Lunes 12:00 - 17:00 20:00 - 01:30 Martes 12:00 - 17:00 20:00 - 01:30 Miércoles 12:00 - 17:00 20:00 - 01:30 Jueves 12:00 - 17:00 20:00 - 01:30 Viernes 12:00 - 01:30 Sábado 12:00 - 01:30 Domingo 12:00 - 17:00 20:00 - 01:30

Vaqueta Gastro Mercat

Name: Vaqueta Gastro Mercat
Address: Carrer Sant Ferran, 22, Valencia, 46001, ES
Telephone: +34963066006
Price range: ££
Rating: 4.6

Casa
España
Valencia
Vaqueta Gastro Mercat

¿Un restaurante en la trastienda de una verdulería? Junto al de València. Somos
(241)

23/09/2026

La Caixa es nuestro espacio privado para comidas y celebraciones de hasta 8 personas.

Un rincón dentro de Vaqueta para compartir mesa y, por supuesto, lo que salga de nuestra cocina.

¿Qué ocasión crees que merece La Caixa?
Puedes elegir el salón al hacer la reserva en nuestra web | link en la bio

10/09/2026

En Vaqueta cocinamos buena parte de nuestros platos en el Josper, una parrilla que nos permite trabajar el producto a la brasa y conseguir ese punto crujiente y jugoso que tanto nos gusta.

Consulta la carta en nuestra web 📲 | link en la bio

07/09/2026

Septiembre trae de vuelta muchas cosas.

La rutina, los planes en la ciudad y a muchos de vosotros que habéis estado fuera estos meses.

Nosotros seguimos aquí, con el menú del día de vuelta, la brasa encendida y la mesa puesta.

Abrimos todos los días a partir de las 13:00h. ¿Nos vemos?
📲 Reserva en nuestra web | Link en la bio.

31/08/2026

Los pimientos de Padrón son el acompañamiento perfecto cuando hay brasa de por medio. Y si van al lado de una buena carne, mejor todavía.

Ahora que están en su punto óptimo, los puedes disfrutar junto a nuestras carnes maduradas:

Chuletón de vaca frisona de los Pirineos
Chuletón de vaca rubia gallega
Chuletón de buey pardo alpino del Valle del Esla

¿Con cuál te quedas?

28/08/2026

Sabies l’origen del nom de Vaqueta? 🐌

Gastronomia 🫱🏼‍🫲🏽 Pilota Valenciana

24/08/2026

El recetario valenciano siempre ha sido nuestro punto de partida en la cocina, pero también nuestra excusa para seguir explorando.

Nos gusta coger lo que conocemos, darle una vuelta y dejar sitio a nuevos productos, platos e ideas que nos apetecen hoy.

Echa un vistazo a la carta en nuestra web.
📲 Link en bio.

19/08/2026

La brasa siempre aporta ese punto especial a la carne que hace que nos guste tanto.

Estas mini burgers, además, están hechas con buey madurado, que las hace todavía más intensas. Las acompañamos de compota de bacon, queso brie, cheddar y cebolla crujiente.

¿Qué más te hace falta para pasarte por Vaqueta?
Abrimos todos los días a partir de las 13:00h

13/08/2026

Nuestra mesa social está para esos planes que salen sobre la marcha.

Esos 'pensat i fet' que empiezan con un «¿comemos?» y terminan con una buena comida en el centro de València.

Y quién sabe, igual acabas compartiendo mesa con alguien que ha llegado a Vaqueta de la misma manera que tú.

¿Nos vemos?
Recuerda que abrimos todos los días de la semana.

02/08/2026

Así preparamos la milanesa de Vaqueta.

Un buen trozo de carne y el empanado bien crujiente son solo algunas razones para pedirla la próxima vez que nos visites. Las otras puedes comprobarlas si deslizas hasta el fina 🔪

29/07/2026

Dicen que para comer un buen arroz hay que salir del centro de València.

Nosotros creemos que lo importante no es dónde, sino cómo se hace: buen producto, tiempo y una elaboración cuidada de principio a fin. 🥘

Consulta en nuestra web todos los arroces que tenemos disponibles. 🥄

Dirección

Carrer Sant Ferran, 22
Valencia
46001

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 17:00
	20:00 - 01:30
Martes	12:00 - 17:00
	20:00 - 01:30
Miércoles	12:00 - 17:00
	20:00 - 01:30
Jueves	12:00 - 17:00
	20:00 - 01:30
Viernes	12:00 - 01:30
Sábado	12:00 - 01:30
Domingo	12:00 - 17:00
	20:00 - 01:30

Teléfono

+34963066006

Página web

http://www.vaquetagastromercat.com/

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