Lunes 13:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Martes 13:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Miércoles 13:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Jueves 13:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Viernes 13:00 - 17:00 20:00 - 23:30 Sábado 13:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Domingo 13:00 - 17:00

Ma Khin Café

Name: Ma Khin Café
Address: Mercado de Colón, Valencia, 46004, ES
Telephone: +34963528132
Price range: $$
Rating: 4.7

Casa
España
Valencia
Ma Khin Café

Una cultura propia
Una cocina de encuentro
Decolonial food
Descubre 🔥
(357)

"Ma Khin era la anfitriona perfecta, conocida por su don de gentes y por mostrarse hospitalaria con sus invitados. Al calor de su hogar se reunía todo tipo de gente interesante para disfrutar del placer de la buena comida y las buenas conversaciones."
🌏 Ma Khin Café es un punto de encuentro entre Europa y Asia, un acogedor espacio en el centro de Valencia donde podrás disfrutar de la cocina asiáti

ca colonial o Colonial Asian Food. Un restaurante nacido de la historia familiar de su propietario, Steve Anderon, que recupera la cocina de su bisabuela Ma Khin Hinaw, con una selección de platos originales y saludables en los que se combinan los sabores asiáticos con la tradición europea, en una propuesta única en Valencia. Disfruta de su menú de mediodía entre semana o de una selección de platos para saborear a cualquier hora. Una carta amplia y variada con opciones de degustación para compartir, que se completa con sus deliciosas tartas y dulces y los clásicos desayunos del fin de semana.

☎️ Puedes reservar en [email protected] hasta las 13 para reservas a mediodía y hasta las 20:00h para reservas de noche.

27/05/2026

Aquí podríamos estar horas hablando de croquetas, ¿verdad? Pues en Ma Khin las hacemos con pollo al curry rojo y las acompañamos con mayonesa de lima.

Es un buen ejemplo de lo que nos gusta llamar cocina decolonial, que mezcla recetas e ingredientes locales con sabores, técnicas y productos de lejos.

*Te recordamos que debido a las obras en las escaleras del Mercado de Colón, permaneceremos cerrados hasta el 28 de mayo.

Volvemos el 29 de mayo, en horario habitual:
🥢 De lunes a jueves 13:00 - 17:00 | 20:00 - 23:30
🥢 Viernes y sábado 13:00 - 17:00 | 20:00 - 24:00
🥢 Domingo 13:00 - 17:00

24/05/2026

Será verdad eso de que la cocina es un lenguaje común, porque aquí no siempre hablamos igual ni venimos del mismo sitio, pero cuando nos ponemos a cocinar, nos entendemos ♥️

*Te recordamos que debido a las obras en las escaleras del Mercado de Colón, permaneceremos cerrados hasta el 28 de mayo.

Volvemos el 29 de mayo, en horario habitual:
🥢 De lunes a jueves 13:00 - 17:00 | 20:00 - 23:30
🥢 Viernes y sábado 13:00 - 17:00 | 20:00 - 24:00
🥢 Domingo 13:00 - 17:00

18/05/2026

Debido a las obras en las escaleras del Mercado de Colón, permaneceremos cerrados del 18 al 28 de mayo.

Volvemos el 29 de mayo, en horario habitual:
🥢 De lunes a jueves 13:00 - 17:00 | 20:00 - 23:30
🥢 Viernes y sábado 13:00 - 17:00 | 20:00 - 24:00
🥢 Domingo 13:00 - 17:00

15/05/2026

Hace poco os enseñábamos cómo fue el último showcooking de currys. Así que, por qué no hablaros hoy de este curry rojo de ternera con arroz de jazmín.

En Tailandia se conoce como kaeng phet, que literalmente significa “curry picante”, y es uno de los más habituales en su cocina.

🌶️¿Sabías que...? A diferencia del curry verde, que usa chiles frescos, este se prepara a partir de una pasta de chiles rojos secos y especias.

07/05/2026

Este es un pequeño resumen de lo que fue “Currys para principiantes”, nuestro último showcooking.

Si quieres aprender nuevas cocinas, el próximo 12 de mayo nos juntamos para aprender sobre ensaladas:

🥬 Nuestra ensalada de brócoli
🥬 Tofu thoke de garbanzos
🥬 Ensalada tailandesa de berenjena

Como siempre, el curso termina alrededor de la mesa, cenando juntos los platos que hemos elaborado.

Y si se te viene alguien a la mente que pueda gustarle... ¡también tenemos bonos regalo!

05/05/2026

Nos vamos a Tailandia 🪷

De ahí nace nuestro nuevo menú, donde puedes encontrar platos como el pad kra pao (magro de cerdo salteado con albahaca, arroz y huevo), curry verde de verduras de primavera o una ensalada som tam con ciruelas, apio chino y cacahuetes. Suena bien, ¿verdad?

Lo puedes probar en Ma Khin hasta el 17 de mayo.

01/05/2026

Si nos preguntas qué nos apetece estos días, lo tenemos claro: ensaladas.

Ahora que el calor empieza a apretar, pocos platos resultan más frescos, ligeros y apetecibles.

28/04/2026

Este es uno de los platos que puedes probar estos días en nuestro menú inspirado en la cocina de India, hasta el 3 de mayo.

El paratha es un pan que se cocina en capas y que, en este caso, preparamos con masala (una mezcla de especias). Lo rellenamos de curry de garbanzos, hierbas frescas, encurtido de mostaza y... ¡que aproveche!

26/04/2026

Hoy Steve nos cuenta qué es la Pakora, un plato muy representativo de lo que entendemos como cocina de encuentro y que puedes disfrutar desde ya en nuestro menú inspirado en los sabores de la India, disponible hasta el 3 de mayo.

Dirección

Mercado De Colón
Valencia
46004

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Martes	13:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Miércoles	13:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Jueves	13:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Viernes	13:00 - 17:00
	20:00 - 23:30
Sábado	13:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Domingo	13:00 - 17:00

Teléfono

+34963528132

Página web

https://makhin.es/

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