Lunes 13:00 - 17:00 Miércoles 13:00 - 17:00 Jueves 13:00 - 17:00 20:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 17:00 20:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 17:00 20:00 - 23:00 Domingo 13:00 - 17:00

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/1640922889471354/

La Tòfona

Name: La Tòfona
Address: Calle Conde de Altea, Valencia, 46005, ES
Telephone: 960032831
Price range: ££

Casa
España
Valencia
La Tòfona

La Tòfona es una idea novedosa de entender la cocina. Un equipo joven y dinámico con una amplia experiencia en el sector de la hosteleria.

09/06/2026

Quizás nunca viste la Tòfona vacía sin nadie sentado en la mesa descubriendo uno de los mejores restaurantes en el centro de Valencia, viendo como se respetan las tradiciones y los sabores de cada producto.

No es que estemos de bajón, es que hemos tenido que madrugar para hacer estas fotos para que os hagáis una idea de lo bonito que es cada rincón 😅

Aunque lo más bonito de esto es poder disfrutarlo juntos ¿Comemos?

04/06/2026

Zamburiñas con papada ibérica.

Bendito día el que se nos pasó por la cabeza esta receta, empezó siendo una simple prueba y acabó siendo el plato con más umami de todo Tòfona.

Como algunos ya sabéis cuando es temporada de trufa, laminamos por encima para terminar de darle el punto Tòfona.

Probarlas porque es una experiencia mágica y adictiva 😏

28/05/2026

¿Paella o arroz con cosas? 🥘

“El recipiente manda…todo lo que se haga en una paella, es una paella”

Abrimos debate eterno…¿y tú? ¿Qué opinas? En grupo la Tofona lo tenemos claro…👇🏻👇🏻

21/05/2026

¿Sabías que en la Tòfona maduramos nuestras propias carnes?

Hablamos de la Picaña, una carne que pedimos con 30 días de maduración y nosotros mismos la llevamos a 130 o incluso 159 días.

De esta manera nos aseguramos de tener todo bajo control y llegar a momento umami de cada pieza.

¿Espectacular no?

19/05/2026

Aquel momento que decidimos dar una vuelta a la Tòfona y dedicarnos a eso que tanto nos entusiasmaba fue un momento mágico.

Momentos que seguimos compartiendo con vosotros en pleno centro de Valencia con cada plato de Arroz que servimos.

Los mejores Arroces de Valencia en el centro 🫶🏻

14/05/2026

Sabemos lo importante que es el arroz para Valencia y lo icónico que es para esta tradición Valenciana.

Al final hacer una paella no es tirar unos ingredientes y dejarlos hacer.

Una paella son experiencias, sabores y tradición.

12/05/2026

Después del éxito de nuestro carpaccio de Atún rojo nos habéis pedido mucho la versión carnívora.

Para todos aquellos 🥁🥁

Os presentamos nuestro carpaccio de Picaña madurada ( por nosotros mismos ) de 100 a 150 días y preparada para que cada fina lámina os despierte todas las papilas gustativas.

Sabemos que la calidad es lo primero así que no podíamos dejar atrás este magnífico plato 🫶🏻

07/05/2026

¿Hoy te apetece darte el lujo de una copa de vino tinto?

Te vamos a recomendar que pruebes un icónico de esta temporada , Vilano 57 aniversario, un vino tinto con un paso por boca muy sedoso y una combinación espectacular con carnes.

05/05/2026

Cuando pensamos en Umami tenemos la mala costumbre de pensar en que es cosa complicada de probar y sentir.

Al menos hasta que pruebas estas Zamburiñas que combinamos con papada ibérica y yema, la cual trufamos ligeramente cuando es temporada.

Este bocado es caliente, sedoso y MUY UMAMI.

A algunos os hemos visto pasar el pan por la salsa 😏

30/04/2026

“Las tendencias no son motivo de éxito” 👀

Hoy os dejamos un ratito de charla con el jefe para contarnos la importancia de priorizar lo importante, de volver a la esencia y de recuperar la pasión para encontrar el camino al éxito ✨

Dirección

Calle Conde De Altea
Valencia
46005

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 17:00
Miércoles	13:00 - 17:00
Jueves	13:00 - 17:00
	20:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 17:00
	20:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 17:00
	20:00 - 23:00
Domingo	13:00 - 17:00

Teléfono

960032831

Página web

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