Xanglot Restaurant

03/04/2026

¡Empezamos temporada de clochina valenciana!

La preparamos con un escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.

17/02/2026

Revalidamos nuestro Sol Guía Repsol
Guía Repsol

23/01/2026

El proyecto de Sandra Jorge (y su familia) es uno de los más prometedores para el futuro de València. Una visita al interior del clan.

16/01/2026

14/01/2026

✨ Jazz & Alta Gastronomía ✨
Los jueves de febrero, la noche se sirve a otro ritmo.

Un menú cerrado creado para la ocasión,
una copa de cava de bienvenida,
y el sonido cálido del jazz en directo.

Una experiencia íntima, sensorial y efímera.

🍽️ Menú 7 pases + cava
🎷 Música jazz / blues en directo
👥 Plazas limitadas
📅 Jueves de febrero · Solo por la noche
📍 Xanglot

Reserva con antelación en nuestra web.

20/10/2025

1 Sol Guia Repsol 2025


Reconocimiento a un camino de constancia, compromiso y pasión por la gastronomía.

Gracias a todo el equipo y a quienes nos acompañan cada día.

07/10/2025

Así termina nuestro Menú Collita. Es el menú más completo, intenso y redondo. Una celebración de todo lo que la tierra nos da y de cómo lo transformamos.

This is how our Collita Menu concludes.
It is the most complete, intense, and rounded menu. A celebration of everything the earth gives us and how we transform it.

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28/09/2025

¡Nuevo en el menú!

Calamar encebollado con bagna cauda de chipotle y berenjena ahumada.

Juego de sabores, texturas y contrastes que seducen los paladares mas inquietos.
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New on the menu!

Squid and onion stew, chipotle bagna cauda, and smoked eggplant.

A play of flavors, textures, and contrasts that will delight the most adventurous palates.

📸

25/09/2025

Mousse de maiz, toffee de palomitas con mermelada de queso feta y flor de saúco.

Lo servimos acompañado de una focaccia dulce de maiz bañada con miso y chocolate blanco.
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Corn mousse, popcorn toffee with feta cheese jam and elderflower.

Served with a sweet corn focaccia glazed with miso and white chocolate.

Fotografía

15/09/2025

Un plaer contar-vos la meua història i el camí de Xanglot en amb Ximo Rovira, Gemma Juan Verdia i Vicent Gil.

Descobrim la cuina de la xef Sandra Jorge amb Vicente Gil.

14/09/2025

Inauguración Xanglot en la nueva ubicación Carrer de l'Almirall 14.

Acompañados de amigos, compañeros del sector y familia.

Gracias a todos los que compartieron ese día con nosotros y gracias al equipo que hizo que saliese todo perfecto.

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