Martes 13:30 - 15:30 20:30 - 21:30 Miércoles 13:30 - 15:30 20:30 - 21:30 Jueves 13:30 - 15:30 20:30 - 21:30 Viernes 13:30 - 15:30 20:30 - 21:30 Sábado 13:30 - 15:30 20:30 - 21:30

Restaurante Riff

Name: Restaurante Riff
Address: Calle Conde de Altea 18, Valencia, 46005, ES
Telephone: +34933335353
Price range: £££
Rating: 4.6

Casa
España
Valencia
Restaurante Riff

www.restaurante-riff.com Por eso mi restaurante es pequeño. Es una suerte para mi;
mi restaurante es una suerte para mi;
Valencia es una suerte para mi.
(641)

Ser cocinero es una profesión magnifica, el poder hacer disfrutar a la gente, a amigos, a mi familia, mis hijos, que son grandes fans, desde pequeños, muy críticos, sí, a mi me encanta cocinar en casa, invitar amigos y hacer un cocido, a mi manera, claro, o Spätzle, una receta de la Selva Negra, para acordarme de mis orígenes, de mi abuela que cocinaba fenomenal, me acuerdo de mi abuelo recogiend

o canónigos por debajo de la nieve…

Me importa saber para quien cocino, tengo que ver a las personas para quien cocino, tengo la impresión de poder personalizar más mi hacer para esta persona, tengo la impresión de poder hacerle más feliz con mi cocina. Disfruto de ir al Mercado Central cada día por la mañana, encuentro allí a mis amigos, disfruto de la maravilla de esa arquitectura, de la calidad de los productos de cada momento del año, de las charlas con los que trabajan allí, disfruto que me conocen, de ser uno de ellos, de ser aceptado…

Otro ambiente extraordinario es la subasta donde compro los pescados en el puerto, el sitio es feo, tercermundista, sueño y espero que algún día ubiquen a esta gran circunstancia de otra manera, este circo de las redes tan maravilloso, darle un sentido incluso turístico. Paseo entre los barcos, entre los pescadores, veo como descargan las cajas de pescado, frescos, fresquíssssimos… ¡Qué calidad! No me puedo imaginar hacer otra cosa. Para mí, haber encontrado esta profesión ha sido una gran suerte. Suena cursi, lo sé, pero me encanta poder dedicarme a la cocina de aquí, de aquí mismo, con esos productos, esa calidad, esa tradición que descubro poco a poco, hago cocina valenciana, MI cocina valenciana.

12/03/2026

RiFF, mucho más que tres palabras - https://mailchi.mp/9436b44cb02f/riff-mucho-ms-que-tres-palabras

17/10/2025

Una suerte de poder comprar en la subasta de pescados

17/10/2025

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10/10/2025

Muy buen vino en un sitio muy especial. ¿Donde estoy?

22/06/2025

Nuevo RiFF´sletter!!!

Durante casi 20 años he tenido el privilegio de colaborar con el maravilloso Hotel La Torre del Visco. Hace unos días, participé por tercera vez en sus jornadas "Confitando Territorio".Mi idea inicial era escribir sobre las ponencias, que fueron sumamente interesantes. Sin embargo, al reflexionar...

22/06/2025

¡Qué fotaza! 📸 Recordando con cariño este momento en, creo era 2009, con mi gran amigo Kristian Lutaud, a nuestro querido Toto (siempre en nuestros corazones ❤️) y al extraordinario Aitor Elizegi de Bilbao. ¡Qué tiempos aquellos, y qué recuerdos tan fabulosos! Momentos que atesoro y que hoy revivo con una sonrisa.

03/06/2025

https://mailchi.mp/37e07a52b32b/premio-para-el-riffhttps://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia

18/05/2025

https://restaurante-riff.com/4-pequeñas-locuras-premio

15/05/2025

Buen vídeo del gran fotógrafo Pablo Durá

14/05/2025

vamos a rellenar esas preciosas flores de calabacín, compradas directamente del agricultor ecológico Saifresc, con el extraordinario queso fresco de leche cruda de cabra de Elvira García (Solaz).

11/05/2025

Our new website is finally here! My son Bastian and I have put so much love into it, and we're updating it almost daily. It's already super cool! 😎 Come check it out here: www.restaurante-RiFF.com
We'd love to know what you think!

¡Nuestra nueva página web ya está aquí! Bastian y yo le hemos puesto muchísima ilusión y la estamos actualizando casi a diario. ¡Ya está molando un montón! 😎 Entra y échale un vistazo aquí: www.restaurant-RiFF.com ¡Queremos saber qué os parece!

Dirección

Calle Conde De Altea 18
Valencia
46005

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
	20:30 - 21:30
Miércoles	13:30 - 15:30
	20:30 - 21:30
Jueves	13:30 - 15:30
	20:30 - 21:30
Viernes	13:30 - 15:30
	20:30 - 21:30
Sábado	13:30 - 15:30
	20:30 - 21:30

Teléfono

+34933335353

Página web

https://www.restaurante-riff.com/

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