Del arte, la literatura, los coloquios, el momento en que el genio encuentra la palabra perfecta. Miles de conciertos y celebraciones en la Plaza Mayor, de los cumpleaños y aniversarios, de las parejas que se besan por primera vez, de las que lo hicieron por última vez. De las familias. De que el amor por servir, el amor por trabajar con diligencia y el esfuerzo no cambian con las décadas y son un principio irrenunciable. Somos historia viva de Valladolid desde 1861, siendo parte de la vida de su gente. Somos un refugio de escritores, punto de encuentro de intelectuales, epicentro de la transmisión de tradiciones entre abuelos y nietos, defensores de la gastronomía castellana, los vinos y combinados que nos unen y segundo hogar de sus trabajadores desde hace décadas. Aquí hemos estado, estamos y estaremos.