Entrevins

01/06/2026

Veinte años después, seguimos encontrando motivos para celebrar.

Celebrar a todas las personas que han pasado por esta casa, a quienes nos acompañan desde hace años y a quienes han hecho de Entrevins una pequeña parte de su historia.

Celebrar una cocina ligada al producto, al territorio y a la temporada.

Celebrar una bodega construida botella a botella.

Celebrar que después de dos décadas seguimos sintiendo la misma ilusión por hacer lo que hacemos y porque, afortunadamente, todavía nos quedan muchos motivos más por delante.

¡Muchísimas gracias!

12/05/2026

Las shiitake son de esas pequeñas joyas que trae la primavera y que siempre incorporamos en alguno de nuestros platos.

¿Qué estamos preparando ahora mismo? Un buenísimo calamar a la plancha con duxelle de shiitake y alcachofa.

05/05/2026

Cuando hablamos de pescado de playa, hablamos de cercanía. Piezas que llegan del día, de la costa más próxima, sin apenas recorrido.

Ese es el que servimos nosotros, elaborado a la plancha con cardo, alcachofa, cecina y capuchino de céleri.

29/04/2026

Nadie nos lo pidió, pero nos preocupamos de cada pequeño detalle desde el momento en que cruzas nuestra puerta.

07/04/2026

Estamos de vuelta de nuestro descanso y abrimos, de nuevo, en nuestro horario habitual. Te dejamos toda la información para que puedas ir planeando tu próxima visita:

🍷 Lunes: cerrado
🍷 Martes a sábado: de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 22:30h
🍷 Domingo: cerrado

01/04/2026

24/03/2026

Hablamos mucho del vino en sala, pero todo empieza mucho antes de que lo descorchemos 🍷

Entrevins · Carrer de la Pau, 7 · 963 333 523

16/03/2026

En Entrevins nos gusta hablar de vino, pero sobre todo nos gusta escucharte. Porque no se trata de abrir cualquier botella, sino de abrir la botella adecuada para ti y para lo que has pedido.

Y si tienes dudas, es el mejor momento para dejarte guiar por las recomendaciones de Sergio.

10/03/2026

Esto que ves aquí es nuestra chuleta de vaca vieja con 45 días de maduración, que preparamos a la leña y servimos trinchada con patatitas fritas y pimientos de Padrón.

Entrevins · Carrer de la Pau, 7 · 963 333 523

03/03/2026

Cada día trabajamos con pescado fresco según el mercado.

A la plancha, con cardo, alcachofa, cecina y un capuchino de céleri, es una de las propuestas que más nos gusta compartir.

🍽️ Reservas a través de la web.