Miércoles 13:30 - 17:00 20:00 - 22:00 Jueves 13:30 - 17:00 20:00 - 22:00 Viernes 13:30 - 17:00 20:00 - 22:00 Sábado 13:30 - 17:00 20:00 - 22:00 Domingo 13:30 - 17:00

Abe's

Name: Abe's
Address: Carrer Església 43, Valencia, 46960, ES
Telephone: +34961146544
Price range: $$
Rating: 4.9

Abe's es descubrir nuevas recetas y sabores disfrutando del placer de comer en buena compañía.
(204)

El proyecto Abe's es una iniciativa emprendedora que llevamos a cabo 5 amigos. Es un movimiento capaz de generar multitud de oportunidades de negocio en el sector de la hostelería, industria agroalimentaria y servicios.

25/09/2026

👨🏻‍🍳 Así elaboramos el caldo casero de Abe’s.

🍖 Hoy Samuel ha estado por la cocina de Torrent preparando uno de los puntos más importantes: el caldo casero que llevamos usando tantos años, hecho con producto de y sin prisas, como toca.

Porque luego veis el arroz en llanda terminado encima de la mesa, pero para llegar hasta ahí hay unas cuantas horas de cocina detrás.

Nosotros ya estamos preparando el finde. Ahora solo faltáis vosotros.

👋🏻 ¡Nos vemos a partir de las 20:30 h.!

19/09/2026

🐷 NUEVAS PORK BITES EN TORRENT.

Tal vez no sea ni la mejor hora ni el mejor día para publicar una nueva incorporación a la carta de Torrent, pero queremos que quienes vengáis este sábado por la noche podáis disfrutarla desde ya. Samuel nos ha dado el OK para publicarla porque, después de hacer todas las pruebas necesarias, ya está todo listo para que ahora seáis vosotros quienes la probéis.

Es uno de esos entrantes que Samuel quería incorporar desde el principio, pero, por motivos obvios, han hecho falta unas semanas para aterrizar en Torrent, ponerlo todo en marcha y empezar a darle forma.

Por eso, desde hoy mismo ya podéis disfrutar de nuestra aguja de cerdo frita de Nostra Carn , acompañada de salsa agridulce y piña.

🚨 Ya disponible en la carta de Abe’s Torrent.

18/09/2026

🥘 Arroz con alitas de pollo y rebozuelos en escabeche.

Este arroz en llanda lleva unos días saliendo fuera de carta. Queríamos probarlo, cambiar alguna cosa y seguir dándole vueltas hasta dejarlo justo como queríamos.

Y gran parte de la culpa la tiene Samuel, que desde que llegamos a Torrent no ha parado de darle vueltas a nuevas ideas para la cocina. Esta vez, con un arroz en llanda con alitas de pollo y rebozuelos en escabeche.

Una combinación diferente a lo que hemos hecho hasta ahora, pero manteniendo esa forma de entender los arroces que tanto nos gusta en Abe’s.

Después de unos cuantos días de pruebas, ahora sí: se queda en la carta de Torrent.

🚨 ¡Disponible a mediodía en Torrent de martes a sábado!

04/09/2026

🇰🇷 NUEVOS PLATOS DEL MES

Desde hace unas semanas teníamos muy claro que en septiembre queríamos traer Corea a la Vuelta al Mundo, pero queríamos encontrar la forma de hacerlo sin perder nuestra esencia y daros motivos más que suficientes para probar los nuevos platos del mes, que solo estarán disponibles en Aldaia durante septiembre.

Por motivos obvios, los que más nos conocéis sabéis por qué Lucía tenía que presentar este vídeo. Y, por supuesto, tampoco podía faltar Rober, siempre necesario para contaros uno por uno todos los ingredientes que hemos utilizado.

🥢 TTEOKBOKKI
Nuestra versión con longaniza de Requena y setas.

🍚 BIBIMBAP
El arroz del mes: brotes de soja, boniato, calabacín, ternera, salsa gochujang, gochugaru, reducciones de especias y huevo frito para rematar.

🍔 BURGER COREANA
180 gr. de vaca madurada de , mayonesa de kimchi, queso havarti y panceta doenjang.

🚨 Ya disponible en la carta de Aldaia durante el mes de septiembre.

👋🏻 ¡Nos vemos a partir de las 20:30 h.!

31/08/2026

🥓 NUEVA PANCETA COREANA.

Vale, tenemos que confesar una cosa: esto lleva unos días en carta.

Pero queríamos que los que vinisteis a Abe’s Torrent la semana pasada tuvieseis la exclusividad de descubrirlo y probarlo antes de anunciarlo por aquí.

Panceta marinada en salsa coreana gochujang y cocinada a baja temperatura, acompañada de coleslaw para aportar ese punto fresco y equilibrar el plato.

Y esta no es temporal: se queda fija en la carta de Abe’s Torrent, disponible tanto a mediodía como por la noche.

🚨 Ya disponible en la carta de Abe’s Torrent.

28/08/2026

🥭 TATAKI DE ATÚN CON AGUACHILE DE MANGO.

Hace unos días hicimos las últimas pruebas antes de incorporarlo a la carta y, sinceramente, superó todas nuestras expectativas. Tenéis que probarlo para comprobar que no estamos exagerando.

Atún marinado y marcado en plancha, acompañado de nuestro aguachile: una salsa fría mexicana a base de lima, tomatillo verde, jalapeño y chile serrano, entre otros ingredientes.

Para terminar, mango fresco que aporta ese punto dulce y refrescante que equilibra todo el plato.

🚨 Ya disponible en la carta de Abe’s Torrent.

Y atentos, porque todavía nos guardamos alguna novedad más…

27/08/2026

🍑 TENEMOS NOVEDADES POR TORRENT

Y, por fin, después de semanas de mucho trabajo, empiezan a llegar las novedades a Torrent. Muy atentos, porque esta semana vienen varias.

Parece contradictorio, pero empezamos por el postre: melocotón con namelaka de leche merengada. Lo confitamos en almíbar de mistela y anís, y lo terminamos con polvo de naranja tostada.

🚨 ¡Solo disponible en Torrent y durante la temporada del melocotón! Ven a probarlo desde ya y disfrútalo durante las próximas semanas.

11/08/2026

👨🏻‍🍳 Martes de producción y de recibir muchos pedidos en Torrent.

Después de unos días de descanso, volvemos con trabajo por delante y con muchas ganas de que vengáis a conocernos en nuestro nuevo barrio.

Y, por si hacía falta aclararlo, no nos vamos de vacaciones. Estaremos aquí durante todo el mes de agosto, dando servicio en nuestro horario habitual.

📍 ¡Nos vemos a partir de las 13:30 h.!

03/08/2026

S I L V A N A

Una de las burgers más veteranas de la carta merecía ser recomendada en unos días tan importantes en Aldaia para que sobre todo los más nuevos, la tengáis en cuenta en el momento de elegir la cena cuando venís a vernos.

🥩 180 gr. de vaca madurada Nostra Carn
💥 Crema de foie.
💣 Mayonesa de trufa.
👨🏻‍🍳 Crema casera de avellana.
🧀 Queso ahumado.
🥬 Lechuga roble.
🍔 Pan brioche de Uhmami

📍 ¡Nos vemos a partir de las 20:30 h.!

🍽️ Reserva tu mesa en el enlace de nuestra biografía.

02/08/2026

🍔 BURGER DEL MES

🐌 No es una burger con muchísimos ingredientes. Esta vez hemos querido darle todo el protagonismo a uno muy especial: nuestra salsa casera de caracoles.

La acompañan queso, mayonesa de huevo, patatas paja, mézclum y, como siempre, 180 g de vaca madurada de Nostra Carn y pan de Uhmami

La tenéis disponible durante todo el mes de agosto, tanto a mediodía como por la noche, exclusivamente en Abe’s Aldaia.

📍 ¡Nos vemos a partir de las 13:30 h.!

🍽️ Reserva tu mesa en el enlace de nuestra biografía.

Dirección

Carrer Església 43
Valencia
46960

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:00
Jueves	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:00
Viernes	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:00
Sábado	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:00
Domingo	13:30 - 17:00

Teléfono

+34961146544

Página web

https://abes.com.es/

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