29/05/2020
Muuuuuchisimas gracias! Hemos alucinado y estamos contentísimos, no sabíamos que gustaría tanto este formato. No queríamos crear un concepto de comida cocinada para llevar, ni un modelo de negocio que desapareciera cuando abriéramos el restaurante. Tenia que ser diferente, novedoso y divertido, algo con lo que disfrutar haciéndolo y después en la mesa comiendolo, un juego.Un proyecto que hemos creado y yo con muchísimo amor y también muchísimo miedo y queremos que se quede entre nosotros. Y lo hemos hecho únicamente los dos desde el principio hasta el final: el concepto, la imagen, las pruebas y ensayos, las plantillas y los grafitis de las cajas, hemos doblado cada caja y pegado personalmente hasta la última pegatina. Cada lazo y n**o de cada bolsa está hecha con mucho amor, esmero y la ilusión de algo nuevo...los errores también con amor.
La cocina de casa ardía en llamas cada día y mi nevera ya no daba de si...
Y todo esto nace de la incertidumbre, de la inquietud, de la necesidad de adaptarse a las nuevas formas, de la necesidad de garantizarles a mi equipo un futuro con esencia y realidad.
Gracias muuuuchas gracias a todos, a los que confiáis, a los que esperáis, a los que nos seguís y a los que nos ayudáis a mejorar.
Siempre he dicho que cuanto más miedo tengas a la hora de hacer algo, menos dudes en hacerlo. Hay que lanzarse por que caer solo puede servir para aprender!
Continuaremos desde el corazón
