Piero Ronconi - Pasta fresca

Piero Ronconi - Pasta fresca Raciones de auténticas recetas de pasta fresca en un formato practico para ultimar directamente en

30/09/2026

¿Te gusta cocinar pasta en casa?

Hoy te enseño cómo preparar una salsa cacio e pepe sencilla, rápida y con un resultado que funciona.

La receta completa está en los comentarios. 👇

Guárdala para cuando te apetezca preparar pasta italiana en casa.

25/09/2026

Tienes la receta completa en los comentarios. 👇

Muchos me comentáis que os encanta cocinar en casa, así que os dejo esta receta de cacio e pepe para que podáis hacerla de una forma sencilla, en solo 2 minutos y con un resultado excelente y sin fallos.

20/09/2026

Pasta fresca artesanal con cacao, Gorgonzola, higos y piñones.
La especial de esta semana y nuestra forma de despedir la temporada de higos.

17/09/2026

Tres perspectivas de la nueva pasta que hemos estado produciendo esta semana.

Garganelli de cacao, como siempre, hechos a mano.

13/09/2026

Detrás de un plato hay muchas cosas, pero al final lo importante son los ingredientes y el sabor.

Para el plato nuevo de la próxima semana, me ha tocado ir a buscar los higos al campo de mi amigo Mariano. Y sí, tocó subirse al árbol. 😂

Con ellos hemos hecho unos garganelli de cacao con gorgonzola, higos y piñones.

10/09/2026

Me apetecía mucho cocinar este plato. He vendido solo una ración, pero lo bien que me lo he pasado.

04/09/2026

Así es una mañana cualquiera de producción en nuestro local de Valencia, cuando te quedas solo produciendo.

Hoy han salido unos 6,5 kg de gnocchi, 4,5 kg de strozzapreti y 4 kg de fettuccine y otros 4 kg de tagliolini.

En total, alrededor de 100 raciones de pasta fresca hechas en una mañana.

Así es nuestro día a día: pasta fresca artesanal italiana, elaborada desde cero en Valencia.

26/08/2026

Siempre cuidando los detalles.

21/08/2026

Qué gusto da volver de vacaciones así 😎
to

20/08/2026

Patata amarilla cocinada a baja temperatura para preparar nuestros gnocchi.

Solo materia prima fresca.

Dirección

Calle Del Mar 60
Valencia
46003

Horario de Apertura

Martes 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00
Miércoles 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00
Jueves 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00
Viernes 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00
Sábado 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00
Domingo 12:00 - 15:30
19:30 - 23:00

Teléfono

+34622356956

Página web

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