Viarestaurantvic

13/10/2026

El secret d’un gran plat comença molt abans d’arribar a taula. 🌊🦐

Al VIA apostem pel producte fresc i de qualitat, seleccionat amb cura perquè cada ingredient conservi tota la seva essència i sabor.

Bon producte, respecte per l’ingredient i passió per la gastronomia. Aquesta és la base de la nostra cuina. ✨

08/10/2026

Un clàssic que parla de territori i de tradició. ✨

Cochinillo de Segovia, treballat amb cura i presentat amb una mirada pròpia, perquè el respecte pel producte i la tècnica siguin els protagonistes.

Al VIA recuperem grans productes i els portem a taula amb la nostra manera d’entendre la cuina. 🤍

Tradició, producte i cuina amb identitat.

05/10/2026

Un espai amb història, caràcter i molta personalitat. ✨

Al VIA, cada racó forma part de l’experiència: l’arquitectura, els detalls, la il·luminació i una sala que convida a gaudir de la gastronomia amb calma.

Vine a descobrir-lo, asseu-te a taula i deixa que l’experiència VIA comenci. 🤍

T’esperem al VIA.

02/10/2026

Un producte del mar que parla per si sol. 🌊✨

Espardenyes de Llançà, un ingredient de gran qualitat que tractem amb cura per respectar-ne tota l’essència i portar-la a taula amb la personalitat del VIA.

Producte, tècnica i respecte per l’ingredient. Així entenem la nostra cuina.

29/09/2026

El producte és l’inici de tot. 🐟✨

Al VIA apostem per una matèria primera de qualitat, seleccionada amb cura i tractada amb respecte per preservar-ne tot el sabor i l’essència.

Del mar a la nostra cuina, perquè quan el producte és bo, no cal amagar-lo. 🤍

27/09/2026

Un plat on la frescor i l’equilibri són els protagonistes. ✨

Ceviche de llobarro salvatge, amb sabors cítrics, textures i contrastos que realcen l’essència del peix.

A VIA treballem cada plat perquè cada ingredient tingui el seu moment i cada mossegada, el seu equilibri. 🌿🐟

24/09/2026

Un espai amb història, caràcter i una essència que es respira a cada racó. ✨

Al VIA, la gastronomia conviu amb un entorn únic, on els elements històrics, els detalls arquitectònics i la calidesa de l’espai formen part de l’experiència.

Perquè venir al VIA no és només seure a taula. És gaudir de cada moment, en un lloc amb molta història per explicar. 🤍

21/09/2026

A VIA cuidem cada detall de l’experiència, i les postres no en són una excepció. ✨

🍮 Flam de vainilla de Madagascar, suau, cremós i amb el toc perfecte de caramel.

Perquè un bon àpat també mereix un gran final. 🤍

08/09/2026

✨ Ha passat un mes, però encara recordem una nit molt especial.

La Nit Secreta del VIA va ser una d’aquelles nits que costen d’explicar amb paraules: música, emocions, sorpreses i molts moments compartits. 🎻✨

La va posar el seu violí i tota la seva energia al servei d’una nit única, fent que clients i equip gaudíssim d’una experiència molt especial.

I nosaltres ens quedem amb això: amb els somriures, la música, els brindis i tota l’energia que es va viure aquella nit.

També volem agrair especialment a i per formar part d’aquesta experiència i ajudar-nos a fer d’aquesta Nit Secreta una nit encara més especial. 🦪✨

🎥 Avui la recordem amb imatges.

Gràcies a tots els que la vau fer possible. Fins a la pròxima! 🥂

06/09/2026