Lunes 13:00 - 15:30 20:00 - 22:30 Martes 13:00 - 15:30 20:00 - 22:30 Miércoles 13:00 - 15:30 20:00 - 22:30 Jueves 13:00 - 15:30 20:00 - 22:30 Viernes 13:00 - 15:30 20:00 - 23:15 Sábado 13:00 - 15:30 20:00 - 23:15 Domingo 13:00 - 15:30 20:00 - 22:30

Flamma Valladolid

Name: Flamma Valladolid
Address: Calle Cascajares 1, Valladolid, 47002, ES
Telephone: +34983855678

Casa
España
Valladolid
Flamma Valladolid

𝙋𝘼𝙍𝙍𝙄𝙇𝙇𝘼 𝘿𝙀 𝘼𝙐𝙏𝙊𝙍
‼️ Pasión ardiente por la cocina.
❤️‍🔥 Cocinamos a fuego en el corazón de la ciudad.

03/09/2026

Una zamburiña a la donostiarra… pero después de pasar por las manos de Gemma. Y ya sabéis que ahí empieza el peligro. Zamburiña a la plancha con leche de tigre de parmesano, chalaquita con maíz dulce, camote a la brasa y maíz frito. 🌽🔥

Producto, brasa, crujiente y mucho sabor en un plato que viene a demostrar que en Flamma lo de hacer las cosas como siempre nos aburre bastante. 😏

Con este fuera de carta no pienses demasiado. Pídela. no te arrepentirás.

Te esperamos a los pies de la catedral. ❤️‍🔥

27/08/2026

🔊 SOUND ON

Para escuchar el chisporroteo de nuestra parrilla en vivo y en directo. Porque hay sonidos que ya te abren el apetito. 🔥

El pincho de lechazo es, sin duda, nuestro producto estrella. Lechazo de Campaspero, fuego y todo el sabor de una tradición que en Flamma llevamos a nuestra manera.

No hace falta decir mucho más. Dale al play, escucha cómo suena y ven a probarlo a los pies de la catedral. ❤️‍🔥

20/08/2026

🔥 Juro que no me lo invento.

Inauguramos nuevo espacio en Flamma: el rincón donde Gemma viene a contar esas cosas que pasan en hostelería y que, si no las ves con tus propios ojos, no te las crees.

Historias surrealistas, clientes especiales y anécdotas que nos hacen preguntarnos cómo seguimos teniendo cordura en esta cocina. Os ha pasado alguna vez algo así trabajando cara al público? 😂

Y ahora queremos saber de vosotros: ¿Os pasan estas cosas en vuestros trabajos? Os leemos 👀

Bienvenidos a “Juro que no me lo invento”. ❤️‍🔥

06/08/2026

Vamos a ser rápidos.

Tartar de bonito con guacamole, yema a baja temperatura y gazpacho de fresa y cereza. Producto excepcional, frescura de verano y una combinación que solo podía salir de la cabeza de Gemma.

No tenemos mucho más que añadir.

Bueno sí… te espera en Flamma, a los pies de la catedral. ❤️‍🔥

31/07/2026

No subimos este plato para abrirte el apetito. Lo subimos para crearte una necesidad. 😈

Anchoa sobada a mano con mantequilla ahumada. Un producto que ya conoces, tratado con el talento necesario para convertir algo sencillo en uno de esos bocados que no puedes quitarte de la cabeza.

Salinidad, untuosidad y un toque ahumado que hace que este entrante se convierta en uno de tus imprescindibles.

Este fin de semana, si buscas un buen picoteo, una copa y una terraza a los pies de la catedral, te esperamos en Flamma. ❤️‍🔥

21/07/2026

🤚 STOP SCROLLING.

Lo sentimos… pero volvemos a traerte uno de esos irresistibles de Flamma que crean auténticas obsesiones. 😏🔥 Este fuera de carta de Raviolis afrodisiacos de langostinos by tiene personalidad, tiene carácter y tiene la mala costumbre de hacer que cualquier otro ravioli te sepa a poco. Así funcionan las obsesiones en Flamma.

Si ya lo probaste, sabes de qué hablamos. Si no… permanece atento. Nunca sabes cuándo vuelve a aparecer uno de estos caprichos.

Te esperamos a los pies de la catedral ❤️‍🔥

18/07/2026

Aprovechando que el pisuerga pasa por Valladolid, aquí tenéis el proceso de creación de ese platazo que ya os había enamorado… y ahora entenderéis por qué.

Tataki de atún con leche de tigre de fresa, chalaquita de fresa y pepino, y maíz crujiente. Un fuera de carta donde cada detalle tiene sentido y donde la cabeza de Gemma vuelve a hacer de las suyas. 🍓🐟

Y no, no es casualidad que hoy todo sea ROJO. En Flamma apoyamos a **La Roja** hasta en los platos. Ojalá mañana la Selección Española nos dé otra alegría. ❤️🇪🇸

Ahora ya solo os queda hacer una cosa: venir a probarlo a los pies de la catedral de Valladolid.

**PD:** No se ha pescado ningún atún en el Pisuerga. Señores del SEPRONA, pueden estar tranquilos. 😂🎣

14/07/2026

A los que tengáis antojo de nuestras patatas baby… hoy os dedicamos este post. 🥔🔥

Porque no hace falta montar un plato imposible para conquistar a alguien. Estas patatas son esa mezcla de textura, untuosidad y sabor que acompaña nuestros platos, pero que muchas veces se roba todo el protagonismo

Si todavía no las has probado, ya tienes una excusa para venir a Flamma. Y si las conoces… seguro que este post te acaba de crear el antojo. 😉

11/07/2026

Esta semana traemos un tartar de bonito un pelín más colorido de lo habitual

Lo hemos bautizado como "Huevos alienígenas", y cuando veáis el color entenderéis perfectamente por qué 💚

Pero más allá de las risas, hay un plato TOP de esos que apetece comer en verano: tartar de bonito con huevo frito y aguachile de tomatillos verdes y jalapeños. Fresco, potente y con ese punto canalla que tienen en común todas las ideas que salen de la cabeza de Gemma. 🔥

Venid a descubrir hasta dónde puede llegar su creatividad… os espera en Flamma, a los pies de la catedral de Valladolid.

07/07/2026

Atún escaldado con chalaquita fresca, ensalada de pepino y ponzu de cítricos 🐟🍋✨

Un plato fresco, ligero y lleno de matices. Todo lo que necesitas para disfrutar del verano: producto, sabor y ese punto diferente que convierte cada bocado en algo especial.

Cocina creativa directamente sacada de la cabeza de 🔥

Te esperamos en Flamma, a los pies de la catedral de Valladolid.

Dirección

Calle Cascajares 1
Valladolid
47002

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 15:30
	20:00 - 22:30
Martes	13:00 - 15:30
	20:00 - 22:30
Miércoles	13:00 - 15:30
	20:00 - 22:30
Jueves	13:00 - 15:30
	20:00 - 22:30
Viernes	13:00 - 15:30
	20:00 - 23:15
Sábado	13:00 - 15:30
	20:00 - 23:15
Domingo	13:00 - 15:30
	20:00 - 22:30

Teléfono

+34983855678

Página web

https://www.flammarestaurante.com/

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