Con el Restaurante Q’Tomas?, el chef Tomás Arribas decidió ubicarse en Valencia para trasladar su cocina de alta restauración desde Denia -ciudad en la que ha desarrollado toda su carrera culinaria durante más de 30 años-, consiguiendo hacerse en poco tiempo con el reconocimiento y el prestigio que sólo una cocina tan genuina podía conseguir en pleno centro de la ciudad. Una cocina basada e
n productos de calidad que comprenden desde los pescados y mariscos de La Marina, hasta la más amplia variedad de carnes como Black Angus y Wagyu. es el único establecimiento en Valencia donde se conjugan la tradición de la dieta mediterránea con la más vanguardista cocina japonesa de alta calidad, donde el hosomaki, el sashimi, el shirumono y el nigiri, entre otros platos de la cocina oriental, ofrecen magníficas experiencias gastronómicas. Por si todo esto fuera poco, Q’Tomas? dispone dentro de sus amplios salones de una magnífica bodega con más 500 referencias para satisfacer los paladares más exigentes. Desde 2012, detrás de Q’Tomas? se encuentra un gran equipo de cocina y sala dirigido por José Tomás Arribas, segunda generación de esta prestigiosa familia. Una firma, Arribas, símbolo de garantía por su trayectoria culinaria y su saber hacer en el sector de la restauración.
