01/01/2022
HASTA SIEMPRE
Asusta mucho dejar de hacer lo que siempre has hecho, pensar como siempre has pensado y reconocer una forma de mirar con la que nunca habías contado.
Actualmente, Mesón La Cepa, está en su mejor momento, en su máximo esplendor. Hemos sabido darle una identidad propia: Genialidad, creatividad, innovación y excelencia. Hemos ofrecido algo diferente y nos ha dado muy buen resultado. Hemos hecho a la gente feliz, uno de nuestros objetivos. Cuando hay amor al trabajo, no nos ha importado cuántas horas le hemos dedicado. Con nuestra cocina hemos expresado armonía, creatividad, humor, belleza, cultura.
Mesón La Cepa cierra sus puertas. A nadie le gusta decir adiós. A nadie le gusta poner el pestillo y activar la alarma anti-robo. El adiós nos quita un pedazo de alma, porque cada persona que ha pasado por nuestro día a día nos ha dejado su sello, en muchas ocasiones, difícil de borrar. Pero algunas veces es inevitable cerrar la puerta.
Hay circunstancias que nos han dicho: “para, haz un stop, respira”. Y es en ese mismo instante, empiezas a cuestionarte todo lo que te rodea y a valorar que la balanza pesa más en el lado de vivir y priorizar que en el lado de trabajar. De repente, aparecen situaciones que nos hacen romper con todos los esquemas y que cambian nuestra lista de prioridades.
La vida nos manda lecciones para enseñarnos que nada es tan importante y necesario como creemos. Que no todo es A, B, C. Que no tenemos el control de nada y que la vida puede cambiar con un chasquido.
Empiezas a comprender que necesitamos finalizar esta etapa y darle importancia a lo que realmente es importante.
En la vida, como en las carreteras, lo que más recordaremos serán los cambios de rutas, los cambios de sentido, los imprevistos, las canciones, los paisajes, las fotografías y los momentos.
Y es por eso agradecer este viaje de más de 10 años a cada cliente que nos ha demostrado su confianza, a los que nunca han fallado, a los que han sido de paso, a los que nos dicen : todo va a pasar y todo va a ir bien.
Gracias a nuestros vecinos y comercios del barrio. Porque hemos sido familia y ejemplo de convivencia y unión. Siempre con el comercio de barrio.
Gracias a los proveedores, por vuestra paciencia, comprensión y vuestra ayuda.
Gracias a nuestros copilotos, nuestros compañer@s de trabajo, por vuestra entrega y dedicación. Ellos nos han enseñado que si en el viaje nos hemos encontrado con una carreterera cortada o nos hemos equivocado de salida, daremos más vuelta, pero que llegaremos a nuestro destino.
Pero sobre todo gracias a nuestros familiares y amigos, hermanas, padres, hij@s, parejas, sobrin@s...por vuestra comprensión, por vuestra ayuda, por vuestra paciencia, por entendernos, porque en este viaje nos habéis invitado a mirar a través de la ventanilla y cantar en voz alta. Sois nuestra calma, nuestra paz, nuestro todo. Sois nuestro paisaje de ensueño.
Pero debemos dejar de pensar en despedidas porque nos encontraremos en otros escenarios, en un comercio del barrio, en otro restaurante o en la calle del barrio. Que si en días como hoy hay algo que agradecer es con quien compartiremos siempre buenos recuerdos, porque de este viaje nos llevamos a grandes y muy buenos amigos.
Mesón La Cepa ha sido cultura del esfuerzo, la honradez y la simplicidad, todo ello conectado con el entorno familiar y sus valores, son los ingredientes para que hagamos historia. Nos han dicho que somos los mejores del barrio Patraix y no le hemos dado demasiada importancia. Porque lo importante para nosotros ha sido haceros felices cuando habéis entrado en nuestra casa. Mesón La Cepa ha sido un sueño cumplido. Una etapa, que con mucho sentimiento y dolor, termina.
Hasta siempre.
Gracias por tanto. Gracias por todo.
