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8Aborigen

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España
Valverde
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Identidad y territorio. Un nuevo concepto de gastronomía isleña está naciendo.

04/06/2026

Los momentos más especiales de la cocina se viven en la . Pruebas y pruebas hasta dar con lo que estás buscando para el solsticio de verano que ya está llegando.

26/03/2026

Ganadería indígena. Llegaron con semillas y esquejes, pero también viajaron con animales. Ovejas, cabras y cerdos formaron parte de la colonización de las islas, junto a perros para el pastoreo.

23/03/2026

Cocinar desde una perspectiva como la nuestra, ha sido uno de nuestros objetivos cumplidos. Tener nuestro huerto y estar en la isla de El Hierro han sido los principales factores para conseguirlo.

18/03/2026

Torta que se hacía con el gofio sobrante de la noche pasada… Pase del nuevo menú Equinoccio de Primavera♾
“La norja, el tarambuche, el chameje, la gaite de haran o torta de helecho“

14/02/2026

Hierro, la isla más remota de Canarias, un lugar donde el silencio habla, la lava cuenta historias y su gente te enseña sobre resiliencia. Es un viaje al fin del mundo conocido que, paradójicamente, se siente como el principio de todo.
¿Has estado alguna vez en un lugar que te haya hecho sentir así? ¡Te leo en comentarios!

Dirección

Calle Jesús Nazareno N1 Casino De Valverde
Valverde
38900

Horario de Apertura

Martes	14:00 - 22:00
Miércoles	14:00 - 22:00
Jueves	14:00 - 22:00
Viernes	14:00 - 22:00

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