Martes 13:00 - 15:00 20:00 - 21:45 Miércoles 13:00 - 15:00 20:00 - 21:45 Jueves 13:00 - 15:00 20:00 - 21:45 Viernes 13:00 - 15:00 20:00 - 21:45

Ricard Camarena

Name: Ricard Camarena
Address: Avenida de Burjassot, 54/Bombas Gens Centre d'Art, Valencia, 46009, ES
Telephone: +34963355418
Price range: ££££
Rating: 4.8

Casa
España
Valencia
Ricard Camarena

'Ricard Camarena Restaurant' cuenta con ⭐️⭐️ Michelin y ☀️☀️☀️ Repsol. [email protected]
(1065)

05/06/2026

Si quieres hacer caldos sin agua y tener más de 40 recetas, Ricard te lo cuenta en su libro que va por la tercera edición.

Si vols fer caldos sense aigua i tindre més de 40 receptes, Ricard t’ho conta en el seu llibre, que ja va per la tercera edició.

If you want to make stocks without water and discover more than 40 recipes, Ricard tells you all about it in his book, now in its third edition.

Lo puedes comprar en todos los restaurantes y bares de Ricard.

O aquí https://ricardcamarena.com/tienda/

03/06/2026

Ya estamos casi en verano, ya llegan las flores.

Ja estem quasi en estiu, ja arriben les flors.

We’re almost in summer now, the flowers are coming.

Si quieres reservar mesa lo puedes hacer aquí https://ricardcamarena.com/reserva/

02/06/2026

Esto es lo que pasa cuando acaba una grabación y además es mi cumpleaños.

Muchas gracias a todos por la sorpresa. Me ha hecho mucha ilusión ❤️

29/05/2026

Arroz de caracoles sin caracoles un plato de 2006

Con él empezó todo lo de hacer caldos sin agua

Fue el germen del libro "Caldos. El código del sabor". 3ª edición ya a la venta en la web y los restaurantes de Ricard Camarena.

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Arròs de caragols sense caragols. Un plat de 2006.

Amb ell va començar tot això de fer caldos sense aigua.

Va ser el germen del llibre Caldos. El codi del sabor, 3a edició ja la venda en la web i als restaurants de Ricard Camarena.

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Snail rice without snails. A dish from 2006.

It was where the whole idea of making broths without water began.

It was the seed of the book Caldos. The Code of Flavour, whose 3rd edition will be available on Ricard Camarena’s website and in his restaurants.

29/05/2026

Esta semana recibimos en el restaurante la visita de y .gualandi_ .

Siempr emociona recibir casa a compañeros de oficio …pero en el caso de Paco hay además algo profundamente inspirador: el respeto hacia alguien que lo ha construido todo desde cero, con una visión propia, una ambición enorme y una determinación poco común.
Desde el principio tuvo claro quién quería ser, qué quería contar y hasta dónde quería llegar. Y no ha dejado de empujar nunca para estar en la élite. Siempre a su manera, con identidad, coherencia y con una voz inconfundible.

Más allá de los reconocimientos, que son muchos y merecidos, lo que más admiramos es esa fidelidad a un propósito. Esa forma de entender la cocina como un camino de profundidad, de exigencia y de verdad.

Gracias, Paco y Paola, por vuestra visita, por vuestra cercanía y por compartir un rato con nosotros. Ha sido una alegría recibiros en casa.

27/05/2026

Mise en place

Todos listo

Cenas de martes a sábado desde las 20.00 horas

Comidas viernes y sábado desde las 13.30 horas

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer aquí https://ricardcamarena.com/reserva/

25/05/2026

Tic, tac, tic, tac. tic, tac

Se acerca la llegada de la 3ª edición de "Caldos".

Un libro que ha envejecido muy bien desde su publicación en 2015.

Muy pronto en la web y en nuestros restaurantes.

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Tic-tac, tic-tac. Tic-tac.

S’acosta l’arribada de la 3a edició de Caldos.

Un llibre que ha envellit molt bé des de la seua publicació en 2015.

Molt prompte en la web i als nostres restaurants.

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Tick tock, tick tock. Tick tock.

The 3rd edition of Caldos is nearly here.

A book that has aged beautifully since its publication in 2015.

Very soon on our website and in our restaurants.

24/05/2026

CLÁSICO. Remolacha, leche fresca, frutos rojos y eneldo (2014)

CLÀSSIC. Remolatxa, llet fresca, fruits rojos i anet (2014).

CLASSIC. Beetroot, fresh milk, red berries and dill (2014).

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer aquí https://ricardcamarena.com/reserva/

22/05/2026

Desde hace más de 25 años creando nuestro propio lenguaje

Des de fa més de 25 anys, creant el nostre propi llenguatge.

For over 25 years, we have been creating our own language.

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer aquí https://ricardcamarena.com/reserva/

20/05/2026

Una placer y un honor participar en la exposición de de dentro del en

La inauguración ha servido para hacer una reflexión. ¿Y si alguien intentase reconstruir quiénes fuimos a partir de los objetos que dejamos atrás? ¿Qué relato surgiría?

Hemos hablado de la vida útil de las cosas y de la vida inútil. De las mermas, del desperdicio que a nosotros nos sirve para elaborar bebidas naturales con las que somos capaces de maridar todo el menú degustación.

Dirección

Avenida De Burjassot, 54/Bombas Gens Centre D'Art
Valencia
46009

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 15:00
	20:00 - 21:45
Miércoles	13:00 - 15:00
	20:00 - 21:45
Jueves	13:00 - 15:00
	20:00 - 21:45
Viernes	13:00 - 15:00
	20:00 - 21:45

Teléfono

+34963355418

Página web

http://www.ricardcamarenarestaurant.com/

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