaciones. No sabían dónde cenar. Llamaron con apenas media hora de antelación…y acabaron dejándonos esto.

“No creo que haya un sitio en Vigo donde se cene mejor.”

Sergio y compañía hicieron además los deberes: Ensalada Neptuno, ceviche clásico, steak tartar, carrilleras, lagarto ibérico, flan de queso…y dos botellas de vino. Podemos confirmar que la investigación fue bastante exhaustiva 😂

Gracias por las palabras, por las ⭐⭐⭐⭐⭐ y por compartir también las fotos de vuestra cena 📸

Esperamos que Vigo os haya dejado muchos buenos recuerdos. Y alguno con bastante sabor a Crudeza. 🍋

05/09/2026

Nuestros camareros son muy serviciales y, sobre todo, muy mandados 🖤

Tú dales una instrucción clara y ellos se encargan del resto.

¿Demasiado encima del cliente? Nosotros preferimos llamarlo atención personalizada 😌

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en implicación.
Ya trabajaremos la comprensión de órdenes.

02/09/2026

Miércoles. 21:30 h. Día 2 de septiembre.

Llevas dos días siendo esa nueva persona que come bien, cumple sus propósitos y tiene su vida bajo control 👌🏻

No vamos a ser nosotros quienes lo estropeemos.
Así que hoy: ENSALADA (pero de las sabrosas) 🥗😇

Lechuga marinada, una BIG BURRATA, cebolla caramelizada, tomate seco, pistacho, sal negra y pesto de cilantro 🧅

Eso sí: haces la foto primero 📸 y después rompes la burrata y lo mezclas TODO. Aquí no negociamos.

¿Que después quieres rematar tus buenos propósitos con un brownie de chocolate?
Bueno…nosotros hemos hecho todo lo que estaba en nuestra mano 😏

31/08/2026

Agosto, esto se nos ha hecho demasiado corto ☀️

Pero como todavía quedan unas cuantas horas, pensamos despedirlo como merece:

Buena compañía.
Una mesa llena.
Algo “para compartir” que nadie termina compartiendo.
Ceviche, evidentemente. 🍋
Y una sobremesa que se alargue más de lo previsto.

Mañana ya hablaremos de septiembre.
Hoy todavía no 😏

📍 Rúa de Ronda de Don Bosco, 20 · Vigo
📲 692 164 567

25/08/2026

No lo decimos nosotros 😏⭐

Esta vez nos quedamos con una frase: “un lugar recomendable para quienes buscan algo diferente”.

Porque si algo queremos que pase cuando os sentáis en Crudeza es precisamente eso: que probéis combinaciones que no esperabais, descubráis sabores nuevos y salgáis pensando “esto no me lo esperaba” 🍋🔥

Y si además os apetece sacar unas fotazas y compartirlas con nosotros…pues tampoco vamos a protestar 📸😂

Gracias, Acira, por las ⭐⭐⭐⭐⭐, por tus palabras y por enseñarnos Crudeza desde tu mesa.

Ahora queremos saber la vuestra: ¿qué plato de Crudeza os ha sorprendido más? 👀👇🏻

22/08/2026

⚠️ AVISO : publicar esto a la hora de comer tiene bastante mala intención 😏

Nuestras carrilleras han cambiado un poquito…y creemos que les sienta MUY bien.

Las mismas carrilleras que cocinamos durante 20 horas a baja temperatura, tiernas hasta el punto de deshacerse, ahora servidas sobre una base de arroz al horno que se lleva estupendamente con toda esa salsa 🤤

Carrilleras + arroz + sábado 🤌🏻

Nosotros solo dejamos la foto por aquí. El antojo ya es cosa vuestra 🔥

📍 Rúa de Ronda de Don Bosco, 20 · Vigo
📲 Reserva tu mesa y ven a comprobar el cambio.

16/08/2026

Hay cosas que cambian. Esto no. 🍋

Han cambiado platos.
Han llegado nuevas ideas.
Hemos probado, creado, aprendido…y seguimos haciéndolo.

Pero si hay algo que ha formado parte de Crudeza desde el principio, es el ceviche.

Fresco, ácido, con ese punto picante y una leche de tigre que tiene bastante culpa de todo 😏

Porque hay platos que están en una carta.
Y otros que, de alguna manera, cuentan quién eres.

El ceviche es muy Crudeza. Y creemos que eso no va a cambiar.

Ahora la pregunta importante: ¿cuál es el tuyo? 👀🍋

Dirección

Rúa Da Ronda De Don Bosco, 20, Santiago De Vigo, Pontevedra
Vigo
36202

Página web

https://linktr.ee/crudeza.restaurante

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