23/02/2021
KINTARO es un héroe del folclore japonés, la traducción es "niño de oro", cuenta la leyenda que era activo, infatigable, rechoncho y de buena salud. Vestía un babero con la palabra "金"(oro) en el pecho. Poseía una fuerza descomunal, capaz de reducir las rocas en migajas, arrancar los árboles de la tierra y manipular sus ramas como simples bastoncitos. Inspirado en este folclore, a partir de este fin de semana os presentaremos nuestra nuevo uramaki KINTARO.
Relleno de tamagoyaki (tortilla japonesa) y aguacate con exterior de TORO (ventresca de atún bluefin) flameado, salsa sumiso, matequilla de toro, cebolla crujiente y micromezclum.