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Vinostrum Bodega

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Vinostrum Bodega

brunch and lunch dinner

07/11/2025

SETAS DE TEMPORADA ♥️

17/09/2025

Sandwich de Pastrami.
What else?

14/08/2025

NOS TOMAMOS UN PEQUEÑO RESPIRO

Photographer

18/06/2025

El lunes acudimos a la presentación del libro "Breve historia de la embriaguez" del genial
en , con Rodolfo Valiente de como "telonero"
A todos los amantes del buen "bebercio" os lo recomiendo .
IN VINO VERITAS

17/06/2025

Visita del gran viticultor y amigo, Rodolfo Valiente de

🍷

07/05/2025

Visita del genial artista

24/04/2025

Tartar de vieras con crujiente de Alga Nori.

20/04/2025

Variedad: Shiraz 100%
Crianza 8 meses en tina de 80 hl

Vino mediterráneo de montaña a 850m.
Finca Conejeros , al norte de Requena.
Este vino es el fiel reflejo del terroir donde está plantado, compuesto por rocas areniscas con cuarzo y feldespato, procedente de lo que fué un lodo marino,
donde encontramos pisolitos, fósiles
muy peculiares del jurásico.

18/04/2025

Visita del amigo para presentarnos su libro "Breve historia de la embriaguez"

"UNA INTRODUCCIÓN A "BREVE HISTORIA DE LA EMBRIAGUEZ"

"Breve historia de la embriaguez nos sitúa, desde el inicio, en el marco de una civilización cultural delimitada por las franjas de latitud donde prolifera sin esfuerzo la Vitis vinifera L. La geología de este espacio coincide con el pequeño e intrincado mar Mediterráneo, y su historia con lo que se ha llamado el mundo grecolatino. Este espacio cultural que hoy llamamos cultura mediterránea ha sufrido una serie de vicisitudes heterodoxas que le han conferido su personalidad y sus determinismos. La caída de Roma, las luchas religiosas y la pronta imposición de un cristianismo católico que se apropió de los símbolos paganos, dando una original continuidad cultural a nuestro territorio de al menos cinco mil años. En muchas formas, esa continuidad es inconsciente, pero perdurable. Más o menos, se remonta desde los orígenes de la primera vinificación hasta nuestros días.
Una de esas maneras heredada como un determinismo cultural ha sido una particular manera de embriagarse con moderación. En la Europa mediterránea se consume más alcohol por habitante que en Estados Unidos, pero las tasas de alcoholismo son mínimas en comparación, casi inexistentes. Esto es porque bebemos más gente, pero con más moderación. Los griegos lo llamaron la sobria ebrietas.
¿Cuál ha sido la aportación de la Iglesia católica a nuestro espacio viticultural? ¿Por qué la frontera que delimitó el nuevo puritanismo protestante coincide con las marcas en la tierra de la Vitis vinifera? A mediados del siglo XX, el neoliberalismo puritano de los Estados Unidos se expande como una ola imparable. Con él una globalización individualista y antisocial, un modelo ultraliberal que arrasa lo público, el sostén social del cuidado último de la familia ante el fracaso social. Pero, aquí y ahora, ¿todavía existimos? La embriaguez es un lubricante social que nos hace confiar en los demás; el alcohol es el intoxicante más adecuado para socializar..."

05/04/2025

Tortilla de gamba roja y huevos camperos

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