Gelática Ice Concept

Casa
España
Valencia
Gelática Ice Concept

� Helados cerca del Mar.
� Tartas heladas.
� Café ecológico
�

28/06/2026

¿El secreto de la felicidad? Nuestro Croissant Gofre✨🥐. Un juego perfecto de texturas, contrastes y pura artesanía que desglosamos capa a capa:

•La Base: Un croissant de mantequilla, planchado y caramelizado al momento para conseguir una capa exterior hipercrujiente y un corazón tierno.

•El Helado: Helado artesanal de nata elaborado desde cero en nuestro propio obrador (recuerda que puedes personalizarlo y pedirlo con tu sabor favorito 🍦).

•La Nata: Rosetones de nata montada con un 40% de materia grasa, aportando una cremosidad y una consistencia excepcionales.

•El Toque Maestro: Una espectacular cascada de chocolate Equatoriale Noire de , con el equilibrio idóneo de notas intensas de cacao.

Todo 100% artesano, cuidado al detalle y pensado para los paladares más exigentes 🧑‍🍳💥.
¿Con quién te vendrías a devorar esta joya? Etiquétalo en comentarios 👇
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El secret de la felicitat? El nostre Croissant Gofre✨🥐. Un joc perfecte de textures, contrasts i pura artesania que desglossem capa a capa:

•La Base: Un croissant de mantega, planxat i caramel·litzat al moment per a aconseguir una capa exterior supercruixent i un cor tendre.

•El Gelat: Gelat artesanal de nata elaborat des de zero en el nostre propi obrador (recorda que pots personalitzar-lo i demanar-lo amb el teu sabor favorit 🍦).

•La Nata: Rosetons de nata muntada amb un 40% de matèria grassa, aportant una cremositat i una consistència excepcionals.

•El Toc Mestre: Una espectacular cascada de xocolata Equatoriale Noire de , amb l’equilibri idoni de notes intenses de cacau.
Tot 100% artesà, cuidat al detall i pensat per als paladars més exigents 🧑‍🍳💥.
Amb qui vindries a devorar aquesta joia? Etiqueta’l en comentaris 👇

27/06/2026

¿Un clásico renovado? Sí, por favor. ✨Nuestra Capuchina Vainilla-Yuzu. 🍋🍦
Hemos desglosado este postre capa a capa para crear una combinación de texturas y temperaturas brutal:

☁️ Capuchina al v***r: Nuestra base tradicional, súper tierna, ligera y con esa textura aérea tan característica.
🍋 Almíbar de yuzu y vainilla: El calado perfecto que aporta el contraste cítrico, fresco y aromático de la fruta combinado con la calidez de la vainilla de Madagascar.
🥛 Nata 40%: Una corona sedosa, con el porcentaje de materia grasa perfecto para aportar una cremosidad densa y un toque lácteo impecable.
🍨 Helado de mantecado artesanal: Elaborado desde cero en nuestro obrador, el toque maestro definitivo que redondea cada bocado.
El contraste entre la acidez vibrante del yuzu, el dulzor reconfortante de la vainilla y el juego del helado frío con la capuchina es, simplemente, de otro planeta. 🪐
¿Te vas a quedar sin probarla? Te esperamos para endulzarte el día. 👇
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Un clàssic renovat? Sí, per favor✨La nostra Caputxina Vainilla-Yuzu. 🍋🍦
Hem desglossat aquest postre capa a capa per a crear una combinació de textures i temperatures brutal:

☁️ Caputxina al v***r: La nostra base tradicional, súper terna, lleugera i amb eixa textura aèria tan característica.
🍋 Almívar de yuzu i vainilla: El calat perfecte que aporta el contrast cítric, fresc i aromàtic de la fruita combinat amb la calidesa de la vainilla de Madagascar.
🥛 Nata 40%: Una corona sedosa, amb el percentatge de matèria grassa perfecte per a aportar una cremositat densa i un toc lacti impecable.
🍨 Gelat de mantecat artesanal: Elaborat des de zero en el nostre obrador, el toc mestre definitiu que redoneja cada mossegada.
El contrast entre l’acidesa vibrant del yuzu, la dolçor reconfortant de la vainilla i el joc del gelat fred amb la caputxina és, simplement, d’un altre planeta. 🪐
Te vas a quedar sense provar-la? T’esperem per a endolcir-te el dia. 👇

26/06/2026

Guanaja Cake ✨🍫
En Gelática nos apasiona desafiar los límites de lo dulce. Por eso, hemos reajustado las bases de la pastelería tradicional para crear postres diseñados exclusivamente para combinar con nuestros deliciosos helados artesanales. 🍦🍰
El resultado es esta joya:
☁️Bizcocho de chocolate aireado.
🍫Ganache de chocolate Guanaja 70% de
🍓 El toque ácido y fresco de nuestra compota de frambuesa.
💥 Una crujiente placa del mismo chocolate que se funde en directo.
Y para coronar esta locura… una bola de nuestro helado artesano, elaborado también con chocolate Guanaja. 🤤
La combinación perfecta de texturas, temperaturas y puro cacao. ¿Te vienes a probarlo?
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Guanaja Cake✨🍫
A Gelática ens apassiona desafiar els límits del dolç. Per això, hem reajustat les bases de la pastisseria tradicional per a crear postres dissenyades exclusivament per a combinar amb els nostres deliciosos gelats artesanals. 🍦🍰
El resultat és aquesta joia:
* ☁️Bescuit de xocolata airejat.
* 🍫Ganache de xocolata Guanaja 70% de
* 🍓 El toc àcid i fresc de la nostra compota de gerd.
* 💥 Una cruixent placa de la mateixa xocolata que es fon en directe.
I per a coronar aquesta bogeria… una bola del nostre gelat artesà, elaborat també amb xocolata Guanaja. 🤤
La combinació perfecta de textures, temperatures i pur cacau. Et vens a tastar-ho?

14/06/2026

#02 · MANGO STICKY RICE 🥭🌾
La segunda parada de nuestras Sobremesas del Mundo ya está aquí. 🌍✨

Viajamos al sudeste asiático para deconstruir un icono de su gastronomía. Capa a capa, textura a textura, transformamos el clásico arroz con coco y mango en una experiencia de alta pastelería en plato.

Cremas ligeras, contrastes cítricos, helado artesanal y ese toque crujiente que lo cambia todo. 🥥🍨
¿Te vienes de viaje este fin de semana? Te esperamos en nuestro obrador. 🕒

14/06/2026

#02 · MANGO STICKY RICE 🥭🌾
Hay viajes que se graban en la memoria.
Y sabores que te transportan al otro lado del mundo con un solo bocado.

Este fin de semana, nuestra colección de Sobremesas del Mundo 🌍 hace su segunda parada con una propuesta que fusiona la frescura tropical y la cremosidad más pura.

Viajamos al corazón del sudeste asiático para rendir homenaje a un icono de la cultura callejera y el equilibrio gastronómico:
✨🥥El Mango Sticky Rice ✨🥥

Una reinterpretación de Gelática Ice donde el clásico arroz pegajoso con coco y mango se transforma. Jugamos con texturas etéreas, matices crujientes y contrastes de temperatura elevados por los helados y elaboraciones de nuestro obrador.

Un postre que evoca el exotismo de tierras lejanas.
Una versión creada para sorprender y redescubrir.
Viaja a través del sabor.

07/06/2026

#01 · PIJAMA

Hay clásicos que merecen ser recordados.

Y otros que merecen ser reinventados.

Este fin de semana comienza una nueva propuesta que llega para quedarse en nuestros sábados y domingos.

Comenzamos con un homenaje a uno de los grandes clásicos de nuestra memoria gastronómica:

El Pijama 🍨

Una reinterpretación de Gelática ice donde los sabores de siempre se transforman en nuevas texturas, contrastes y helados elaborados en nuestro obrador.

Un postre que evoca recuerdos.

Una versión creada para sorprender.

Así comienza nuestra colección de Sobremesas del Mundo 🌎

Porque algunas historias merecen una segunda vida.

21/05/2026

“Detrás de cada creación hay conversaciones, pruebas y muchas horas imaginando el verano.

Lo nuevo de Gelática está a punto de llegar.”

🍦✨️🤩💜

28/04/2026

Este Día de la Madre, no regales algo más.

Regala tiempo.

Una merienda sin prisa.

Una conversación pendiente.

Un recuerdo bonito.

En Gelática creemos que los mejores regalos no siempre se envuelven.

A veces se comparten.

Por eso hemos creado una edición especial pensada para celebrar a quien siempre estuvo.

Tres experiencias para regalar lo importante.

Disponible en tienda y por mensaje directo.

Tarjeta física o versión digital.

Edición especial Día de la Madre.

Porque no es un regalo más.

Es tiempo compartido.

22/04/2026

Nos tomamos unos días para inspirarnos.

Cerramos durante una semana para volver al origen: al oficio, al saber hacer y a la dedicación artesanal que define cada creación. Un tiempo necesario para ordenar ideas, pulir detalles y preparar con calma la nueva temporada.

Una pausa guiada por una energía serena y perfeccionista, que valora los procesos bien hechos, la precisión y el cuidado por los pequeños detalles. Porque creemos en el trabajo consciente, en la constancia y en la sensibilidad que transforma cada elaboración en algo especial.

Gracias por acompañarnos y valorar lo hecho con dedicación.

Volvemos muy pronto, con más esencia, más cuidado y nuevos sabores por descubrir. ✨🍦

Dirección

C/Remonta N . 11
Valencia
46011

Teléfono

+34622261200

Página web

http://www.gelatica.es/

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