Lunes 13:30 - 17:00 Martes 13:30 - 17:00 Miércoles 13:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Jueves 13:30 - 17:00 20:00 - 00:30 Viernes 13:30 - 17:00 20:00 - 22:30 Sábado 13:30 - 17:00 20:00 - 00:30

Habitual

Name: Habitual
Address: Calle Jorge Juan 19, Valencia, 46004, ES
Telephone: +34963445631
Price range: $$
Rating: 4.7

Casa
España
Valencia
Habitual

El Mediterráneo de Ricard Camarena. HABITUAL es la visión gastronómica del Mediterráneo occidental de Ricard Camarena. CERCANÍA. Productos de cercanía. RECUERDOS.
(525)

Por los miles de agujeros de su piel se cuelan destellos gastronómicos de las costas italianas, de las islas, de la Provenza francesa, e influencias culinarias desde Girona hasta Tarifa. COMIDA CONFORTABLE en la que las verduras tiene un gran protagonismo, pero también los patés, los quesos, las salsas, los pescados, las carnes, las masas y los postres. Sabores muy reconocibles, de la tierra y del

mar, en una cocina sin sobresaltos. La gran mayoría de los productos que cocinamos proceden de nuestro alrededor. Las hortalizas de la huerta valenciana, el pescado del Mediterráneo y las ostras de las bateas en el Puerto de Valencia. La huerta y el mar son nuestra despensa. La propuesta de HABITUAL apela a la memoria, se basa en recetas tradicionales para recuperar sabores que se han revisado y actualizado por el equipo de Ricard Camarena.

29/05/2026

El mar en HABITUAL tiene mucha presencia

Tenemos raíz mediterránea

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

27/05/2026

Milhojas de celery, trufa y kale

Verduras vista desde otro punto de vista

Lo habitual

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

25/05/2026

HABITUAL es frescura

Es producto

Es calidad

Es hospitalidad

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

20/05/2026

Quizás el mejor sitio para celebrar en pareja, con amigos o en familia

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres regalar HABITUAL lo puedes hacer desde https://www.habitual.es/regala/

18/05/2026

Cabrito de lechal asado con cebolla a la llama glaseada y velouté de rostit

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

15/05/2026

Arroz de calamar con espuma de encebollado y picadillo de frutos secos

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

13/05/2026

¿Puede haber una ensalada de postre más refrescante?

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

11/05/2026

Del mar a la mesa. Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

08/05/2026

HABITUAL abre todos los días, menos el domingo por la noche

Para comer desde las 13.30 horas

Para cenar desde las 20.00 horas

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

06/05/2026

Un clásico que nunca falla y que lleva más de 10 años en la carta

Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

Dirección

Calle Jorge Juan 19
Valencia
46004

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 17:00
Martes	13:30 - 17:00
Miércoles	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Jueves	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:30
Viernes	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:30
Sábado	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:30

Teléfono

+34963445631

Página web

http://www.habitual.es/

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