Casa Carmela

22/06/2023

https://www.tapasmagazine.es/asi-es-casa-carmela-el-restaurante-donde-sirven-la-mejor-paella-del-mundo-segun-dabiz-munoz/

El chef Dabiz Muñoz compartió el restaurante donde sirven la mejor paella, que le parece "acojonante". Pista: está en Valencia, por supuesto.

21/06/2023

El equipo del mejor restaurante del mundo, Central, de Lima (Perú), no ha querido dejar València sin probar nuestras y cocinadas a la del naranjo, claro.

Muchas gracias, Central Restaurante, por vuestra compañía en este día tan significativo para vosotros y para la gastronomía mundial. Y también, cómo no, gracias por vuestros regalitos . Los guardamos como un tesoro.

¡Enhorabuena de nuevo!



-rosa Valenciana

20/06/2023

https://www.instagram.com/p/Ctt6LKnIISf/?igshid=MmJiY2I4NDBkZg==

20/06/2023

Carmela o la Babel gastronómica
A propósito de los nuestro paellero ha hablado mil lenguas diferentes. Decenas de de todo el mundo, y de la galaxia del fogón, no han querido perderse nuestra . Hemos echado nuestra mejor leña y toda la pasión que sentimos para que la experiencia les haya resultado inolvidable.
Y después de comer, todos a la gala World's50BestRestaurants2023, que ha puesto a València en mapa del mundo culinario.
¡Enhorabuena a los ganadores de esta mágica noche!

# -rosa

19/06/2023

Muchas gracias, Camara De Comercio De Valencia, por este reconocimiento de nuestros 101 años de historia.

Queremos dedicarlo a todas aquellas personas que lo han hecho posible, recordar a las tres de la familia que nos preceden, reconocer al de hoy, sin el cual no podríamos encender los fogones cada día, y, sobre todo, a toda nuestra clientela porque gracias a ella todo esto ha sido posible.

¡Gracias a todos!

09/06/2023

https://www.levante-emv.com/urban/2023/06/09/casa-carmela-triunfo-paella-88450644.html
¡Gracias Levante-EMV!

Casa Carmela es un gran restaurante. En muchos sentidos. En el físico, por supuesto, porque aquí hay muchos metros de comedor, pero también en el calificativo. En Casa Carmela come mucha gente, pero todos comen bien. No es fácil. Para nada. No lo es nunca, pero menos aún cuando de arroz se trat...

01/06/2023

En nos gusta innovar y sacar platos de fuera de carta como por ejemplo este tomate con sofrito tradicional, sardinas y una deliciosa salsa pesto.
¿Te atreves a probarlo?

30/05/2023

Agradecimiento a la Guia Michelin y a Royal Bliss España por recomendarnos.

23/05/2023

Así preparamos nuestro “Salpicón” 🦐🍏🐙🍅

En este plato tan maravilloso podrás encontrar, colas de quisquilla, clotxina valenciana, colas de pulpo, tomate cherry y manzana verde.

Podéis disfrutarlo en nuestros fuera de carta de temporada 🙌🏻✨

23/05/2023

El .
Es, sin duda alguna, el «postre» perfecto del “esmorzaret”, además de ser un excelente complemento para después de las comidas, cenas o en cualquier sobremesa con familiares y/o amigos. Su elaboración, que se convierte en todo un rito, así como su disfrute, es una tradición que no se debe de perder.
Licor quemado con dos granos de café, canela, azúcar , un trocito de piel de limón, un café corto y mucho cariño, conforman uno de los placeres valencianos.

18/05/2023

Nuestra cocina, el núcleo de nuestro Restaurante donde todo se hace realidad, nuestros fogones están a tope y todo nuestro personal se vuelca al 100% para hacer de tu experiencia algo inolvidable.

16/05/2023

El entrante a una magnífica comida: 5 valencianos.
Si eres de los que les gusta probar algo distinto te animamos a que los pruebes.