Vermúdez

Vermúdez Ni taberna ni restaurante. Somos Vermúdez ✌🏼
Desde 2015 en Ruzafa El aperitivo no ha mu**to, ¡larga vida al aperitivo!
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El vermut es nuestra seña de identidad, como seguramente hayas podido comprobar. Pero también son parte de nuestra esencia el sabor tradicional y la exigente selección de los productos que utilizamos, siempre los mejores posibles, siempre procedentes del comercio local. Desde el jamón a las patatas, pasando por el pulpo, el atún rojo, los espárragos o el Black Angus; escogemos la mayor calidad par

a unos platos en los que todo se elabora. Lo que vas a encontrar en nuestra carta, en definitiva, es auténtico amor a la cocina de toda la vida, esa que todos llevamos muy dentro en la memoria y que cuando vuelve a nosotros en forma de olores familiares, trae consigo recuerdos a la mente y al estómago.

¡Buen provecho!

25/05/2026

A mí nadie me quita mi vermut. Lo sé yo, lo sabes tú y lo sabemos todos.

18/05/2026

Si hay algo que me enseñó Nirvana, Green Day o The Police, es que tres es un número clave. Y este plato cumple esa regla: huevos, sobrasada y patatas.

12/05/2026

A mí dame una gilda y un vermut y ya veré luego qué hago con el resto del día.

30/04/2026

Porque para nosotros, una comida no termina hasta que alguien dice: “¿pedimos algo dulce?”

Puede ser una baklawa, una tarta de Amal o, sencillamente, el que más te apetezca en el día de hoy. Prometemos que todos están hechos en casa.

27/04/2026

Siempre que pido la burrata con tomates confitados me recuerda a mi amigo Javi, que siempre llega tarde a las comidas, pero siempre sabe pedir los mejores platos.

Así que, la de hoy va por él.

El Día del Libro a mí lo que me gusta es pasearme por mis librerías de confianza, sí, esas de barrio. Ya me conocéis.¿Al...
23/04/2026

El Día del Libro a mí lo que me gusta es pasearme por mis librerías de confianza, sí, esas de barrio. Ya me conocéis.

¿Alguna recomendación para mi próxima lectura?

18/04/2026

¿Qué me dices de esta tarta de chocolate?

Yo, cuando alguien me pregunta qué postre pedir, podría pensármelo un poco, pero para qué. Lo tengo clarísimo. Uno de cada, obvio.

14/04/2026

Esto debería ser plan de todos los días. Y no tengo nada más que añadir.

Yo os espero aquí, porque quien sabe, sabe.

11/04/2026

Podría decirte que es la carne, o las patatas, o los pimientos… Pero es que esta bandeja de lagarto Ibértico es TODO.

¿Alguien más con ganas de una buena brasa hoy?

02/04/2026

Si la mesa está así, el plan ya está hecho.

Te veo por Vermúdez:

🍽️ Domingo, 5 y 12 de abril: 13:00 - 16:00 / 19:00 - 00:00
🍽️ Lunes 6 y 13 de abril: Cerrado
🍽️ Resto de días, en horario habitual

27/03/2026

Esto es a lo que llamo yo un viernes bien hecho: gilda, vermut, bravas.

Dirección

Gran Vía Germanías 21
Valencia
46006

Horario de Apertura

Lunes 20:00 - 23:00
Martes 20:00 - 23:00
Miércoles 20:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 00:00
Viernes 13:00 - 16:00
20:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 00:00

Página web

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