El Jardín De Vianos

24/07/2026

🔥 ASÍ PREPARAMOS EL ATÚN PARA ESTE SÁBADO
Cortamos el lomo de atún en porciones de aproximadamente 300 gramos y marinamos cada pieza de forma individual durante 24 horas en nuestra vinagreta de soja dulce.
Este sábado 25 de julio, desde las 20:30 h, terminarán directamente sobre las brasas y las serviremos acompañadas de alga wakame.
LOMO DE ATÚN MARINADO A LA BRASA — 12 €
⚠️ Unidades muy limitadas. Reserva imprescindible.
Alérgenos: soja y gluten.

📍 Chiringuito de Vianos
📞 Reservas: 680 466 756
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Gracias a quienes comentáis, compartís y ayudáis a que cada vez más personas descubran nuestras noches de barbacoa en Vianos.
Vuestro apoyo también forma parte de todo lo que estamos preparando este verano.

Ya está en marcha la preparación para este sábado. 🔥
¿Con quién compartirías una noche de atún a la brasa en el Chiringuito de Vianos?

📞 Reservas: 680 466 756

23/07/2026

🔥 ESTE SÁBADO 25 DE JULIO, NOCHE ESPECIAL EN EL CHIRINGUITO DE VIANOS

LOMO DE ATÚN A LA BRASA — 12 €

Lomo de atún marinado en vinagreta de soja dulce, marcado sobre las brasas y acompañado de alga wakame.

Una propuesta diferente, sabrosa y con el toque ahumado de nuestra barbacoa.

🕣 Disponible a partir de las 20:30 h.

⚠️ Unidades muy limitadas. Reserva imprescindible.

Alérgenos: soja y gluten.
Con aviso en el momento de reservar, podemos prepararlo sin soja y sin gluten.

📍 Chiringuito de Vianos
📞 Reservas: 680 466 756

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Vuestro apoyo también forma parte de este verano.

COCINA TÍPICA MANCHEGA -
MENÚS, EVENTOS Y CELEBRACIONES

23/07/2026

🍺 ¿Hasta dónde puede llegar una cerveza bien fría?

Hoy no vamos a hablar de grados ni de cifras. Preferimos enseñarlo.

En El Jardín de Vianos las botellas salen del botellero tan frías que, en ocasiones, quedan unidas por una fina capa de hielo. Y sí, el vídeo es de hoy, sin trucos.

Ahora te toca a ti comprobarlo.

¿Eres de los que disfruta una Mahou 5 Estrellas bien helada? Te esperamos.

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Gracias a todos los que comentáis, compartís nuestras publicaciones y recomendáis El Jardín de Vianos. Vuestro apoyo hace que cada día más personas descubran nuestro rincón de la Sierra de Alcaraz.

16/07/2026

🔥 ¡Este fin de semana hay plan en Vianos! 🔥
🥘 VIERNES A MEDIODÍA Empezamos el fin de semana con una auténtica paella valenciana, recién hecha y disponible también en formato tapa. ¡Ideal para abrir el apetito!
🔥 SÁBADO POR LA NOCHE – NOCHE DE FORRO Llega una de nuestras especialidades: careta de cerdo melosa a la brasa, cocinada lentamente hasta conseguir una textura espectacular.
🍽️ Tapa 3 € 🍽️ Plato 8 €
⚽ DOMINGO – FINAL DEL MUNDIAL Vive el España 🇪🇸 vs Argentina 🇦🇷 con el mejor ambiente y nuestro Menú Barbacoa.
🎉 Reserva tu mesa y disfruta de un 20 % de descuento, quedándose el menú en 8 € por comensal.
🍺 Si no quieres cerveza, puedes cambiarla por un refresco o una copa de vino.
📞 Reservas: 680 466 756
Y si prefieres una comida más tranquila, recuerda que El Jardín de Vianos sigue abierto con su carta habitual, donde podrás disfrutar de nuestros ahumados y salazones artesanos, arroces por encargo, pulpo a la plancha y cocina casera en un entorno único.
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07/07/2026

📢 Actualización provisional de horarios

Por falta de personal, ajustamos temporalmente nuestros horarios para seguir dando un buen servicio.

🍽️ **El Jardín de Vianos**
A partir de mañana, en los días de apertura cerraremos de **17:00 a 19:00**.
El **martes** seguimos cerrando por descanso del personal.

🏊 **Piscina de Vianos**
Mantiene su horario habitual, pero cerrará los **miércoles** por descanso del personal.

Y además, seguimos con novedades de verano:

En la piscina estamos probando **pechuga escabechada con pimiento asado y picadillo de pescados ahumados**.

Y en El Jardín esperamos nuevo pedido de **salazones HERPAC**: hueva de atún rojo de almadraba, mojama extra, hueva de maruca y el famoso corazón de atún rojo en salazón.

Gracias por vuestra comprensión y por seguir acompañándonos.

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Gracias por comentar, compartir y recomendar El Jardín de Vianos.

29/06/2026

Mañana abrimos El Chiringuito de Vianos en la Piscina Municipal.

Arrancamos a las 19:00 h y estaremos abiertos hasta finales de agosto con horario ininterrumpido de 12:00 a 01:00 h.

Tendremos una cocina diferente y peculiar, pensada para el verano, la piscina y esos momentos que se disfrutan sin prisa en Vianos.

Horario de cocina:
De 13:00 a 16:00 h
y de 20:00 a 00:00 h

Al frente estará mi querida hermana Carmen , aportando su experiencia, su cercanía y su forma de trabajar, junto a un equipo profesional, cercano y con muchas ganas.

Y como respaldo estará Miguel, Anna y todo el equipo de El Jardín de Vianos, apoyando este nuevo proyecto para que El Chiringuito tenga el cuidado, la confianza y el compromiso de siempre.

Os esperamos este verano en El Chiringuito de Vianos.

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Gracias a quienes comentáis, compartís y recomendáis nuestros proyectos. Vuestro apoyo también forma parte de este nuevo comienzo en la Piscina de Vianos.

27/06/2026

🌥️ ¡Menudo espectáculo nos ha regalado hoy el cielo de Vianos!
Esta tarde hemos podido contemplar unas impresionantes nubes mammatus, una formación poco habitual que parece convertir el cielo en una auténtica obra de arte.
Aunque su aspecto pueda parecer amenazador, estas nubes suelen aparecer tras tormentas intensas y son un auténtico regalo para los amantes de la meteorología y la fotografía.
📸 Nosotros no hemos podido resistirnos a inmortalizar el momento. ¿Vosotros también las habéis visto? Si les habéis hecho fotos desde otro rincón de Vianos, ¡compartidlas en los comentarios!
💚 Si te gusta descubrir la naturaleza y los rincones de nuestra tierra, síguenos para no perderte momentos como este.
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16/06/2026

Esta panceta no viene ahumada. La ahumamos nosotros. 🔥
Comino, romero, humo y el tiempo que haga falta.
Así estamos preparando nuestra panceta ahumada en casa, aquí, en Vianos. Dejamos que el humo haga su trabajo lentamente, para conseguir ese aroma intenso y ese sabor que se queda en cada bocado.
Después llega la plancha, el pan y nuestro bocadillo Ahumado, con panceta ahumada casera, queso manchego y granos de mostaza en vinagre.
Cocina de pueblo bien hecha. Sin prisas y con mucho sabor.
A le dejamos la pregunta difícil:
¿Tú la pedirías en bocadillo o directamente al plato?
Ven a almorzar o a comer esta semana en El Jardín de Vianos.
📲 Reserva por WhatsApp: +34 603 83 00 25
🔗 Reservas: https://www.jardindevianos.es/reservas/⁠�
🔗 Carta: https://www.jardindevianos.es/carta/⁠�

11/06/2026

Nuestros platos no llevan prisa.

Llevan cortes al momento.
Llevan cocina real.
Llevan producto, fuego y paciencia.

Aquí no vamos de comida rápida.
Vamos de comida de pueblo bien hecha, de platos para compartir y de sentarse a la mesa sin mirar el reloj.

Porque en Vianos la comida se disfruta con calma.
Una tabla al centro, un plato caliente, algo dulce para terminar y esa sobremesa que se alarga sin darte cuenta.

, este es de esos planes que empiezan con “vamos a comer algo” y acaban con mesa larga.

¿Tú eres de comer con prisa o de alargar la sobremesa?

Reserva para comer esta semana por WhatsApp: +34 603 83 00 25
O desde: https://www.jardindevianos.es/reservas/



🌿 El Jardín de Vianos
🌐 www.jardindevianos.es
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🔗 Carta: https://www.jardindevianos.es/carta/

03/06/2026

Hay mejoras que se notan cuando te sientas a comer.

En El Jardín de Vianos hemos actualizado el horario, ampliado el equipo y mejorado nuestra terraza con nuevo mobiliario.

Y ahora que empieza el calor, la terraza pide justo eso:

Una mesa cómoda.
Un plato al centro.
Una conversación tranquila.
Y comida de pueblo bien hecha, sin prisas.

Lo contamos también en la nueva entrada del blog:
https://www.jardindevianos.es/comer-vianos-empieza-calor/

Porque Vianos encaja muy bien en ese plan sencillo: venir de ruta, aparcar sin complicarse, sentarse a comer y dejar que la sobremesa mande.

Si estás por Alcaraz, Povedilla, Villapalacios, Lezuza, Peñascosa o cerca de la Sierra de Alcaraz, pásate entre semana a comer.

¿Eres más de terraza tranquila o de mesa larga con gente?

Reserva mesa por WhatsApp y ven a comer esta semana.



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