18/09/2026
“El vino es la poesía embotellada.”
Robert Louis Stevenson
Para escribir nuestro poema, hemos tenido la suerte de contar con profesionales de gran calibre, personas que han compartido con nosotros su conocimiento, su tiempo, su confianza y, sobre todo, su pasión por el vino.
Nuestra vinoteca reúne más de 100 vinos de diferentes lugares del mundo. Cada botella tiene una historia, un territorio y, detrás de ella, muchas veces, una persona que nos abrió una puerta para descubrirla.
Gracias a todos los que, de una manera u otra, han hecho posible este sueño: 🙏
A Maximiliano Bao
, Nariz de Oro y sumiller de Vicente Gandía;
a Las Añadas de España , un equipo de grandes profesionales encabezado por Pablo Bacete, a Gabrielle _anadas, Jorge; a Javier Monedero, Fernanda Dicoval ;
a Cristiano Bartolini y todo el equipo de Skywine ; a José Esteban ; a Cave Vinum y a tantas bodegas, profesionales y personas que han caminado con nosotros en esta búsqueda.
Porque detrás de cada botella hay mucho más que vino.
Hay personas, historias, pasión y momentos que merecen ser compartidos. 🍷
Nederland 1814
Donde el tiempo se detiene y el vino habla.
📍 Plaça de Rodrigo Botet, 4 · València
